Pullahiiren leivontanurkka

17.07.2007 - 20:10

Kävimme tänään läheisellä mansikkapellolla keräämässä 5,8 kiloa mansikoita ja saman verran herneitä... Eihän nyt kaikkia mansikoita voinut pakastaa (kun tuoreet marjat on niin ihania), joten tein tällaisen pienen (n.18cm) juustokakun.

Pohjalle paistoin noin 1,5 munan kakkupohjan säädettävässä kakkureunuksessa.

Kostutus:
laimennetulla appelsiinimehulla

Täytteenä:

2,5 dl flora vispiä
1/2pkt appelsiini tuorejuustoa (Viola)
100g valkosuklaata
3 liivatelehteä
mansikoita

Ota flora vispistä pieni osa (n.0,5dl) eroon kattilaan ja vaahdota loppu. Lisää vaahtoon appelsiinituorejuusto. Kuumenna kattilassa erotettu vispi ja sulata liotetut liivatteet siihen. Laita sekaan myös paloiteltu valkosuklaa ja anna sen sulaa. Anna valkosuklaaliivateseoksen jäähtyä. Lisää se vispi-tuorejuustoseokseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Paloittele mansikat ja lisää edellisiin.

Kaada täyte kostutetun pohjan päälle. Itse erottelin osan täytteestä ennen mansikoiden lisäämistä, jotta päällikerros jäi tasaisen väriseksi. Anna hyytyä jääkaapissa ennen tarjoilua. Koristele mansikoilla.

Laitoin vielä tuohon alareunaan sokericreme-tuorejuusto pursotuksen, kun sitä sattui olemaan ja pursotusta on niin kiva harjoitella:o)

Kategoria: kakut 2 kommenttia Kommentoi

Herkkusuu kirjoitti 18.07.2007 - 10:13

Mahtavan näköinen ja varmasti myös tosi hyvän makuistakin :=)

tikkunekku kirjoitti 18.07.2007 - 12:58

Voi että näyttää suussasulavalta =P

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Sähköposti

www.pullahiiri.com

Tervetuloa Pullahiiren leivontanurkkaan!

Blogista löydät paljon herkullisia makeita ja suolaisia reseptejä niin juhlaan kuin arkeenkin. Lisäksi blogissa on monia ideoita ja vinkkejä kakkujen koristeluun ja muotoiluun.

Olen pitänyt erilaisia kakku- ja koristelukursseja vuodesta 2010 lähtien.

Toivottavasti viihdyt blogissani! Jos jokin asia herättää kysymyksiä tai sinulla on joku leipomiseen tai koristeluun liittyvä ongelma, niin voit kysyä asiasta blogikirjoitusten kommenttilaatikoissa tai lähettämällä minulle sähköpostia osoitteeseen pullahiiri@pullahiiri.com.

Taru Vihavainen

PULLAHIIREN MAKEAT KAKUT-KIRJA JULKAISTAAN HELMIKUUSSA 2012. KAKKUKILPAILU ALKAA 15.2.2012.