Saimme eilen viettää ikimuistoisen päivän juhliessamme suvun vanhinta, Kantavaaria. Oikeana syntymäpäivänä viikolla tarjolla oli mansikkakakku. Eiliseksi tein tarjolle sitten kinuskikakkua. Harmittaa, ettei itse tarjoilupöydästä kiireessä tullut otettua yhtään kuvaa!!! Miten tuollaisen voikin unohtaa. Tarjolla kakun lisäksi oli hedelmäistä broileripastasalaattia, vihersalaattia, kinkkupiirakkaa, paprika-feta-tomaattipiirakkaa, patonkia, lihapullia sekä makealta puolelta kinuskikakku, appelsiinikahvikakku sekä pikkuleipiä. Oli kyllä aika nappiin mitoitetut tarjoilut, kun mitään suurta ylijäämää ei jäänyt mistään tarjottavasta. Onneksi sentään hieman, ettei ihan kesken loppunut.

Kakku ei ihan ongelmitta syntynyt, mutta ei siitä sen enempää, kun ongelmista kuitenkin selvittiin :o)

Paistoin kakkua varten 7 munan sokerikakkupohjan. Täytteeksi ja kuorrutteeksi tein tämän reseptin tuplana. Reunoilla ja päällä vispikermaa. Kakku on laktoositon, joten käytin laktoosittomia maitotuotteita.

Koristeet sokerimassaa ja suklaata.