|
28.10.2007 - 14:46
Pyynnöstä tein uudelleen tällaisen kakun. Olen kyllä sitä mieltä, että ensimmäinen kakku (silloin joskus keväällä) onnistui huomattavasti paremmin. Miten voi noinkin yksinkertainen logo olla minulle niin mahdottoman vaikeaa maalata...
 Tämä kakku on 10 kananmunasta tehty sokerikakkupohja. Päällä marsipaanille elintarvikeväreillä maalattu logo ja reunoilla vispikermaa sekä suklaalastuja. Täyte: n.8 dl vispikermaa 1 prk Sunnuntai kuningatar "tuorejuustoa" mustikoita paseerattuna mansikoita soseena 5 liivatelehteä tilkka vettä (tomu)sokeria vaniljasokeria Laita liivatteet likoon kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi. Paseeraa mustikat ja soseuta mansikat. Kuumenna pieni tilkka vettä ja laita puristetut liivatteet siihen. Jäähdytä hetki ja lisää liivate ohuena nauhana mustikkaliemen joukkoon. Lisää mustikkaliemi ja mansikat kerma-tuorejuustoseokseen ja sekoita massa tasaiseksi. lisää tarvittaessa sokeria ja vaniljasokeria. Tämä annos oli juuri sopivasti tuon kokoisen kakun kahteen täyteväliin.  Ja nyt peukut pystyyn illan ottelua varten - Voitto kotiin!!! 26.10.2007 - 11:09
Tänään Pullahiiren leivontanurkassa tulee ensimmäinen leivontavuosi täyteen! Paljon kiitoksia teille kaikille, jotka olette täällä vuoden aikana käyneet ja kommentteja jättäneet. Olen todella iloinen, jos olette löytäneet täältä leivontavinkkejä ja uusia reseptejä!
Tarjoilen teille näin virtuaalisesti Barbamama-kakkua appelsiinivalkosuklaatäytteellä:o)  Kiittäen Pullahiiri 25.10.2007 - 22:43
Tämä taitaa olla nyt kolmas tekemäni Hello kitty-kakku.
On tällä hetkellä aika suosittu kissahahmo!  Kakku on 6 munan sokerikakkupohja, jonka täytteenä on mansikka-mustikkakermamousse. Kostutus laihalla appelsiini-passionmehulla. Päällä marsipaanille elintarvikeväreillä maalattu Hello kitty ja pursotukset vispikermaa. Lisäksi tein kakkuun punaisia ja valkoisia pikeeri perhosia, mutta ne laitettiin kakkuun vasta tarjoiluvaiheessa.  Onnea vielä pikku Idalle! 20.10.2007 - 17:49
Löysin Maasikas blogista mukavan kuuluisen brownies reseptin. Hieman muuttelin kaapista löytyvien ainesten mukaan ohjetta. Alkuperäisen ohjeen löydät tuolta linkistä.  Ohje: 300g tummaasuklaata (itse sekoittelin kaikkea maitosuklaasta tummaan suklaaseen) 200g margriinia 4 munaa 2dl sokeria 3,5dll vehnäjauhoja 2 tl vaniljasokeria 2 tl leivinjauhetta 2dl vadelmia Tuorejuustotäyte: 100g maustamatonta tuorejuustoa 50g appelsiinituorejuustoa 1 rkl vehnäjauhoja 0,5dl sokeria 1 muna Sulata rasva ja suklaa mikrossa tai kattilassa. Vtkaa munat ja sokeri vaahdoksi ja lisää kuivat aineet sekä hieman jäähtynyt rasva-suklaaseos sekä vadelmat. Kaada n.20x30cm voideltuun (tai käytä leivinpaperia) vuokaan. Sekoita tuorejuustotäytteen ainekset keskenään. Kaada pohjan päälle ja sekoita (marmoroi) esim haarukalla tai veitsen terällä. Paista n.20 min 175 astetta. Anna jäähtyä ja leikkaa sopivan kokoisiksi paloiksi. Tarjoile esim. kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa. 18.10.2007 - 22:30
Kummipoikani vietti tänään 6-vuotissynttäreitään eskarikavereiden kanssa. Ensimmäisenä toiveena oli Lordi-kakku, mutta tämä kummitäti ei siihen pystynyt:o) No seuraavana vaihtoehtona oli Spiserman, kun oli itsekin pukeutunut kyseiseksi hahmoksi. Etsin netistä ideoita ja päädyin lopulta tällaiseen versioon...
 Pohjana 10 munan sokerikakkupohja (n.30cm vuokaan): 10 munaa, 300g sokeria, 300g vehnä-/perunajauhoja, ripaus (n.1,5tl) leivinjauhetta. Täytteenä nopea mustikkamousse eli kermavaahtoa, paseerattuja mustikoita, tomusokeria, vaniljasokeria ja liivatetta. Päällä keltainen tomusokeri-appelsiinimehukuorrute, sivuilla kermavaahtoa ja pursotukset sokericremeä. Spiderman maalattu marsipaanille ja hämähäkki marsipaania myöskin.  (Tässä kakku ennen hämähäkkiä ja kynttilöitä) Päällä: Appelsiinimehua tomusokeria verkko valkosuklaalla sokericreme: 250g margariinia (suolatonta voita) n. 3/4 pkt tomusokeria 1,5 rkl appelsiinimehua vaniljasokeria Vatkaa pehmeä margariini ja lisää puolet tomusokerista joukkoon. Lisää välissä neste ja vaniljasokeri. Vatkaa hyvin ja lisää vielä loput tomusokerit joukkoon. Värjää haluamallasi elintarvikevärillä sopivan väriseksi.  (Vielä lähikuva itse spidermanistä) Onnea vielä kerran kummitädiltä!! 18.10.2007 - 22:23
Täytin eilen illalla täytekakkua, johon tuli mustikkamoussetäyte. Tällä kertaa tekijälle tuli jonkin näköinen laskuvirhe ja täytettä oli liikaa:o) No, siinä sitten mietin, että mitäs lopuille teen ja kaapissa sattui olemaan melkein täysi Digestive-keksipaketti. Ei siinä muuta kuin keksit äkkiä hienoksi, sulatettua margariinia sekaan ja seos irtopohjavuokan pohjalle. Täyte siihen päälle. Kyse nyt kuitenkin oli mousetäytteestä, joten pinta jäi aika epätasaiseksi ja sitä yritin mehusta ja liivatteesta tehdyllä kiilteellä paikata...epäonnisesti. No muutama koriste päälle. Eipä onneksi ole juhliin menossa tarjolle vaan mieheni sai viedä töihin mukanaan aamulla! Ohjetta ei edellistä tarkemmin ole:o)
 13.10.2007 - 17:41
Tällaista suklaavanukasta (vai olisikohan hienommin suklaamoussea) tein
meille kotiin tänään.  Ohje: 2 liivatelehteä 3dl maitoa 2 keltuaista 1,5 rkl kaakaojauhoa 2 riviä maitosuklaata 1,5 rkl maizenaa 1,5 rkl sokeria 1 rkl vaniljasokeria 2 dl kermaa Laita liivatteet likoon kylmään veteen. Mittaa kattilaan maito, keltuaiset, kaakaojauho, maizena, suklaa ja sokeri. Kuumenna kiehumispisteeseen tai kunnes seos saostuu. Lisää joukkoon puristetut liivatteet. Anna jäähtyä. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen vaniljasokeri. Sekoita kermavaahto jäähtyneeseen maitokiisseliin. Kaada annosmaljoihin ja anna jähmettyä kylmässä. Koristele haluamallasi tavalla esim. kermavaahdolla, marjoilla ja/tai suklaalastuilla. 12.10.2007 - 16:53
Tein tällaisen uunissa paistettavan juustokakun. Ohje on muutoin sama kuin tässä edellisessä, mutta laitoin maustamattoman tuorejuuston sijaan appelsiinituorejuustoa. Tein kylläkin 18cm vuokaan, joten tämä oli pienempi kuin tuon ohjeen mukaan tehty.
 12.10.2007 - 16:41
Tein eilen illalla jääkaappiin hyytymään tällaisen pätkistortun.
 (kuva taas on mitä on...) Ohje Pohja: 1,5 pötköä Domino-keksejä n.60 g margariinia Täyte: 1,5pss pätkiksiä 3 riviä maitosuklaata 300g maustamatonta tuorejuustoa 4dl Vaahtoutuvaa vaniljakastiketta 6 liivatetta Murskaa keksit muovipussissa kaulimella tai tehosekoittimella. Kaada sulatettu margariini joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Painele n. 26 cm irtopohjavuokan pohjalle. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Kaada noin 0,5 dl vaniljakastiketta kattilaan ja lisää 1pss pätkiksiä ja maitosuklaa paloiteltuna joukkoon. Kuumenna niin, että suklaa sulaa. Lisää joukkoon lionneet liivatelehdet. Sekoita tasaiseksi. Vatkaa loppu vaniljakastike vaahdoksi ja raasta loput pätkikset. Kaada kulhoon suklaamassa sekä tuorjuusto. Tee massasta tasainen ja nostele vatkattu vaniljakastike sekä pätkismuru joukkoon. Kaada täyte keksipohjan päälle. Anna hyytyä kylmässä muutamia tunteja tai mielellään yön yli. Päälle laitoin kaakaojauhoa noin 1 rkl sekä valkosuklaasta tehtyjä perhosia, jotka suihkautin pronssisuihkeella. 12.10.2007 - 11:21
Tein eilen illalla kaksi suolaistapiirakkaa.
 Feta-tomaatti-basilikapiirakka, jonka ohjeen löydät täältä Marien sekasopasta.  Kinkkupiirakka, jonka resepti löytyy täältä omasta blogistani. 09.10.2007 - 12:53
Löysin Mimmin keittiöstä ihanan kuuloisen reseptin näin rahkapiirakoiden ystävänä. Kun aloin reseptiä kokeilemaan huomasin, että minulla ei olekaan tarvittavia aineita, joten yhdistin kahta eri reseptiä ja tällainen tuli. Hyvää oli!  Ohje: Pohja: 2 kpp vehnäjauhoja 3/4 kpp sokeria 3/4 kpp sulatettua margariinia Lisäksi puoleen edellisestä: 1 muna 1/2 kpp maitoa 2 tl leivinjauhetta Täyte: 1 prk maitorahkaa 1/2 kpp sokeria 2 tl vaniljasokeria maun mukaan sitruunan mehua ja raastettua kuorta Nypi sokeri, jauhot ja margariini muruseokseksi. Jaa kahteen osaan ja lisää toiseen vielä muna, maito ja leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Levitä piirakkavuokan pohjalle. Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi ja levitä pohjataikinan päälle. Ripottele täytteen päälle muruseos. Paista 175 astetta noin 30-40 min. Anna jäähtyä ja ripottele päälle tomusokeria. Itse laittaisin ehkäpä tuota täytettä kaksinkertaisesti, kun siitä niin tykkään. Tosi hyvää oli näinkin! Kiitos Mimmille!! 07.10.2007 - 14:00
Tein tänään (nopeasti) tällaisen kääretortun mukaillen Pienen kakkupuodin frutti di mare-kakkua koristeluissa. Tein nuo koristeet suihkauttamalla pronssista elintarvikekimalletta Guylian simpukkasuklaiden päälle.
 Tämä kääretorttu oli kokonaisuudessaan kokeilujuttu ihan jo noiden koristeiden vuoksi, mutta myös täyte oli ihan kokeilua. Tein suklaakääretorttupohjan ihan vaan kaakaojauhetta lisäämällä tavalliseen kääretorttupohjaan. Täytteenä on mansikkacreme. Täyte: 2dl kermaa 200g margariinia n. 200g tomusokeria 1 rkl appelsiinimehua mansikkaa soseutettuna Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa toisessa kulhossa pehmeä margariini sekä osa tomusokerista vaahdoksi ja lisää appelsiinimehu. Lisää loput tomusokerit (maun mukaan). Sekoita kermavaahto voi-tomusokeriseokseen. Valuta sulatetut marjat siivilässä ja soseuta haarukalla. Lisää marjat seokseen ja sekoita tasaiseksi. Kostuta kääretorttulevy vedellä laimennetulla mansikkaliemellä. levitä täyte tasaiseksi kerrokseksi torttu levyn päälle. kääri leivinpaperia apuna käyttäen rullaksi ja anna vetäytyä ja jäähtyä hetki jääkaapissa. Koristele kermavaahdolla ja muilla koristeilla. Minulla kaksi diggestive-keksiä murustettuna reunoilla sekä nuo suklaat.  01.10.2007 - 12:51
Tilasin jo aikaisemmin tällaisen logon kakkukuvana. Nyt tuli tilaus kakulle, johon logo kävi hyvin:o)
 Kakussa on 9 munan kakkupohja ja täytteenä mansikka-kermamoussea. Päällä on elintarvikevärillä värjätty punainen ja musta marsipaani.  Ensimmäistä kertaa kaulitsin marsipaanin kahden leivinpaperin välissä ilman tomusokeria. Pinta jäi paljon kauniimman näköiseksi kun tomusokeria käytettäessä ja hyvin irtosi leivinpaperista.  Sen opin tällä kertaa, että marsipaania (ainakaan ilman tomusokeria) ei kannata laittaa lasilautasella olevan kakun päälle. Marsipaani nimittäin tarttui erittäin hyvin tuohon lasilautaseen jo ennen kuin sain reunat kiinnitettyä kakkuun... Eikä ollut helppoa saada irti ja tasaisesti kakun reunaan kiinni!! |
Kirjoittaja
Pullahiiren leivontanurkka Sivut sisältävät lähinnä omia leipomuksiani. Olen ihan tavallinen kotiäiti ja rakastan kovasti leipomista. Välillä onnistun hyvin ja välillä uunissa käryää... Reseptit ovat vapaassa käytössä, mutta ethän kopioi kuvia blogistani! Voit lähettää minulle sähköpostia osoitteeseen: pullah( a )suomi24.fi Arkisto
2010 2009 2008 2007 2006  
Kävijälaskuri
11.12.06 lähtien Ja kävijälaskuri taas sekoilee 16.6.2007 
Tällaisen hienon tunnustuksen sain Kattimatikaisen blogista! Kiitos!!
Yhteystiedot
Pullahiiri sähköpostiosoite pullah @ suomi24.fi (jätä nuo tyhjät paikat tuosta @-merkin molemmin puolin pois) |
