Pullahiiren leivontanurkka

05.03.2007 - 15:26

Tässä on taas yksi harjoituskakku. Nyt on ollut taukoa tuossa kakkujen leipomisessa, joten jonkinlaisen kakun halusin räpeltää. Koristelu on mitä on, kun en oikein keksinyt miten olisin kakun pursottanut...

Pohjana on tavallinen 4 munan suklaasokerikakkupohja (samassa suhteessa munia, sokeria ja jauhoja sekä kaakaojauhoa (2rkl) ja leivinjauhetta(0,5tl). Täytteeksi kokeilin mansikkasurvosta ja kaupan valmista pannacotta-ainesta (paketin ohjeen mukaan). Kostutus laimealla mansikkamehulla. Päällä suklaakermavaahtoa.

Suklaakermavaahto
3dl flora vispiä
vajaa 200g fazerin sinistä suklaata
(vajaa sen vuoksi, että söin muutaman rivin...)

Mittaa kattilaan flora vispi sekä suklaa paloiteltuna.
Anna kuumentua niin, että suklaa sulaa. Jäähdytä jääkaappikylmäksi ja vatkaa vaahdoksi. Tuon koristelun tummempiin kohtiin käytettyyn vaahtoon sekoitin
hieman kaakaojauhoa.

Vielä en ole kakkua maistanut, mutta tulen kertomaan rehellisen mielipiteeni heti maistettuani....

Kakku oli oikein maukasta ja mansikkaista. Pannacotta ei juurikaan välissä maistunut, kun tuo mansikka oli sen verran voimakasta. Hyvää oli!

Kategoria: Täytekakut 10 kommenttia Kommentoi

Yria kirjoitti 05.03.2007 - 22:14

slurps, ihanan näköinen!
Miten teit nuo viivat?

jack bauer kirjoitti 06.03.2007 - 08:21

Tosi hieno koristelu ja tasainen pinta!

Pullahiiri kirjoitti 06.03.2007 - 11:15

Yria: Pursotin sellaisella tyllalla, jossa oli todella pieni reikä. Sillä voi esimerkiksi kirjoittaa tekstiä tms. Massassa oli hieman kaakaojauhetta mukana.

Jack Bauer: Kiitos kommentista. Tuo suklainen flora vispi jäi hieman löysäksi, joten siitä kyllä tuo koristelu kärsi. Olis vaan pitänyt vatkata kauemmin...

vilijaana kirjoitti 06.03.2007 - 22:35

Herkullisen näköinen kakku ja koristelu on tosi kiva! :)

Tyttö kirjoitti 13.05.2007 - 11:19

Tuollaisen kakun minä teen äidilleni. alkoi jo kyllästyttää kermavaahtoa ja mansikoita kakut ja onneksi sitten löysin tämän. Tosi nätti. Vielä en ole kakkua koristellut mutta toivottavasti hieno koristelu korvaa lösähtäneen kakkupohjan. :)

Pullahiiri kirjoitti 13.05.2007 - 11:22

Tyttö: Äiti on varmasti kakustaan tyytyväinen!! Koristelulla voi korjata ihmeen paljon, vaikka kakku olisikin lössähtänyt!!

tyytymätön kirjoitti 13.05.2007 - 14:21

Kerma ei vatkaantunut ollenkaan ja koko kakku meni pilalle.

Pullahiiri kirjoitti 13.05.2007 - 21:40

Tyytymätön: Voi harmi!!! Ei kai nyt koko kakku pilalle mennyt??? Mikäköhän voisi olla syynä? Olikohan kerma tarpeeksi kylmää? Tai olisiko sitten liika kuumennus vaikuttanut asiaan?? En nyt itse muita syitä keksi, enkä tiedä olisiko tuo liika kuumennus asiaan edes vaikuttanut. Minulla ainakin onnistui. Kerma jäi hieman normaalia löysemmäksi, mutta kuitenkin tuli vaahdoksi. Ihan vaan mielenkiinnosta, käytitkö flora vispiä vai kermaa??

Pullahiiri kirjoitti 13.05.2007 - 21:46

Tyytymätön: Vielä sellainen, että vatkasitko tarpeeksi kauan? Joskus voi viedä hieman kauemmin aikaa tuo vaahdoksi vatkaaminen, kun suklaa on sulatettu sekaan. Voit myös ensi kerralla, jos kyseinen suklaakermavaahto vielä kiinnostaa, vatkata kerman ensin ja sekoittaa sulatetun suklaan kevyesti kermavaahtoon.

Tyytymätön kirjoitti 14.05.2007 - 19:26

Itse asiassa vatkasin kermaa yli vartin. oli kakku ihan hyvää mutta ulkonäkö ei ollut parhaasta päästä :D

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Sähköposti

www.pullahiiri.com

Tervetuloa Pullahiiren leivontanurkkaan!

Blogista löydät paljon herkullisia makeita ja suolaisia reseptejä niin juhlaan kuin arkeenkin. Lisäksi blogissa on monia ideoita ja vinkkejä kakkujen koristeluun ja muotoiluun.

Olen pitänyt erilaisia kakku- ja koristelukursseja vuodesta 2010 lähtien.

Toivottavasti viihdyt blogissani! Jos jokin asia herättää kysymyksiä tai sinulla on joku leipomiseen tai koristeluun liittyvä ongelma, niin voit kysyä asiasta blogikirjoitusten kommenttilaatikoissa tai lähettämällä minulle sähköpostia osoitteeseen pullahiiri@pullahiiri.com.

Taru Vihavainen

PULLAHIIREN MAKEAT KAKUT-KIRJA JULKAISTAAN HELMIKUUSSA 2012. KAKKUKILPAILU ALKAA 15.2.2012.