Pullahiiren leivontanurkka

02.12.2006 - 22:33

Tänä aamuna näin, että Hei me leivotaan!-ohjelmassa tekivät jonkinlaisia kinkkunyyttejä tai pasteijoita. Olimme viikko sitten poikani kanssa aikuisopiston järjestämällä lasten leivontakurssilla ja siellä teimme leipomuksia perunavoitaikinasta. Löysin sieltä saamani ohjeen ja tein taikinan sillä ohjeella ja täytteen hieman telkkarin ohjetta soveltaen.

Taikina:

3 keitettyä perunaa
150g voita/margariinia
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
suolaa

Kinkku-fetatäyte:                        Kinkku-aurajuustotäyte:

Kinkkua                                        kinkkua
fetaa                                          aurajuustoa
ranskankermaa                            ranskankermaa
juustoraastetta (emmental)             juustoraastetta
sipulia                                          sipulia
valkosipulia                                  valkosipulia
mustapippuria                               mustapippuria
suolaa                                        suolaa

Muna (voiteluun)

Keitä perunat ja raasta ne. (Itse puristin ne sellaisella perunapuristimella) sekoita jauhot ja suola sekä pehmeä voi tasaiseksi ja lisää joukkoon peruna. Kun taikina on tasaista levitä se kelmun sisään ja anna tasaantua kylmässä 1-3 tuntia.

Pilko kinkkusiivut ihan pieniksi kuutioiksi. Kuullota sipuleita hetki pannulla ja lisää ne kinnkukuutioiden joukkoon. Lisää myös ranskankerma, juustot ja mausteet. Sekoita täyte aineet tasaiseksi massaksi.

Kauli taikinasta iso levy ja leikkaa neliöiksi. Laita täytettä noin ruokalusikallinen neliön keskelle ja nosta kulmat keskelle. Painele sivut toisiinsa kiinni niin, että saat niistä ikään kuin nyytin. Voit toki tehdä pasteijoista ihan minkä muotoisia haluat.

Voitele pasteijat munalla ja paista 225 astetta noin 15 minuuttia.

Voit halutessasi ottaa piparkakkumuoteilla taikinasta kuvioita ja koristella pasteijat niillä.

Kategoria: suolaiset leivonnaiset 0 kommenttia Kommentoi

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Sähköposti

Pullahiiren leivontanurkka

Taru Vihavainen

Sivut sisältävät lähinnä omia leipomuksiani. Olen ihan tavallinen kotiäiti ja rakastan kovasti leipomista. Välillä onnistun hyvin ja välillä uunissa käryää... Reseptit ovat vapaassa käytössä, mutta ethän kopioi kuvia blogistani!

Voit lähettää minulle sähköpostia osoitteeseen: pullah( a )suomi24.fi