|
24.10.2011 - 09:53
Tuttavaperhe vietti viikonloppuna talon valmistujaisjuhlia. Minua pyydettiin tekemään juhliin kakku, jossa talo tulisi esille. Mietimme yhdessä ensin kakkukuvaa, mutta ystävämme halusivat kakkuun talon koristeena. Ihania kuvia olisikin kakkua varten ollut talosta, mutta näin nyt tällä kertaa.
Paistoin kakkua varten 10 munan sokerikakkupohjan. Koristeet tein sokerimassasta sekä sokerimassan ja marsipaanin sekoituksesta. Täytteeksi laitoin toiveen mukaan mansikkamoussea sekä valkosuklaamoussea (4 dl kermaa, 150g ranskankermaa, 200g valkosuklaata, 1/2 dl tomusokeria, 2 tl vaniljasokeria). Päällä marsipaani, jonka alla ohut kerros sokericremeä. Osa koristelusta myös pursotettua sokericremeä. Ikkunat liivatelehteä. Talossa on niin paljon yksityiskohtia, että ihan kaikkia en pystynyt aikataulun ja rakennusteknisten asioiden vuoksi toteuttaa. Haastavaa näiden talojen teossa on se, ettei palat välttämättä kuivu ihan suoriksi ja niitä pitää sitten hioa tasaisemmiksi. Kuivuneet palat lohkeavat helposti. Olisi pitänyt tehdä monta varakappaletta jokaista palaa. Idea kuitenkin tulee varmaan tästäkin koristeesta esille...
Ja vielä talon takapuoli...
Kiitokset mukavista juhlista ja onnellista eloa koko perheelle kauniissa ja ihanassa talossa!
|
Kirjoittaja
www.pullahiiri.com
Tervetuloa Pullahiiren leivontanurkkaan! Blogista löydät paljon herkullisia makeita ja suolaisia reseptejä niin juhlaan kuin arkeenkin. Lisäksi blogissa on monia ideoita ja vinkkejä kakkujen koristeluun ja muotoiluun. Olen pitänyt erilaisia kakku- ja koristelukursseja vuodesta 2010 lähtien. Toivottavasti viihdyt blogissani! Jos jokin asia herättää kysymyksiä tai sinulla on joku leipomiseen tai koristeluun liittyvä ongelma, niin voit kysyä asiasta blogikirjoitusten kommenttilaatikoissa tai lähettämällä minulle sähköpostia osoitteeseen pullahiiri@pullahiiri.com. Taru Vihavainen
NYT VOIT TILATA PULLAHIIREN MAKEAT KAKUT-KIRJAN SUORAAN KUSTANTAJALTA ILMAN POSTIKULUJA!
Kategoriat
Arkisto
2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006  
Kävijälaskuri
11.12.06 lähtien Ja kävijälaskuri taas sekoilee 16.6.2007 Tällaisen hienon tunnustuksen sain Kattimatikaisen blogista! Kiitos!!
Tällaisen tunnustuksen sain Bella baie blogista kauniiden sanojen siivittämänä! Kiitos!
Yhteystiedot
Pullahiiri sähköpostiosoite pullahiiri @ pullahiiri.com (välit pois) (Sähköpostiosoite muuttunut 9.2.2012) |
Marjorii: Tuohon valkosuklaamousseen ei tosiaan tule liivatetta lainkaan, koska tuo valkosuklaa itsessään jähmettää tuon täytteen. Sulatin suklaan ja vaahdotin kermavaahdon sokereiden kera. Vatkasin sähkövatkaimella ranskankerman vaahdoksi ja lisäsin joukkoon hieman jäähtyneen valkosuklaan (menee tässä vaiheessa aika tönköksi). Lopuksi nostelin reippaasti tuon kermavaahdon joukkoon ja sekoittelin täytteen tasaiseksi. Tässä kannattaa olla aika nopea, ettei valkosuklaa jähmetä ranskankermaa kokonaan. Sen jälkeen on muuten aika haastavaa saada massasta tasaista.
Voisin jossain vaiheessa tuon tänne blogiinikin kijoittaa kokonaisuudessaan, mutta nyt kiireessä vain itselleni laitoin muistiin, mitä aineksia käytin :o)
Toivottavasti saat näillä ohjeilla loihdittua herkullisen kakun syntymäpäiville. Laita vaan lisää kysymyksiä, jos täytteen teko ei noilla edellä olevilla ohjeilla auennut!
Korianteri: oli haastetta ja taas opin paljon...
Anna: Kiitos sinunkin kommentistasi! Luulen, että tässä se ei onnistu tai ei ole kyllä kokemustakaan. Nuo ei oikeastaan muuten kuivuessaan muotoa muuta, mutta kun osia leikkaa ja siirtelee, ei kaikki reunat pysykään enää suorina. Mitään kuivumisesta johtuvaa käpristelyä niihin ei tule, mutta tuo sokerimassa on käsittelylämpimänä aika helposti muotoaan muuttavaa ja se on se ongelma kohta...