Tuttavani pyysi veljelleen kakkua syntymäpäivien kunniaksi. Hän kertoi, että veljensä soittaa klarinettia, saksofonia sekä haitaria ja toivoi, että musiikki näkyisi jollain tavoin kakussa tai joku soitin. Koska kakku meni tarjolle vasta tänään, mutta matkasi jo eilen juhlapaikalle, niin laitoin koristeen mukaan eri paketissa.

Paistoin kakkua varten sokerikakkupohjan ja täytteeksi laitoin vadelmamoussen. Alunperin toiveena oli mansikkamousse, mutta pienten väärinkäsitysten kautta se ei ollutkaan mahdollista ja nopsaan täyteen marjat vaihtuivat. Toivottavasti vadema maistui sankarille ja vieraille. Päällä vispikermasta pursotukset ja koriste on marsipaania, sokerimassaa ja suklaata.

Pienellä kuvamanipulaatiolla sain koristeen siirrettyä tuohon kakun päälle.

Koristeen mukana lähti vielä suklaisia soittimia (muutama saksofoni sekä klarinetti),

joita sitten oli mahdollisuus asetella esim. pursotusten päälle.

Järjestimme ystävälleni yllätykseksi eilen vauvakutsut.

Minä sain olla kakkuvastaava, joten tässä tekemiäni kakkuja...

Masukakkua varten paistoin (hieman liian suuren 8 munan) sokerikakkupohjan, jotta materiaalia riittää koko kakkuun. Täytteeksi laitoin vadelmamoussea tämän mansikkamoussen tapaan tehtynä. Kuorrutin kakun ensin sokericremellä ja sen jälkeen marsipaanilla.

Masukakun lisäksi tein sitten loppusta sokerikakkupohjasta caipirinhakakkuun pohjan, koska tiesin, että se on ystäväni mieleen...

Caipirinha-kakun ohjeen löydät täältä. Päälle laitoin pakastemansikoita ja kiilteen. Suklaalla tein koristeet kakun reunoille. En pakastanut kakkua vaan laitoin 3 liivatelehteä ja annoin hyytyä yön yli jääkaapissa.

Lisäksi - kakkuvastaava kun olin - tein vielä lahjaksi vaippakakun...

Kakku sisältää n. 40 pientä vaippaa, kaksi ruokalappua sekä astiasarjan. Edellisten lisäksi tarvitset kakun tekoa varten kaksi irtoreunavuokaa, ohutta narua/nauhaa, silkkinauhaa, kakkualustan ja sellofaania. Tässä linkki aikaisempaan tekemääni vaippakakkuun.

Tässä vielä kakusta hieman lähikuvaa

Kiitoksia kaikille mukavista juhlista ja paljon onnea vielä syntymättömän vauvan perheelle

Tosiaan lauantaina tarjoilimme vielä mieheni synttäreiden kunniaksi hieman herkkuja sukulaisille

Tarjolla oli

Päärynä-mansikkakakkua

Mokkapalamuffinsseja

(Nämä ovat hieman aikaisempia vaaleampia, kun käytin tumman

kaakaon sijasta vaaleampaa, sokeroitua kaakaojuomajauhetta)

Lohivoileipäkakkua

Kinkkupiirakkaa

(Hieman muokkasin ohjetta jääkaapista löytyvien ainesten mukaan. Joukossa mm. raejuustoa ja persiljaa...)

Eilisen kakkujen päivittäminen blogiin jatkuu...

Samaan tilaisuuten kitarakakun kanssa tein myös toiveesta lohivoileipäkakkua. Koska meillekin oli tulossa vieraita samana päivänä tein myös kotiin samanlaisen voikkarin, hieman eri koristuksella.

Tässä ensin tilaisuuteen mennyt kakku

Ja sitten kotiin jäänyt kakku

Tällä ohjeella tein kaksi n. 12hlön kakkua

Ohje:

2 pkt Isoa Ruis-paahtoleipää

(muutama leipäpala jäi käyttämättä)

Kostutukseen sitruunalla maustettua vettä

Täyte 1.

n. 300g kylmäsavulohta

200g maustamatonta tuorejuustoa

200g kylmäsavulohi tuorejuustoa

1 prk kermaviiliä

2 prk (á 150g) creme fraishea

tilliä

valkopippuria

suolaa

Täyte 2.

3 kananmunaa

1 prk (á 150g) creme fraishea

1 prk raejuustoa

1/2 prk kermaviiliä

90g voita/margariinia

valkopippuria

suolaa

Kuorrutus:

400g  maustamatonta tuorejuustoa

5 dl kermaa

koristeena:

kylmäsavulohta, sitruunaa, kananmunaa, herneenversoja,

mitzuno-salaattia, kirsikkatomaatteja, tilliä

Keitä kananmunat ja jäähdytä ne. Laita täyte 1. ainekset monitoimikoneeseen ja silppua tasaiseksi massaksi. Tyhjennä kulho ja tee täyte 2.  Laita kananmunat voin/margariinin kanssa monitoimikoneeseen ja silppua. Lisää joukkoon loput ainekset ja sekoita lastalla massa tasaiseksi.   

Leikkaa leivistä reunat pois ohuelti. Laita reunavuoka lautasen päälle ja vuoraa pohja leipäsiivuilla. Kostuta pullasudilla leivät ja levitä puolet täytteestä 1. leipien päälle. Laita uusi leipäkerros, kostuta ja levitä kananmunatäyte 2. leipien päälle. Laita kolmas leipäkerros, kostuta ja levitä täyte1. loput täytteet leipien päälle. Laita vielä päällikerros leipiä, kostuta. Laita leivinpaperi ja folio kakun päälle. Laita painoksi esim. ruokalautanen.Laita kakku kylmään odottamaan seuraavaa päivää.

Vaahdota kerma ja sekoita tuorejuusto sekaan. Levitä kuorrutetta kakun päälle ohuelti ja pursota reunat. Koristele kakku haluamallasi tavalla.

Itse tein kakun säädettävään irtoreunavuokaan, jonka säädin niin, että sain tehtyä yhden ison kakun, jonka sitten leikkasin keskeltä kahdeksi ja koristelin ne erillisinä kakkuina. Tämä oli näpärä tapa säästää jääkaappitilaa, kun oli monta kylmää tarvitsevaa kakkua tehtävänä...

Sain pyynnön sukulaisperheeltä mansikkatäytteisestä täytekakusta.

Kakkuun sain "vapaat kädet",  aiheeksi toivottiin kitaraa...

Paistoin kakkua varten 5 munan sokerikakkupohjan. Täytteeksi laitoin suosittua mansikkamoussea. Kostutus appelsiinimehulla. Päälle laitoin marsipaanilevyn, jonka alla pieni annos sokericremeä. Pursotukset vispikermalla ja reunoilla hasselpähkinäkeksirullia. Koriste on tehty sekä sokerimassasta että marsipaanista.

Tuttava perheen poika toivoi 4v. syntymäpäiväkakukseen Salama Mcqueenin muotoista kakkua. Täytetoiveena pienellä miehellä oli päärynätäyte. Se oli minullekin ihan uusi tuttavuus, joten innolla ryhdyin täytettä toteuttamaan...

Paistoin kakkua varten 11 munan sokerikakkupohjan reilun 30 cm vuokassa (säädettävässä irtoreunassa). Leikkasin kakun kahdelta vastakkaiselta sivulta siivut pois ja nostin ne kakun päälle, jotta sain kakkuun auton mallia. Lopuksi viimeistelin kakun muotoonsa. Täytteeksi tuli toiveesta päärynätäytettä, jonka resepti löytyy täältä (eli tuo sama täyte kuin tuosa hyydykekakussa, muutaman liivatteen laitoin enemmän). Kuorrutin kakun ensin sokericremellä ja sen jälkeen Sallisen valmiiksi punaisella marsipaanilla. Tuo marsipaani aiheutti hieman mietintää, kun oli päälle laitettaessa niin kuivaa, että meinaili revetä joka suunnasta... Käyttäytyi kyllä niin oudosti... No lopulta sain marispaanin pintaan, vaikka tuskaa se tuottikin...

Onnea Noel!

Tein tuota Salama-kakun täytettä varten koe-erän päärynätäytteestä. Äkkiseltään sitten keksin, että teen nopeasti keksipohjan vuokaan, niin saan oivan kakun mieheni syntymäpäiväkahveille tarjolle.

Tässä resepti kakkuun:

Pohja:

10 kpl digestivekeksejä

50g voita/margariinia

täyte:

2 prk säilykepäärynöitä valutettuna

4 dl kermaa

200g maustamatonta tuorejuustoa

1,5 dl tomusokeria

2 rkl vaniljasokeria

4 liivatelehteä

3 rkl päärynämehua tai vettä

Kiille

4 dl vettä

muutama mansikka paseerattuna tai tilkka mansikkamehua

2 dl hyytelösokeria

mansikoita

Murskaa keksit ja lisää joukkoon sulatettu rasva. Painele kevyesti keksimuruseos 24 cm vuokan pohjalle. Valmista täyte.

Laita liivatteet likoon kylmään veteen. Valuta päärynät ja soseuta ne. Vatkaa kerma vaahdoksi. Notkista toisessa kulhossa vatkaimella tuorejuusto ja lisää joukkoon sokerit. Kumenna päärynämehu/vesi kiehuvaksi ja laita liotetut, puristetut liivatelehdet sekaan. Sekoita liivateseosta ja anna jäähtyä hetken. Lisää seos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen pääsynäsoseen joukkoon. Lisää päärynäsose tuorejuuston joukkoon ja sekoita kunnolla. Nostele lopuksi kermavaahto sekaan ja sekoita varovasti massa tasaiseksi. Kaada seos keksipohjan päälle ja anna hyytyä ainakin 4 tuntia tai mielellään seuraavaan päivään. 

Levitä kakun päälle tuoreita tai pakastemansikoita. Itse käytin muutamaa pakaste mansikkaa anatamassa kiileteelle punaista väriä sekä makua. Sulatin mansikat ja painelin nesteen siivilän läpi veden joukkoon. Kuumensin nesteen ja lisäsin hyytelösokerin sekaan. Annoin vielä kuumentua kiehuvaksi (huom! älä keitä). Anna kiilteen jäähtyä hetki ja lusikoi se varovasti mansikoiden päälle. Nosta kakku vielä hetkeksi kylmään ennen vuokan/irtoreunuksen irroittamista.

Tämä oli kyllä oikein makoisaa kakkua. Meidän ekaluokkalainen tykästyi kakkuun niin paljon, että meinasi syödä puolet kakusta yksin Se jo kertoo aika paljon!!

Päätettiin lasten kanssa tehdä eilen yllätykseksi perheen syntymäpäiväsankarille suklaakeksejä. Löysinkin mukavan minulle uuden reseptin täältä ja vielä kun reseptiin oli liitetty hauska tarina, niin pitihän sitä kokeilla.

Tässä tarina englanniksi:

This recipe comes with an urban myth: A woman in New York met a friend at a small coffee shop, where they ordered drinks and cookies. They liked the cookies so much that she asked for the recipe. The owner of the coffee shop said that she could have the recipe, but she would have to pay something for it. The woman agreed, and paid for the coffee, cookies and the recipe on her credit card. When she got her next credit card statement, she realised that she had been charged a massive $200 for the recipe. She was furious! She called the restaurant, which refused to refund the money, saying that it was a fair price for the recipe. The woman said that, for that price, she must have bought the copyright for the recipe and she would send it out worldwide. She passed the recipe on to everyone she knew, and asked them to do the same.

So here it is; pass it on!

American chocolate chip cookies

(Suluissa suomennokset)

(1 teaspoon = 1 tl)

Always wash your hands before preparing food.

(Pese kädet aina ennen leipomista!)

1. Preheat oven to 190°C/375°F/gas mark 5 (Kuumenna uuni 190 asteeseen)
   
2. Put the oats into a food processor or liquidiser and whizz to a fine powder (hienonna kaurahiutaleet mikserissä)
   
3. Add flour, bicarbonate of soda, baking powder and salt and whizz again to mix together  (Lisää joukkoon kuivat aineet ja hienonna)
   
4. Add grated chocolate (or break into chunks and whizz again)  (lisää maitosuklaa paloina ja hienonna)
   
5. Put both sugars into a large bowl with the butter (Laita toiseen kulhoon huoneenlämpöinen voi ja sokerit)
   
6. Cream them until light and fluffy (vatkaa, kunnes vaahtoutunut)
   
7. Beat the egg and vanilla together in a cup  (Sekoita muna ja vaniljaesanssi keskenään)
   
8. Beat this into the creamed butter mixture (use an electric whisk if you have one)  (Lisää munaseos voi-sokerivaahtoon sähkövatkaimella)
   
9. Add chocolate chips and dry ingredients, mix well with a spoon until everything is mixed in and you have a dough (lisää suklaahiput ja kuivat aineet. Sekoita hyvin lusikalla.)
   
10. Use your hands to roll into balls the size of ping-pong balls and put them, 5cm apart, on to non stick baking paper on a baking tray. (pyörittele pingispallon kokoisia palloja massasta ja aseta ne n. 5 cm välein leivinpaperin päälle, uunipellille.)
    
11. Bake in the oven for about ten minutes. They should have a golden colour, but still look a little underdone (this is what makes the lovely chewy soft texture). If you like them crisp, keep them in a bit longer (Paista uunissa n. 10 min., kunnes ovat kauniin kullan ruskeita ja vielä pehmeän näköisiä. Jos haluat kekseistä rapeita (minä sanoisin kovia), niin paista hieman kauemmin. )
    
12. Leave them on the tray for a couple of minutes to firm up, then use a fish slice to lift them onto a wire rack to cool (anna jäähtyä hetken aikaa ja nauti)
    

(Pikainen suomennos: Pullahiiri)

Käytin itse noiden suklaahippujen sijaan M&M´s choco- sekä peanut-karkkeja.

Mieheni täyttää tänään vuosia ja pitihän sitä työkavereille kakkua tehdä tarjottavaksi...

Ajatukset olivat kyllä ihan jumissa, kun aiheita mietin. Lopulta olin jo päätymässä ihan normi hyydykekakkuun, kun tissi, peppu ja viinipullokakut on jo aikaisempina vuosina tullut tehtyä... No, sitten eilen viime metreillä mieleeni tuli kuva tällaisesta alusvaatekakusta... Pitihän sitä sitten kokeilla. Hieman tuo koristeiden kuivattaminen jäi kun eilen illalla myöhään nuo alusvaatteet tein, mutta ainakin ennen laatikkoon pakkaamista koristeet olivat vielä ehjinä Hieman jouduin siirtäessä paikkailemaan koristeita, mutta aika hyvin sain kaiken korjattua... Tuo sokerimassa murtuu niin helposti, jos ei ole kokonaan kuiva...

Paistoin kakkua varten 7 munan sokerikakkupohjan. Täytteeksi laitoin mango-mandariinimoussen tätä hedelmämoussea mukaillen. Kostutus appelsiinimehulla. Päällä punainen osa marsipaania, musta sokerimassaa. Alla tarttumapintana sokericremeä. Alusvaatteet on tehty kokonaan sokerimassasta.

Tässä vielä yksityiskohdasta pieni kuva. Kuten näkyy, niin tässä kakussa pääsin "tikkaamaa" oikein urakalla

Onnea

Tänään saamme kotosalla maistella tällaista suklaista kakkua hääpäivän kunniaksi!

Tähän kakkuun löysin reseptin pohjaa hieman foodnetwork-sivustolta Nigella Lawsonin kakusta, mutta muokkasin kyllä tehdessäni niin paljon, ettei se ole enää sama kakku kuin alkuperäinen :o) Kaloreita tästä kakusta löytyy ja sen vuoksi lähetinkin osan kakusta mieheni mukana töihin, jotta emme oman perheen voimin syö koko kakkua...

Suklaakakku

Pohja:

6,4 dl vehnäjauhoja

2,5 dl sokeria

0,5 dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhoja

1 tl soodaa

1/2 tl suolaa

3 munaa

1 prk kermaviiliä

2 rkl vaniljasokeria

250g voita

3 dl kylmää vettä/maitoa

Täyte ja kuorrutus:

200g tummaa suklaata

250g voita

4 dl tomusokeria

5 rkl pähkinäsuklaalevitettä

1 rkl vaniljasokeria

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat ja kermaviili sekaisin kevyesti. Notkista voi vatkaimella. Lisää voin joukkoon vuorotellen kuivia aineita ja vettä/maitoa. Lisää lopuksi muna-kermaviiliseos. Sekoita taikina tasaiseksi ja paista kahdessa 20 cm vuokassa 175 asteessa n. 45 min. Anna jäähtyä.

Tee täyte. Sulata suklaa. Notkista voi ja lisää suklaa voin joukkoon. Lisää vielä tomusokeri ja vaniljasokeri sekä pähkinäsuklaalevite. Vatkaa massa tasaiseksi. Levitä täytettä ohut kerros toisen kakkupohjan päälle ja nosta toinen kakkupohja täytekerroksen päälle. Kuorruta kakku täytteellä ja halutessasi voit vielä pursottaa täytettä kakun reunoille tai päälle koristeeksi. 

Itse laitoin vielä päälle hieman suklaamurua sekä nonparelleja.

Kummityttömme täytti viikonloppuna vuosia ja toiveena oli Muumi-kakku... Enpä taas miettinyt, että kakku tosiaan pitää sankarin kotiin kuljettaakin, joten koristeet sain kakun päälle vasta juhlissa.

Kuvatkin ovat nyt sitä rataa, että nopeasti tiskipöydällä napsittuja.

Paistoin kakua varten 10 munan sokerikakkupohjan. Pienen siivun leikkasin tuohon lahjapakettikakkuun, jonka tein sankarille allergian vuoksi. Oli kyllä pieni sankari innoissaan kuin sai kokonaan oman paketin kakustakin :o) Täytteenä tuossa isossa kakussa on vadelmamousse (tehty masikkamoussen tapaan, mutta paseeratuista metsävadelmista) ja paketissa sunnuntai vispautuvan vaniljan ja mustikkasoseen sekoitus sokerilla ja vaniljasokerilla maustettuna. Päällä marsipaani molemmissa kakuissa ja reunalla pursotukset vispikermasta. Koristeet on tehty sekä sokerimassasta että marsipaanista. Hahmot tein osittain muotilla. Ruohotupsut pursottelin sokericremellä, kuten myös tarttumapintana marsipaanin alla.

Nuuskamuikkunen on ihan selvästi ollut maalaamassa muumitaloa, kun sai pienen sinisen maaliläiskän nenäänsä, kun noita koristeita kakulle laittelin...

Onnea Jennalle!

Kummitätini oli järjestämässä tuttavalleen syntymäpäiväkahvitusta ja pyysi sitten minua tekemään sankarille syntymäpäiväkakun.

Paistoin kakkua varten 4 munan sokerikakkupohjan sydänvuokassa. Väliin laitoin mansikkamoussea ja kostutin appelsiinimehulla. Päällä marsipaani, jonka alla sokericreme.

Ruusu on tehty sokerimassasta ja lehdet marsipaania.

Onnea Syntymäpäiväsankarille!

Tässä hieman erilainen päivitys tänne blogiin eli eilinen ruokamme - spagettia, lihapullia ja tomaattikastiketta/ketsuppia...

No ei nyt sentään :o)

Nämä spagettiannokset menivät samoille synttäreille tarjottavaksi kuin tämä Pyrus-kakkukin.
Idea on napattu muffinssikirjasta: Hello Cupcake! ; Karen Tack&Alan Richardson, jonka ostin aikoinaan ulkomailta.

Annos on tehty muffinsseista. Paistoin 20 Appelsiinimuffinssia. Jaoin ne kahdelle lautaselle ihan lähekkäin. Päälle tein keksipalleroista lihapullia kierittelemällä ne heti suklaan jälkeen pähkinä rouheessa, jonka jälkeen pyörittelin vielä suklaan ja pähkinärouheen sekaisin. Spagettina tuorejuustokuorrute, jossa tuorejuustolla kevennetty sokericreme. Pursottelin "spagetin" pienireikäisellä tyllalla muffinssien päälle. Nostelin lopuksi "lihapullat" ja levitin "ketsupin". Ketsuppina mansikkahillo, joka oli pakattu hieman ketsuppipulloa muuistuttavaan pulloon. Sen levittäminen/puristaminen ketsupiksi oli helppoa. Toiseen annokseen lisäsin vielä valkosuklaata hieman "juustoraasteeksi".

Tässä kuvassa näkyy hieman noita muffinssivuokiakin tuolta alta.

Toivottavasti annokset olivat maistuvia :o)

Tässä kakku, jonka tein tuttavapojalle. Bakuganit ovat lähellä sankarin sydäntä, joten sieltä aihe.

Kakkua varten leivoin 7 munan kaakaoisen sokerikakkupohjan. Täytteeksi toivottiin suklaata ja banaania, joten soseutin banaania ja tein suklaasta, kermasta, maitorahkasta sekä sokerista suklaisen täytteen. Kostukkeeksi laitoin appelsiinimehua. Päällä marsipaani, jonka alla kaakaolla maustettua kermavaahtoa, kuten reunoillakin.

Onnea Panu!

Tuttavaperheessä juhlittiin syntymäpäiviä ja toiveena oli Barbapinko-kakku tämän Teletappi-kakun tapaan toteutettuna.

Paistoin kakkua varten 4 munan kaakaoisen sokerikakkupohjan (suorakaiteen muotoisessa vuokassa). Täytteeksi toivottiin samat täytteet kuin Teletapissakin oli eli aprikoosi-suklaatäyte. Kostutus appelsiinimehulla. Kuorrutin kakun ensin kaakaolla maustetulla sokericremellä ja sen jälkeen marsipaanilla.

Onnea Sankarille!

Tein kaveriperheen suloiselle pojalle ristiäiskakun tämän päiväiseen kastetilaisuuteen.

Kakku on gluteeniton ja laktoositon.

Kakun pohjana on gluteeniton sokerikakkupohja, jonka leikkasin muotoon. Täytteenä toiveesta mansikkamousse laktoosittomana. Kostutus appelsiinimehulla. Kuorrutus ensin laktooisttomalla sokericremellä ja sen päälle laitoin valkoisen marsipaanin. Marsipaanin päällä kimallesuihketta. Koristeet tehty sokerimassasta sekä marsipaanista.

Tässä hieman kuvaa koristeesta ja samalla näkyy hiukan tuota kimalletta kakun pinnassa

Ja vielä hieman alareunan koristelua

Onnea Lennille ja perheelle

Tällaisen nimipäiväkakun tein itselleni ja anopilleni

Paistoin sydänvuokassa 4 munan sokerikakkupohjan gluteenittomana. Korvasin normipohjan vehnäjauhojen osuuden gluteenittomilla jauhoilla. Täytteeksi tein jo aikaisemminkin käyttämäni "banoffee-täytteen" eli banaania, kondensoitua maitoa keitettynä kinuskiksi sekä kermavaahtoa vaniljasokerilla. Päälle keitin kinuskin (2 dl kuohukermaa, 1dl hienoa sokeria, 1 dl fariinisokeria, nokare voita, 1 rkl vaniljasokeri). Pursotukset vispikermaa.

Vielä lähikuvaa tuosta koristelusta

Ainakin Ebe on tätä tyyliä käyttänyt tässä kakussa.

Onnea kaikki Tarut ja Tarjat!

Lapsemme ovat ihastuneet rieskoihin - noihin kaupan. Tänään päätin tehdä neljän viljan puurosta itse rieskoja. Nämä olivat kyllä hyviä eikä lainkaan verrattavissa kaupan rieskoihin... Näin kauniina talvipäivänä oli näillä ihana herkutella!

Rieskat

2 dl vettä

1 dl neljän viljan täysjyvähiutaleita

2 rkl öljyä

1 dl maustamatonta jugurttia

1/2 tl suolaa

n. 130g täysjyvävehnäjauhoja

1/2 tl soodaa

Mittaa kattilaan vesi ja puurohiutaleet. Keitä ohjeen mukaan puuroksi. Jos teet puuron mikrossa, niin mittaa aineet mikron kestävään kulhoon ja keitä mikrossa hiutalepaketin ohjeen mukaan puroksi. Anna jäähtyä hetki. Lisää joukkoon öljy, jugurtti ja suola. Sekoita jauhot ja sooda keskenään ja lisää joukkoon sekoitellen. Nostele lusikalla pellille 5 kekoa ja ripottele päälle hieman vielä jauhoja. Painele käsin rieskat ohuiksi. Pistele haarukalla rieskat ja paista n. 250 asteessa n. 10 min. Nauti tuoreina, ovat silloin parhaimmillaan!

Täytyy varmaan tänään vielä paistaa toinen erä, oli nämä niin hyviä...

Pullahiiren leivontanurkka valittiin Iloleipuri leivontasarjan ensimmäiseksi kuukauden leivontablogiksi

Uusituilla nettisivuilla sanotaan näin:

"Pullahiiren kakut ovat upeita taidonnäytteitä, mutta sivut antavat myös ns. tavallisellekin leipojalle herkullista tarjottavaa niin juhlaan kuin arkeenkin."

Kiitos näistä sanoista!

Pullahiiri

Tein vieraita varten tässä eräänä iltana tällaista "piirakkasalaattia". Idea lähti ihan omasta päästä ja tuosta uudesta minimuffinssipellistä. Ajattelin, että näin saa kivan näköisen salaatin, kun käyttää noita minipiirakoita krutonkien sijaan.

Tein pohjaksi ihan perussalaatin jääsalaatista, kurkusta ja tomaatista.

Päälle asettelin kinkku- sekä kasvispiirakoita minikokoisina.

Pohja (n. 24 kpl minipiirakoita)

100g voita/margariinia

2 dl vehnäjauhoja

1/2 tl suolaa

2 rkl kylmää vettä

Sekoita suola ja jauhot pehemeään margariiniin. Lisää lopuksi vielä vesi. Tarvittaessa lisää vielä n. 1 rkl jauhoja veden jälkeen. Painele taikina muffinssipellin koloihin. Tee täyte.

Kinkkutäyte (n. 24 kpl minipiirakoita)

100g kinkkua

1 dl kermaa

1 muna

mustapippuria

persiljaa

suolaa

1/2 dl juustoraastetta

Pilko kinkku ja persilja. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Nostele lusikalla täytettä pohjataikinan päälle. Paista 175 asteessa n. 20 min.

Kasvistäyte (n. 24 kpl minimuffinsseja)

2 rkl paprika-chilituorejuustoa

1 dl kermaa

1 muna

1/2 dl juustoraastetta

mustapippuria

suolaa

minitomaatteja

Notkista tuorejuusto vatkaamalla. Lisää joukkoo kerma ja muna. Sekoita joukkoon kaikki muut ainekset paitsi tomaatit. Nostele lusikalla pohjan päälle täytettä. Pilko tomaatit puolikkaiksi ja nostele jokaisen piirakan päälle yksi puolikas. Paista 175 asteessa n. 20 min.