Tein kaksotyttöjen syntymäpäiville kaksi täytekakkua. Molemmat kakkumallit oli blogistani löydettyjä. Tässä ensin Peppi Pitkätossu-kakku. Aikaisempi Peppi-kakku löytyy täältä.



Täytteenä on masikkamousse, päällä marsipaani. Marsipaanin ja täytekakun välissä on sokericreme. Peppi on maalattu elintarvikeväreillä. Hieman tupsuttelin pensselillä hopeakimalletta (syötävää) pintaan.

Olen jo pitkään halunnut kokeilla noita valmiita kakkukuvia. Nyt huomasin, että Bake and Partyn nettikauppaan niitä oli tullut myyntiin, joten ei muuta kun kokeilemaan. Tänään on miehelläni nimipäivät, joten sai sitten kakun viedä työpaikalle syötäväksi.



Kakussa on sisällä Omar-kermaa eli n. 4-5dl Vispikermaa kuumennetaan kattilassa ja sekaan laitetaan 1pss Omar-karkkeja. Sekoittele niin kauan että karkit sulaa. Ölä anna kiehahtaa. Jäähdytä jääkaapissa kylmäksi (seuraavaan päivään) ja vatkaa kylmänä vaahdoksi. Täytä kakku tällä ihanalla toffee-kermalla. Kostutus laimealla omenamehulla.
Päällä valmis kakkukuva (syötävä) sekä vispikermapursotukset, jotka on mitä on....

Kuvan käytöstä vielä:

Laitoin kakkukuvan aamullan. klo 5.30 kakun päälle. Kakun sivut olin jo pursottannut illalla kuten myös laittanut ohuen kerroksen kermaa tuohon kakun päälle. Klo 7.30 painelin hieman nousseet kuvan reunat varovasti kakkuun kiinni ja pursotin nuo reunapursotukset kuvan päälle. Mukava kuulla sitten miten kuva on kestänyt ja miltä maistui...

Sain kunnian tehdä ihanan kummityttöni ristiäisiin täytekakun.



Kakku on niin suuri, kun vaan pystyin pyöreänä tekemään ja kuljettamaan juhlapaikalle. Halkaisija oli n. 31 cm ja pursotukset päälle. Täytteenä mansikkamousse (laktoositon) ja päällä vispikermaa (laktoositon). Koristeet marsipaania sekä mukana myös koristehelmiä.



Nimi oli suuri salaisuus, joten vesi-tomusokeriseoksen olin tehnyt valmiiksi ja kirjoitin sillä nimen kakun päälle kasteen jälkeen, ennen kuin vieraat pääsivät kahvipöytään.

Tässä vielä lähikuvaa koristeesta. Marsipaanivauvalla on pinkki tutti suussa ja rusetti päässä. Kuvassa ne eivät vaan erotu hyvin. On taas ollut huono kuvaaja paikalla -minä itse:o) No, oli hieman kiire kakkua kuvatessa...

Sain pyynnön merirosvoaiheisesta synttärikakusta.



Kakku on suuri - noin 30cm halkaisijaltaan, munia käytin 10. Täytteenä on mansikkamousse ja kostutus laimennetulla omenamehulla. Päällä marsipaani, jolle kuvat on maalattu elintrvikeväreillä. Kuvan alla ja reunoilla vispikerma.



Olin jo jokin aika sitten tilannut merirosvoaiheiset muotit ulkomailta, enkä ollut niitä kokeillut. No voin kyllä sanoa, ettei ainakaan marsipaanin kanssa nämä toimineet...
Kuvat jäi kiinni ja varsinkin tuossa laivassa oli niin paljon yksityiskohtia, ettei minulta onnistunut sen irroittaminen kauniisti muotista. Niinpä päätin painaa kuvan suoraan päälle tulleeseen marsipaaniin ja maalasin sen siihen. Aarrearkku, merirosvokapteeni ja palmunalku on sitten muoteista irroitettu. Eipä niidenkään irroitus helppoa ollut... Voi olla, että jollain sokerimassalla tms. sitten onnistuisi!


Onnittelut Sankarille!!

Menin eilen kyläilemään ystäväni luokse ja ajattelin viedä jotain hyvää mukanani.
Tämän laitan oikeastaan sen vuoksi, että näette minun tosella pitävän tuosta caipirinha kakusta:o) Tuoreet mansikat oli huonoja, joten jouduin tyytymään hieman erikoiseen marjavalikoimaan:o)




Resepti löytyy täältä!

Kiitokset Millalle, Tonylle ja Remulle mukavasta illasta!!