Pullahiiren leivontanurkka

09.12.2006 - 21:34

Tein mieheni siskon pyynnöstä prinsessakakun. Toiveena oli, että kakun täytteenä olisi mansikkaa ja banaania. Näiden lisäksi täytteenä oli vaniljakreemiä.

Pohjana on ihan perus 7 munan sokerikakkupohja (26cm vuoka).

Täyte:
3/4 prk mansikkamarmeladia
1,5 banaania
kostukkeena sitruunalimua

Vaniljakreemi:
3-4 liivatelehteä
5dl maitoa (hyla)
3rkl Maizenaa
3 rkl sokeria
4 keltuaista
3rkl vaniljasokeria
4dl kermaa (flora vispi) vaahdotettuna

Kuumenna kattilassa maito, maizena, sokeri ja keltuaiset. Keitä kunnes seos sakenee. Lisää kylmässä vedessä liotetut liivatelehdet kuumaan seokseen yksi kerrallaan. Anna seoksen jäähtyä ja jähmettyä. Vatkaa kerma ja lisää se kiisseliseokseen yhdessä vaniljasokerin kanssa. Anna koko seoksen hetken hyytyä jääkaapissa ennen kakun täyttämistä.

Kakun koristelu:
2 pötköä vihreää marsipaania (sekä v.punaista ruusuihin)
sokericreme

Valmiin, edellisenä päivänä täytetyn, kakun sivelin kauttaaltaan sokericremellä ja yritin saada hieman prinsessakakun muotoa kakkuun. yhdistin kaksi marsipaanipötköä ja tein niistä yhden ison pallon. Kaulin pallon hieman reilu 40 cm halkaisijaltaan leivin paperin välissä (huom! käytin tomusokeria). Leivinpaperin avulla kumosin marsipaanin kakun päälle ja painelin päältä kiinni kakkuun. Otin leivinpaperin pois ja painelin paljain käsin marsipaanin kiinni kakkuun myös reunoilta. Lopuksi leikkasin pizzaleikkurilla ylimääräisen marsipaanin pois. Lopusta marsipaanista askartelin kakun päälle yhden ruusun ja lehtiä. Tein myös lisäksi vaaleanpunaisesta marsipaanista jo muutamaa päivää aikaisemmin kaksi ruusua.

Toivottavasti kakku maistui!!

Kategoria: Täytekakut 2 kommenttia Kommentoi

vilijaana kirjoitti 13.12.2006 - 22:33

Tämäkin on aivan ihana ja kauniin värinen=)

Pullahiiri kirjoitti 14.12.2006 - 13:56

Tuo kuva ei vaan tee värille oikeutta. Väri on kirkkaampi ja (vielä) kauniimpi oikeasti.

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Sähköposti

www.pullahiiri.com

Tervetuloa Pullahiiren leivontanurkkaan!

Blogista löydät paljon herkullisia makeita ja suolaisia reseptejä niin juhlaan kuin arkeenkin. Lisäksi blogissa on monia ideoita ja vinkkejä kakkujen koristeluun ja muotoiluun.

Olen pitänyt erilaisia kakku- ja koristelukursseja vuodesta 2010 lähtien.

Toivottavasti viihdyt blogissani! Jos jokin asia herättää kysymyksiä tai sinulla on joku leipomiseen tai koristeluun liittyvä ongelma, niin voit kysyä asiasta blogikirjoitusten kommenttilaatikoissa tai lähettämällä minulle sähköpostia osoitteeseen pullahiiri@pullahiiri.com.

Taru Vihavainen

PULLAHIIREN MAKEAT KAKUT-KIRJA JULKAISTAAN HELMIKUUSSA 2012. KAKKUKILPAILU ALKAA 15.2.2012.