Pullahiiren leivontanurkka

07.11.2007 - 09:19

Tein pyynnöstä tällaisen mango-juustokakun Marien ohjeella. Pohjaan käytin kylläkin vaniljatäytteisiä kaurakeksejä.

Tässä ohje:

Pohja:

200g Kaurakeksejä vaniljatäytteellä
80g margariinia

Täyte:

6 liivatelehteä
300g tuorejuustoa
4 dl Vispikermaa
2 dl sokeria
2 rkl vaniljasokeria
1 sitruunan mehu
tilkka vettä

Kiille:
3 prk mangososetta
3 liivatetta
tilkka vettä

Murskaa keksit ja lisää sulatettu rasva joukkoon. Painele 26cm irtopohjavuokan pohjalle keksimassa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Laita liivatteet likoon kylmään veteen. Notkista tuorejuusto ja lisää sokerit ja sitruunamehu. Kuumenna tilkka vettä ja sulata liivatteet siihen. Lisää hieman jäähtynyt kiivateseos ohuena nauhana tuorejuuston sekaan koko ajan sekoittaen. Nostele kermavaahto varovasti joukkoon. Anna jähmettyä muutamia tunteja jääkaapissa.
Laita kiilteen liivatteet likoon kylmään veteen. N. 5 minuutin kuluttua kuumenna vesi tilkka kiehuvaksi ja sekoita liivatteet kuumaan veteen. Kaada ohuena nauhana koko ajan sekoittaen mangososeen joukkoon. Kaada kiille varovasti jähmettyneen kakun päälle. Anna hyytyä vielä muutama tunti ennen koristelua ja tarjoilua. Irroita kiertämällä veitsellä kakun reuna irti vuokan reunasta. Koristele haluamallasi tavalla.
Itse koristelin kakun valkosuklaalla.

Tässä vielä kuva koko kakusta.

Kategoria: kakut 10 kommenttia Kommentoi

Essuliini kirjoitti 07.11.2007 - 09:52

Kauniisti koristeltu, helmiäiset sopii tuohon niin täydellisesti :)

Pullahiiri kirjoitti 07.11.2007 - 23:15

Essuliini: Tuo oli sellainen yksinkertainen koristelu, mutta mielestäni kanssa ihan kiva.

PiNkMama kirjoitti 08.11.2007 - 08:46

Aivan upea!! Todella kaunis!

pepperone kirjoitti 10.11.2007 - 09:21

Ihanan näköinen kakku =) niin pirteä ja kauniisti koristeltu!

Pullahiiri kirjoitti 10.11.2007 - 13:05

Kiitos Pinkmama ja Pepperone!

Örkki kirjoitti 10.11.2007 - 23:51

Todella kaunis kakku.

Pullahiiri kirjoitti 11.11.2007 - 09:32

Kiitos Örkki!

vilijaana kirjoitti 20.11.2007 - 23:11

Kauniita kakkuja...tämäkin on niin nätti ja ihanan värinen!!=)

Jesse kirjoitti 30.11.2007 - 12:58

Aaah...iihaaanaaaa! Ulkonäkö on ihan mieletön!

Pullahiiri kirjoitti 30.11.2007 - 17:32

Kiitos Vilijaana ja Jesse!

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Sähköposti

www.pullahiiri.com

Tervetuloa Pullahiiren leivontanurkkaan!

Blogista löydät paljon herkullisia makeita ja suolaisia reseptejä niin juhlaan kuin arkeenkin. Lisäksi blogissa on monia ideoita ja vinkkejä kakkujen koristeluun ja muotoiluun.

Olen pitänyt erilaisia kakku- ja koristelukursseja vuodesta 2010 lähtien.

Toivottavasti viihdyt blogissani! Jos jokin asia herättää kysymyksiä tai sinulla on joku leipomiseen tai koristeluun liittyvä ongelma, niin voit kysyä asiasta blogikirjoitusten kommenttilaatikoissa tai lähettämällä minulle sähköpostia osoitteeseen pullahiiri@pullahiiri.com.

Taru Vihavainen

PULLAHIIREN MAKEAT KAKUT-KIRJA JULKAISTAAN HELMIKUUSSA 2012. KAKKUKILPAILU ALKAA 15.2.2012.