|
25.03.2007 - 16:23
Miehelläni oli synttärit ja tein mansikkakakun kun sukulaiset tulivat kyläilemään (tai osa siis vielä tänään tulossa). Täytteenä on mansikkamoussea ja valkosuklaamoussea.
 Tämän tekemisessä kävi jokin suuri erehdys tai jotain. Vispasin pursotusta varten 7,5 dl Flora vispiä, mutta se ei vispaantunut juuri mihinkään. Jäi sen verran löysäksi, vaikka kauan monitoimikoneessa annoin vispaantua, että lisäsin joukkoon hieman rahkaa. Vieläkin jäi niin löysäksi, ettei olisi voinut edes kuvitella pursottavansa... No, onneksi kaapissa oli yksi ylimääräinen kerma, jolla sain päälle pursotettua edes vähän. Sivuille sipasin sitä löysää vispi-rahkaseosta ja mantelilastuja. Onneksi sain paikattua tilanteen. Nyt vaan pitäisi keksiä tuolle kauheelle määrälle löysää vispi-rahkaseosta jotain käyttöä. Ehkäpä pari rahkapiirakkaa tai jotain. Täytteet: valkosuklaamousse: 130g valkosuklaata 2,5 dl kermaa 1/2 prk maitorahkaa 1 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 3 liivatelehteä tilkka vettä Vaahdota kerma. Sulata valkosuklaa ja lisää koko ajan sekoittaen kermavaahdon joukkoon. Lisää sekaan maitorahka ja sokerit. Kuumenna tilkka vettä ja sulata liotetut sekä puristetut liivatelehdet siihen. Anna jäähtyä hetki ja lisää liivateseos muuhun ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Mansikkamousse: 2,5 dl kermaa 1/2prk maitorahkaa 300g mansikkasurvosta 1/2 -1 dl sokeria 4 liivatetta tilkka vettä Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon maitorahka ja sokeri. Kuumenna pieni määrä mansikkasurvosta mikrossa ja sulata liotetut ja puristetut liivatteet siihen. Lisää liivateseos ohuena nauhana mansikkasurvoksen joukkoon ja lisää mansikkasurvos kerma-rahkaseokseen. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaa. Laita ensimmäinen pohja irtopohjavuokaan ja kostuta esim. appelsiinimehulla tai vaniljasokerilla maustetulla maidolla. Kaada valkosuklaamousse pohjan päälle ja laita päälle toinen kakkupohja. Kostuta taas ja lisää mansikkamousse. Laita päälle vielä kolmaskakkupohja ja kostuta sekin päältä ihan kevyesti. Anna kakun hyytyä mielellään seuraavaan päivään. Itse koristelin pakastemarjoilla (mansikoilla ja mustikoilla) ja hyytelösokerilla (2 dl marjamehua + 1dl hyytelösokeria kts. ohje paketin kyljestä) sekä pursottamalla kermaa. |
Kirjoittaja
www.pullahiiri.com
Tervetuloa Pullahiiren leivontanurkkaan! Blogista löydät paljon herkullisia makeita ja suolaisia reseptejä niin juhlaan kuin arkeenkin. Lisäksi blogissa on monia ideoita ja vinkkejä kakkujen koristeluun ja muotoiluun. Olen pitänyt erilaisia kakku- ja koristelukursseja vuodesta 2010 lähtien. Toivottavasti viihdyt blogissani! Jos jokin asia herättää kysymyksiä tai sinulla on joku leipomiseen tai koristeluun liittyvä ongelma, niin voit kysyä asiasta blogikirjoitusten kommenttilaatikoissa tai lähettämällä minulle sähköpostia osoitteeseen pullahiiri@pullahiiri.com. Taru Vihavainen PULLAHIIREN MAKEAT KAKUT-KIRJA JULKAISTAAN HELMIKUUSSA 2012. KAKKUKILPAILU ALKAA 15.2.2012.
Kategoriat
Arkisto
2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006  
Kävijälaskuri
11.12.06 lähtien Ja kävijälaskuri taas sekoilee 16.6.2007 Tällaisen hienon tunnustuksen sain Kattimatikaisen blogista! Kiitos!!
Tällaisen tunnustuksen sain Bella baie blogista kauniiden sanojen siivittämänä! Kiitos!
Yhteystiedot
Pullahiiri sähköpostiosoite pullahiiri @ pullahiiri.com (välit pois) (Sähköpostiosoite muuttunut 9.2.2012) |
Mulle ei itselle ole koskaan käyny ton flora vispin kanssa niin ,etten saa sitä kovaksi, ystävälleni niin on käynyt pari kertaa ?!?
Oon kuitenkin huomannut sen, että jostain syystä sen saa paljon kovemmaksi vaahdoksi perinteisellä sähkövatkaimella kuin monitoimikoneella. Ihan kuin tavallisella saisi ilmaa sinne sekaan paljon paremmin,,, outo sepostus taas :)
eipä ole flora vispin kanssa koskaan noin käynyt...vaikka vatkaan aina käsin ;)
Ensimmäistä kertaa kommentoin täällä blogissa, käynyt olen joskus, on sellainen muistikuva. Mutta nyt katselin kaikki kakut ym ja kylläpä täällä oli hienoja luomuksia! Varsinkin se Martti-kakku osui silmään, pitää näyttää se 3-vuotiaalle pojalleni, joka on aivan Martti-hullu. Haluaisin linkittää sinut sivuilleni, sopiihan se?
Ensimmäistä kertaa kommentoin täällä blogissa, käynyt olen joskus, on sellainen muistikuva. Mutta nyt katselin kaikki kakut ym ja kylläpä täällä oli hienoja luomuksia! Varsinkin se Martti-kakku osui silmään, pitää näyttää se 3-vuotiaalle pojalleni, joka on aivan Martti-hullu. Haluaisin linkittää sinut sivuilleni, sopiihan se?
Mulla on kyllä käynyt monta kertaa ton Flora vispin kanssa samalla lailla ja silloin kun se alkaa lötkööntyä, niin tuntuu, että vatkaaminen suunnilleen pahentaa asiaa... Itse vatkaan sen aina sähkövatkaimella. Kylmyydestä en noilla kerroilla osaa sanoa, mutta luulisin sen olleen aina yhtäkylmää, kun omasta jääkaapistani olen sen ottanut.
Olen ainakin ollut huomaavinani sen ongelman, että jos vatkaa sekaisin kermaa ja Flora vispiä, niin silloin se helposti lötkööntyy. Mutta kyllä tosiaan olen pelkän Flora vispinkin saanut lötkööntymään useammankin kerran.
Mutta meitin juuri, että juhlia varten tarttee varata melkein tuplamäärä Flora vispiä, jos vaikka silloin vaahto sattuukin epäonnistumaan...
Nykyään sitten varaan kauheesti ihan vaan varulta ja nyt tietty pitää pelätä hieman tuota vaahtoutumattomuutta.
Unileveriltä vastasivat, että mitä ilmeisimmin kyseessä oli laatuvirhe. Sain hyvityksen, joten kiitos heille siitä!!
Mulla kävi kans vasta tuon flora vispin kanssa niin että en saanut siitä millään ilveellä kiinteää. Se vain jäi sellaiseksi löysäksi ja vaikka vatkasin ja vatkasin niin ei siitä tullut mitään. Ja ihan samalla tavalla oli säilytetty kuin aiemminkin. Liekkö joku valuvika jossain erässä? Kaksi samalla kertaa ostettua purkkia meni haaskiolle kun en niitä sitten osannu/uskaltanu mihinkään käyttää. Jos vaikka olivat jotenkin pilalla...
TanjaK