|
15.11.2011 - 11:41
Juhlistimme isänpäivää aamusta oman perheen kesken. Lapset olivat askarrelleet kovasti kortteja sekä pieniä paketteja koulussa ja kerhossa. Isä sai herätä onnittelulauluihin. Laulujen jälkeen tarjolla oli pöytään katettu aamiainen. Tarjolla oli mm. karjalanpiirakoita, tuoreita sämpylöitä, leikkeleitä, juustoa, tuoreita suklaa-pähkinäkeksejä, banoffeeta. Esikoinen tokaisikin, että miksi ei meillä voi olla tällainen aamupala aina... :o) Tässä muutamia kuvia aamun tarjoiluista:
Tässä kahden nuorimman (5v. ja 2v.) aikaan saannos äidin pienellä avustuksella. Kinuski piti äidin keittää ja muuten hääriä taka-alalla.
. Karjalanpiirakoita ja tuoreita sämpylöitä Karjalanpiirakat oli suoraan kaupan pakastealtaasta, mutta samalla kun näitä paistelin, niin tuli mieleeni, että miksi en seuraavalla karjanpiirakan leipomiskerralla tee piirakoita raakapakasteina omaan pakkaseen. Saisi sitten niitä omia herkullisia karjalanpiirakoita tarjolle pienellä vaivalla. Lisäksi tarjolla oli kylmäleivontana tehtyjä sämpylöitä. Nämä eivät oleet niin täydellisiä kuin viimeksi, mutta ihan hyviä kyllä.
Suklaiset pähkinäkeksit
Aamulla isän vielä nukkuessa nuorimmaisen kanssa paistoimme aamupalakeksit iskää odottamaan. Viikonloppuaamuisin meillä on välillä aamupalakeksejä, jotka ovat tietyn merkkisiä cookies-tyyppisiä keksejä. Nyt päätimme yllättää isän ihan omilla Cookieseilla. Näihin tuli cashewpähkinöitä sekä maitosuklaata. 06.11.2011 - 12:04
Vietimme eilen illalla naapureiden kanssa todella mukavia Halloween-juhlia. Kiersimme koko porukalla talosta taloon ja jokaisessa talossa oli oma "tapahtumansa". Koko juhlaporukka oli pukeutunut vielä teeman mukaisesti! Ensimmäisessä talossa saimme verenpunaiset tervetuliaismaljat. Lapsille oli ohjelmanumerona ongintaa, jossa oikeisen saaliiden eli karkkikippojen ja pääkallojen lisäksi oli saaliina rottia yms. ei niin toivottuja saaliita. Seuraavassa talossa oli aarteenetsintää ja halloween-aiheisia tatuointeja lapsille. Kolmannessa talossa oli myös punaista janojuomaa sekä halloween-aiheista askartelua. Lopuksi kokoonnuimme meille nyyttikestien merkeissä. Tarjoilun lisäksi meidän talossa oli ohjelmassa hämähäkinseitin läpi kävelyä pimeään huoneeseen, josta piti tunnustelemalla löytää oma aarre. Lapset saivat aarteina ammuttavia valohyrriä sekä pienet noidanpadat, joissa oli pieniä teemaan sopivia karkkeja!
Pihallamme lenteli Kornelius niminen noita (esikoisen keksimä nimi), joka toivotti kaikki vieraat tervetulleiksi. Tähän idea lähti kauppakeskus Jumbosta, jossa noita lenteli luudalla katossa. Täytin lasten mustan toppapuvun huppuineen lakanoilla ja vilteillä. Hupun päälle laitoin ostamani noitanaamarin, jossa oli myös hiukset mukana. Naamarin päälle laitoin vielä lasten noitahatun, niin ja tietysti hanskat käsiin ja paksut sukat jalkoihin. Selkäänsä noita sai ison viltin. Noidan luudan teimme lasten kanssa lähimetsästä haetuista risuista ja isosta oksasta.
Tässä vielä muutama kattauskuva ennen vieraiden saapumista:
Tämä yllä oleva kuva on aikuisten ruokapöydästä. Tässä väreinä musta ja oranssi.
Tämä kuva lastenpöydästä, jossa hähäkinseittiä levitetty liilan pöytäliinan päälle. Seitistä löytyi vaikka mitä ötököitä, kun oikein tarkkaan katsoi.
Tarjolla oli:
Naapurin tekemiä naama-sämpylöitä, manteli-rusinakärpsäillä koristeluina.
Lisäksi oli vielä tomaatti-feta-oliivi-basilikaötököitä (?), feta-pinaattipiirakkaa, tomaatti-mozzarellapiirakkaa, kinkkupastasalaattia sekä broileripastasalaattia. Lastenpöydästä löytyi vielä sorminakkeja sekä lihapullacocktailtikkuja. Herkullisia kaikki tarjottavat!
Lisäksi oli makeana tarjottavana Mangohyydykekakkua.
Niin ja lisäksi sipsejä, keksejä sekä pikku pullia. Kiitokset kaikille juhliin osallistuneille! 06.11.2011 - 10:26
Nyt siirrytään hetkeksi pois hempeistä väreistä kohti hämähäkkien, noitien ja muiden velhojen maailmaa. Vietimme nimittäin lähinaapureiden kanssa Pyhäinpäivän iltaa Halloween-juhlien merkeissä! Tarjoilut hoidimme meillä nyyttikestiperiaatteella. Tein tarjolle mm. näitä verisiä noidan sormia. Noidan sormet ovat aika yleinen leivonnainen Halloween-juhliin Amerikassa. Itse kuitenkin halusin siihen vielä jotain ekstraa ja päädyin täyttämään sormet mansikkamarmeladilla.
Veriset noidan sormet (noin 18-20 kpl)
250g voita 200g sokeria 1 rkl vaniljasokeria 1 kanamuna 350g jauhoja mansikkamarmeladi Vatkaa voi ja sokeri sekä vaniljasokeri vaahdoksi. Lisää koko ajan vatkaten kanamuna joukkoon. Lisää jauhot ja sekoita massa tasaiseksi joko sähkövatkaimella vatkaten tai käsin nyppien. Laita taikina noin 15-30 minuutin ajaksi jääkaappiin. Kauli taikina jauhoja apuna käyttäen isoksi levyksi. Leikkaa taikina levy noin 4cm x 7cm paloihin. Laita mansikkamarmeladi pakastepussiin ja leikkaa yhdestä kulmasta pieni pala pois. Pursota marmeladi pussin reijästä pitkittäin jokaisen palan päälle. Rullaa palat kuin kääretorttu, niin että marmeladi jää rullan keskelle. Käännä pötköt saumakohta alaspäin leivinpaperin päälle uunipellille.
Muotoile pötköjen päät kiinni ja työnnä jokaiseen pötköön manteli kynneksi.
Painele pienellä haarukalla tai vastaavalla sorminiveliin hieman "kurttuja". Muotoile samalla sormen muotoja pikkuleipiin. Paista pikkuleipiä noin 12-15 minuuttia 175 asteessa.
Laita marmeladia vielä toiseen pakastepussiin ja leikkaa pussin kulmaan pienen pieni reikä. Pursota marmeladia kynnen viereen ihan vähän vereksi.
31.08.2011 - 23:08
Tänään oli kyllä hieno päivä! Pääsimme yllättämään veljeni vaimon, joka tänään täytti pyöreitä vuosia :o) Taisi sankaritar olla hieman pettynyt, kun luuli juhlia vietettävän tavalliseen tapaan ihan pienellä porukalla kahvitellen. Olimme kuitenkin hankkineet hänelle mahtavan lahjan porukalla ja kaikki lahjaan osallistuneet kahvitettiin yllätysjuhlissa. Jotta saimme yllätyksestä todella onnistuneen, kannoimme pöydät ja katoimme posliinikupit sekä kaiken muun tarvittavan tavaran keskelle veljeni perheen rakennettavaa taloa. Ainoa tapa jolla saimme sankarin talolle, oli hänelle kerrottu pieni huijaus... Olipa ilme näkemisen arvoinen, kun mitään laattoja ei ollutkaan väärissä paikoissa (kuten hänelle oli kerrottu) vaan onnittelulaulu raikasi talossa.
Korkkarikakkua varten paistoin 6 munan sokerikakkupohjan. Täytteeksi toivottiin mansikkamoussea ja kostutukseksi laitoin appelsiinimehua. Päällä sokerimassaa ja värjättyä kermavaahtoa. Koriste sokerimassaa.
Jätin koristeen teon aika viime hetkille, mutta koriste kesti kuin kestikin kakun päällä. Huh! Koristeeseen painoin tuohon merkkikohtaan sankarin nimen.
Kakun lisäksi juhlissa oli tarjolla vielä feta-tomaattipiirakkaa sekä kinkkupiirakkaa.
Ja tässä vielä kuvaa kakun sisältä! Koska kaikki oli tehty ennen juhlia valmiiksi oli nyt juhlien aikana itsellänikin aikaa ottaa valokuvia. Mukavia kuvia sainkin niin sankarista kuin vieraistakin!
Oli ilo olla mukana juhlistamassa juhlapäivää! 18.07.2011 - 17:29
Näitä synttäreitä vietettiin jo kuukausi sitten, mutta näin loman aikana olen ollut aikalailla sellaisissa paikoissa ja sellaisilla koneilla, etten ole pystynyt blogia päivittämään. No, nyt ainakin tämän postauksen saan aikaiseksi :o)
Tosiaan neitokaisen kaverisynttäreitä vietettiin kahdessa erässä saman päivän aikana, koska kerhokaverit pääsivät jo aikaisemmin juhlistamaan ja naapurikaverit sitten illemmalla. Molemmissa juhlissa oli kakun sijasta tarjolla muffinsseja (kuppikakkuja) sekä jäätelöannoksia. Katsoimme ennen synttäreitä viime vuotisia synttärikuvia tai oikeastaan blogipäivitystä ja neiti tokaisi, että hän haluaa samanlaiset synttärit. Jotain samoja asioita poimittiinkin, mutta osa on täysin eri juttuja. Ohjelmaksi sankaritar halusi aarteen etsintään samaan tapaan, kuin Halloweeninä meillä oli. Keitin siis vedestä ja perunajauhoista "limaa", jonka kaadoin muoviastiaan. Pieniin pusseihin pakkasin paljon erilaisia avaimia, joista yksi sopi aarrelaatikon lukkoon. Ja hauskaa oli, varsinkin kun vinkkejä aarteeseen oli sekä ulkona että sisällä.
Hello kitty-muffissit samaan tapaan kuin viime vuonna :o) Lisäksi oli tarjolla mustikkapullaa ja mansikkapiirakoita. Otin pellilisen kokoisesta mansikkapiirakasta mukilla pyöreitä pikku piirakoita tarjolle.
Suolaiseksi purtavaksi oli pilkottuja vihanneksia sekä cocktailpiirakoita voilla ja munavoilla.
24.05.2011 - 07:43
Meillä keskimmäinen (4v.) lapsista vietti viime viikolla nimipäiviään. Hän keksi aamupäivällä, että pitää olla nimipäiväkutsut ja alkoi soitella isovanhemmille, josko he pääsisivät kylään. Osa onneksi pääsikin ja näin ollen saimme juhlat järjestettyä. Kyselin neidiltä mitä juhlissa pitäisi tarjoilla ja hän totesi, että niitä ruskeita neliöitä??? Pitkään löi päässä tyhjää ja oikein blogiani kävimme läpi. Onneksi lopulta tajusin, että ne olivat mokkapaloja - tietysti :o) Tytär sai juhlat ja äiti sai leipoa osittain tyttären avustuksella! Tällä kertaa mokkapalat tehtiin kakun muotoon eli paistoin puolikkaan ohjeen 26cm irtopohjavuoassa ja kuorrutin myös samaan vuokaan. Keskelle kakkua neiti vielä kirjaili koristeista nimensä. Tästä tulikin oikein paksu ja kuohkea lopputulos.
Mokkapalojen lisäksi tarjolla oli koristeltu sitruunainen kuivakakku, jonka tein tällä reseptillä. Tähän laitoin tuohon päälle hieman enemmän mansikoita kuin edellisellä kerralla.
Ja vielä näitä ihania kanelipikkuleipiä
08.05.2011 - 12:50
Lähdin jo eilen illalla muutamaksi tunniksi pois äitienpäiväleipureiden jaloista. Tiesin, että jonkilaista kakkua meillä leivottiin, mutta en sen tarkempaa. Kerroin kyllä, että pähkinäsuklaata on kaapissa ja hyydykekakku olisi nopea ja helppo tehdä :o) Tänä aamuna sain nukkua normaalia pidempään, koska olihan äitienpäivä :o) Herätys tapahtui "lapsikuoron" laulaessa ja paketit sain suoraan sänkyyn. Peiton alle pujahtivat myös kaikki kolme ihanaista lapsukaista. Aamupala oli katettu hienosti pöytään ja tarjolla oli myös tätä herkullista kakkua. Kuulin hieman huhuja, että resepti löytyy jostain täältä blogistani, hieman muunneltuna! Aika mahtava suoritus lapsiltani ja mieheltäni! Äiti kiittää ja kävelee tämän päivän ylpeänä, kaunis tyttären tekemä kunniamerkki rinnassaan ja pojan tekemä lompakko laukussaan.
Esikoinen kysäisi tänään aamupalapöydässä, että milloinkas on se lastenpäivä...
03.04.2011 - 15:07
Eilen meillä oli erittäin raskas päivä. Mieheni mummi ja lastemme isomummi siunattiin haudan lepoon. Minä tarjouduin tekemään tarjoilut, jotta saisimme muistojuhlasta henkilökohtaisemman ja mummin oloisen juhlan. Mielestämme onnistuimme siinä. Tilaisuus oli lämminhenkinen. Siunaustilaisuus oli jo aamulla kello 9 ja muistotilaisuus heti sen jälkeen, joten tarjoilu oli suunniteltu tuohon ajankohtaan sopivaksi. Olin tehnyt jo torstaina maustekakun ja pikkuleivät. Torstai-iltana paistoin ja täytin täytekakun sekä voileipäkakun. Perjantaina kävin laittamassa muistotilaisuuden tilat valmiiksi ja onneksi sainkin sinne apua mukaan. Perjantai-iltana vielä koristelin mansikkakakun sekä kuorrutin voileipäkakun. Lauantaina heräsin aamulla kello 5 paistamaan croissantit sekä cocktailpiirakat, jotka oli raakapakasteina. Koristelin samalla myös voileipäkakun ja täytin paistetut croissantit. Kaikki sain ajallaan valmiiksi ja kerkesimme koko perhe jo hyvissä ajoin ilman kiirettä siunaustilaisuuteen.
Tarjolla oli:
Laktoositon lohivoileipäkakku (hieman pienemmällä annostuksella n.20 hlöä)
Täytetyt Croissantit salaatilla sekä kinkulla tai juustolla
(käytin tuorejuustoa en rahkaa)
Lisäksi tarjolla oli laktoosittomia cocktailpiirakoita munavoilla/voilla (+molemmat maidottomina), kardemummakakkua tällä reseptillä (maidottomana versiona, mummin omalla reseptillä) sekä maidottomina hillopikkuleipiä ja keksipursottimella tehtyjä mantelisia sydämiä. Näiden lisäksi vielä maidottomana oli lapsivieraalle tarjolla leipää sekä leivänpäällisiä.
Koska tarjoilun tein osittain laktoosittomana osittain maidottomana (allergiat huomioiden), tein tarjoilupöytään tässä kuvassa näkyvät tarjoilusta kertovat kortit. Tässä kuvassa näkyy myös kakkukoriste, jonka kakkuun tein mummin rakastamilla ruusuilla sekä valkoisella liljalla.
21.02.2011 - 18:17
Viikonloppuna kerkesimme vielä viettämään poikamme kaverisynttäreitä. Nykyajan suuntauksesta poiketen meillä poika halusi ehdottomasti viettää synttärit kotona.
(lasten itse taittelemat servetit :o) )
Tarjolla ei tällä kertaa ollutkaan täytekakkua edellisistä vuosista poiketen. Tein lapsille pienen jätskibaarin, jossa oli tarjolla kuutta eri makuista jäätelöä (trio-jäätelöpaketteja), kermavaahtoa, kinuski- sekä suklaakastiketta ja tietysti erilaisia strösseleitä ja nonparelleja. Tämä olikin lasten mieleen, joten ehkä tämän toteutamme seuraavillakin lastenkutsuilla. Minä pyörittelin jäätelöt palloiksi ja lapset saivat itse koristella annoksensa kuinka halusivat. Tuo toimi myös yhtenä ohjelmanumerona.
Jäätelöbaarin lisäksi tarjolla oli:
Pieniä pepperoni- sekä margarita-pizzoja
Nakkeja sekä kurkkuja ja porkkanoita
Poikamme lempiherkkuja eli korvapuusteja sekä mokkapaloja. Lisäksi tietysti oli sitten hieman kaupanherkkuja eli nameja ja sipsejä!
21.02.2011 - 10:10
Loput sukulaiset sekä esikoisen kummi tulivat juhlistamaan syntymäpäiviä viime lauantaina. Tarjoilut olivat varsinaisia syntymäpäiviä pienimuotoisemmat ja pojan omien toiveiden pohjalta suunniteltu. Täytekakkua poika ei toivonut näille synttäreille, vaan halusi mansikkatuorejuustokakun.
Tarjolla oli salaatti pestossa marinoiduilla mini mozzarellalla sekä Luostari-juustolla, kinkkupiirakka, mokkapalat sekä 16.02.2011 - 09:49
Tässä nyt sitten koko tarjoilut esikoisen 8v. syntymäpäiviltä. Onneksi muutama uusi reseptikin tuli tarjolle... Tuntuu, että aina samat reseptit pyörivät vuodesta toiseen.
Tarjolla oli:
Kinkkupiirakkaa, kasvispiirakkaa sekä valmiita coctailpiirakoita munavoilla
20.12.2010 - 09:44
Meidän kuopuskin täytti jo 2-vuotta! Uskomattoman nopeasti aika rientää ja tuokin pienokainen kasvaa... Hän saikin kummeiltaan lahjaksi potkulaudan, joten sillä mennään ensi kesänä ja kovaa...
Tässä hieman juhlatarjoiluista kuvaa. Perheemme pojat eli 2v. sankari itse sekä 7v. isoveljensä saivat valita pöytäliinat juhlapöytiin ja vihreällä mentiin. Tonttuja oli hieman, vaikka yritin vielä synttäreillä välttää jouluista tunnelmaa. Kyllä kyntteliköt yms. oli kuvioissa, mutta tarjoilut eivöt olleet millään tavoin jouluiset. Ensi viikolla saamme sitten nautiskella kaikessa rauhassa joulun makuisia herkkuja.
Tarjolla oli:
Mansikkatäytteinen Mikki hiiri-kakku
Kermatoffee-karkkeja (resepti myöhemmin)
Purjo-paprikapiirakkaa sekä kinkkupiirakkaa
31.10.2010 - 10:10
Meillä taitaa olla tapana järjestää Halloween-juhlat hieman pikapikaa... Tänäkin vuonna lopullinen päätös juhlien järjestämisestä tehtiin perjantai-iltana. Tänäänhän sen oikea Halloween vasta on, mutta me juhlimme jo eilen lauantaina. Kylässä oli veljeni perhe sekä pojan kaveri naapurista. Tarjoilutkin oli aika pikapikaa järjestetyt, mutta eipähän tullut emännälekään paineita. Tarjottaviakin oli juuri sopivasti! Sain vielä pikaisesti järjestettyä lapsille Halloween-radan. Vihjeitä halloweenyllätyksestä oli ympäri taloa. Lopulta lapset löysivät pienen rasian, joka oli suljettu pienellä lukolla. Olin keittänyt vedestä ja perunajauhosta kahdessa isossa kattilassa "limaa". Kaadoin "liman" laatikkoon ja jäähdytin. Piilotin "liman" sisään seitsemän avainta pienissä pusseissa ja lapsien piti pimeässä yksi kerrallaa etsiä liman seasta oikeaa avainta. Toiseksi viimeinen oli lopulta se oikea, joten kaikki lapset saivat ainakin kerran työntää kätensä liman sisään. Hauskaa oli kun lopulta yllätys paljastui ja lapset saivat laatikosta pienet makeat herkut.
Tarjolle tein kaikkien sipsien, keksien ja karkkien lisäksi seuraavaa:
Pääruaksi oli kaksin kappalein pepperoni pannupizzaa mozzarellasilmällä höystettynä
Jälkiruuaksi Noidan hattuja Jäätelötötterö (johon on jätetty vain tötteön sisällä oleva jäätelö) sekä digestivekeksi kuorrutettu suklaalla ja nostettu päällekäin sekä lopuksi koristeltu halloween-koristeilla
Juomaksi oli tarjolla booli höystettynä verisillä käsillä (appelsiinimehua ja 7up-limua) Jään ohje: Kaada sekamehua kertakäyttöhanskan sisään. Pakasta seuraavaan päivään. Leikkaa varovasti hanska rikki ja vedä jää pois hanskan sisältä. 20.06.2010 - 21:17
Viikonloppu vierähtikin mukavasti tyttären syntymäpäiviä viettäen sukulaisten ja ystävien kanssa. Eilen oli varsinaiset syntymäpäiväjuhlat, mutta koska kaikki vieraat eivät eilen juhlimaan päässeet järjestimme vielä tänään toiset juhlat melkeinpä samalla menulla
Hedelmäinen broileripastasalaatti sekä juustoinen salaatti
Mansikkainen syntymäpäiväkakku
Jo tutuksi tulleet minimufinssit mokkapalamuffinssiohjeella Koristeina tädiltäni tuliaisina saadut ihanat aakkos- ja numeronomparellit
Caipirinhakakku koristeltuna tuoreilla kotimaisilla masikoilla sekä granaattiomenalla. Ensimmäistä kertaa kokeili Valion jostain hyydykekakkureseptistä bongaamaani ohjetta öljytä ja tomusokeroita vuoan reuna. Näin tein ja kakku irtosi ihanan helposti vuoasta. Tuo kuvassakin näkyvä "kolhu" reunaan tuli, kun olin juuri kakkua irrottamassa ja kuopus yrittikin taas kerran vetää sähkövatkaintani johdosta lattialle. Tuli äidille hieman kiire ja kun käsiä on vain yksi pari, kakku oli se joka tästä kärsi...
Ja vielä lopuksi tuosta synttärikakusta jääneestä palasta "tuunattu" mansikkakakku kera jäljelle jääneiden koristeiden. Tämä kakku tarjoiltiin tämän päivän vieraille.
17.06.2010 - 09:16
Meidän neitokainen täytti eilen hienot 4-vuotta! Päivää juhlistettiin kavereiden kanssa leikkien ja herkutellen. Tytär valitsi muffinssi- ja kakkuaiheiksi Hello Kittyn, joten sillä menimme...
(maidottomina)
Hello Kitty-jäätelökakku
Viimeksi tein jäätelökakun sellaisesta 2 litran jäätelöpaketista. Tähän käytin nyt kaksi litran jäätelöä (suklaa ja mansikka), jotka nostin lautaselle vierekkäin. Nostin päälle marsipaanista tekemäni levyn ja pursotin kermat reunoille. Nostin takaisin pakastimeen odottamaan tarjoiluhetkeä. Pidin kamalaa kiirettä noiden pursotusten kanssa (joka näkyy jäljessä :o) ), mutta ei tuossa oikeasti mikään kiire olisi ollut. Ei se jäätelö nyt ihan hetkessä ala sulaa...
Päivänvarjo-coctailpalat
31.05.2010 - 17:00
Ystäväperheessä vietettiin viikonloppuna pienen tyttären ristiäisiä. Minua pyydettiin tekemään juhliin tarjoilut. Kaikki tarjoilut laktoosittomina.
Kaksi isoa kinkkupiirakkaa, joissa ruohosipuli korvattu persiljalla sekä tomaatti-fetapiirakka
09.05.2010 - 21:11
Tänä vuonna jätimme kylässä juoksemisen äitienpäivänä ja päätimme kutsua kaikki suvun äidit meille lapsineen. Olipa mukava ilta!
Äideille tarjoilimme:
Sydämellinen mansikkakakku lasten tekemänä
Suklaakeksipallerot ananas ja banaani kekseistä (meillä ollaan sitä mieltä kuitenkin, että vaniljaiset ovat parhaimpia...)
puolikkaalla ohjeella
Linkin takana olevaa reseptiä muikaillen
Lapset tekivät isoäideille ja minullekin tällaisia ihania rannekoruja. Harmikseni unohdin kuvata isoäideille tehdyt korut, joten tässä kuva vain minun omasta korustani.
01.05.2010 - 09:24
Menimme Vappuaattona kyläilemään ja herkuttelemaan ystäväperheen luokse. Minä lupasin hoitaa makeat tarjoilut, joten mukanamme veimme tämän yläkuvan banoffeen ja tietysti alla olevan kuvan sydämen mallisia donitseja ja munkkeja sekä tekemääni simaa.
Pyöreät munkit ovat sotkun munkkiohjeella (kaardemummaa lisäsin hieman) tehtyjä ja donitsit tälä ohjeella, vaikkakin reikä donitseista puuttuu...
Tässä vielä naamiaisasuste, joka me mieheni kanssa teimme pojallemme koulun vappujuhlaa varten. Muutamia kompromisseja (jalkojen puuttuminen, ylävartalossa hieman muutoksia...) piti tehdä, jotta koulussa oli mahdollista puvun kanssa olla. Kyllä mietimme, että jalat pitää vielä lisäksi tehdä seuraavia naamiaisia varten, niin ja ylävartaloitahan voi tehdä mielin määrin, koska erilaisia legoukkojakin on niin paljon olemassa...
30.03.2010 - 07:57
Järjestimme ystävälleni yllätykseksi eilen vauvakutsut. Minä sain olla kakkuvastaava, joten tässä tekemiäni kakkuja...
Masukakkua varten paistoin (hieman liian suuren 8 munan) sokerikakkupohjan, jotta materiaalia riittää koko kakkuun. Täytteeksi laitoin vadelmamoussea tämän mansikkamoussen tapaan tehtynä. Kuorrutin kakun ensin sokericremellä ja sen jälkeen marsipaanilla.
Masukakun lisäksi tein sitten loppusta sokerikakkupohjasta caipirinhakakkuun pohjan, koska tiesin, että se on ystäväni mieleen...
Caipirinha-kakun ohjeen löydät täältä. Päälle laitoin pakastemansikoita ja kiilteen. Suklaalla tein koristeet kakun reunoille. En pakastanut kakkua vaan laitoin 3 liivatelehteä ja annoin hyytyä yön yli jääkaapissa.
Lisäksi - kakkuvastaava kun olin - tein vielä lahjaksi vaippakakun...
Kakku sisältää n. 40 pientä vaippaa, kaksi ruokalappua sekä astiasarjan. Edellisten lisäksi tarvitset kakun tekoa varten kaksi irtoreunavuokaa, ohutta narua/nauhaa, silkkinauhaa, kakkualustan ja sellofaania. Tässä linkki aikaisempaan tekemääni vaippakakkuun.
Tässä vielä kakusta hieman lähikuvaa
29.03.2010 - 09:07
Tosiaan lauantaina tarjoilimme vielä mieheni synttäreiden kunniaksi hieman herkkuja sukulaisille
Tarjolla oli
(Nämä ovat hieman aikaisempia vaaleampia, kun käytin tumman kaakaon sijasta vaaleampaa, sokeroitua kaakaojuomajauhetta)
(Hieman muokkasin ohjetta jääkaapista löytyvien ainesten mukaan. Joukossa mm. raejuustoa ja persiljaa...)
21.02.2010 - 11:21
Vietimme eilen lähipiirin kanssa poikamme 7v. syntymäpäiviä!! Juhlissa oli mukana aika suuri joukko ihmisiä. Meitä taisi olla yhteensä reilut 30 henkilöä, kun vielä osa puuttui töiden tai sairastelujen vuoksi.
Tässä tekemäni tarjoilut...
(noin kolminkertainen resepti)
Hedelmäinen broileripastasalaatti
(tein kaksikertaisen määrän)
Juustokakkupallerot
Nuo epämääräisemmän muotoiset ovat juustokakkupalleroita, joita varten paistoin uunissa appelsiinituorejuustosta tekemäni juustokakkun täytteen. Jäähdytetystä täytteestä pyörittelin palloja, jotka kiepautin keksimurussa ja sen jälkeen kuorrutin suklaalla. Ohje on Bakerella-blogista.
Onnea vielä kerran Tuomas! 17.02.2010 - 09:30
Kuten tuosta aikaisemmassa Bakugan-kakku päivityksessä kirjoitin vietettiin meillä eilen poikamme 7v. syntymäpäiviä. Tässä nyt sitten tarjoilut kokonaisuudessaan. Koska en löytänyt mistän teemaan sopivia astioita tai muuta juhlapöytärekvisiittaa, yritin teeman saada näkyviin sopivalla värityksellä. Pojan omakin toive oli keltaista, mustaa ja punaista...
Tarjolla oli:
coctailpaloja sekä kinkku-juustohyrriä
Mokkapalamuffinsseja minikoossa
Minilaskiaispullat Laskiaistiistain kunniaksi poika halusi vielä tarjolle laskiaispullia. Tein nämä tällä reseptillä pyöreitä pullia voidellen ne ennen paistoa kananmunalla ja päälle ripottelin lumihiutalenonparelleja. Täytin hillolla ja kermavaahdolla.
Bakugan-kakku mansikkamoussetäytteellä Näiden lisäksi oli vielä sipsejä ja karkkeja.
Kiitos kaikille vieraille!
13.12.2009 - 22:50
Tällaisilla herkuilla juhlistimme kuopuksen 1v. syntymäpäiviä sukulaisten ja kummien kanssa. Huomasin, että olen viime aikoina tarjonnut aika samoja herkkuja (sekä makeita että suolaisia) eri juhlissa. Siitä voi päätellä, että ne ovat olleet suosittuja ja hyviä. Banoffeen suosio on ollut suurta ja jopa erään vieraan sanojen mukaan "syntisen hyvää"
Hedelmäinen broileri-pastasalaatti
Karjalanpiirakat ja munavoi
12.12.2009 - 22:20
Tänään vietimme isäni suvun vuotuisia puurojuhlia meillä. Tämä tapa on alkanut jo ennen minun syntymääni, joten on kunniatehtävä saada toimia juhlien emäntänä toista kertaa. Aika suuri homma on saada suku yhden pöydän ympärille. Tänä vuonna paikalle pääsi 13 aikuista ja 9 lasta. Puuron keittämisen aloitin aamulla klo 7.30 ja se sai valmistua ihan omassa tahdissaan (välillä toki sekoittaen) suuressa haudekattilassa. Puuroon laitoin 9 litraa maitoa ja 1,3 kg puuroriisiä.
Tässä hieman kuvaa kattauksesta. Keksin laittaa erilaisia piparkakkumuotteja lautasliinarenkaaksi. Vieraat saivat viedä omansa mukanaan. Tarjolla meillä oli riisipuuron lisäksi:
Kylmäsavulohipiirakkaa (ohjeen otin Kakkukatrin blogista)
Rahkavoitaikina
Nypi rasva, jauhot ja leivinjauhe. Lisää rahka, sekoita mutta älä vaivaa liikaa. Siirrä jääkaappiin. Tai käytä valmista kaulittua voi-tai lehtitaikinalevyä 500g.
Täyte
Pilko kylmäsavulohi ja kananmuna pieneksi. Lisää kaikki ainekset yhteen. Kaulitse taikina neliön malliseksi, laita täyte taikinalevyn keskelle pitkittäin ja käännä reunat kanneksi. Käännä piirakka vielä toisinpäin niin, että saumakohta jää alaspäin. Koristele piirakka ja voitele kananmunalla. Paista 200 asteessa n. 25min. Tein itse tuplaohjeella ja sain tehtyä 4 piirakkaa. Alkuperäisessä ohjeessa sanotaan kyllä, että tästä tulee vain yksi piirakka, mutta riippuu varmasti kuinka paksuksi taikinan jättää.
Tämä on kyllä niin hyvää että Tätä on tullut nyt tehtyä moniin juhliin. Onneksi vieraat ovat olleet eri... Näiden lisäksi oli tietysti suklaakonvehteja sekä piparkakkuja!
28.11.2009 - 09:55
Järjestimme eilen kaveriporukalle pikkujoulujuhlat. Tällä kertaa ajattelin tehdä juhlatarjoilut niin, että valitsen tarjolle omia suosikkejani blogistani. Kaikki reseptit olivat jo ennalta kokeiltuja ja ohjeet löytyvätkin linkkien takaa, kuvien alta.
Hieman pienensin pastan ja hedelmien määrää. Muuten tein ohjeen mukaan. Pastasalaatin lisäksi tarjolla oli myös perus vihersalaattia.
Tein ohjeen puolitoista kertaisena. Laitoin täytteeseen myös raejuustoa.
Kinkkukierteet kolminkertaisella ohjeella
Ja sitten makeisiin herkkuihin...
Pohja puollitoistakertaisena ja täyte tuplana
Tein ohjeen tuplana. Paistoin pohjan irtoreunassa lasilautasen päällä. Nostin pohjataikinan korkealle reunoille, jotta sain piirakasta hieman näyttävämmän. Suojasin pohjan foliolla ennen paistamista ja laitoin päälle kuivia herneitä, jotta renat pysyisivät korkeina. Paistamisen puolessavälissä poistin suojan ja herneet.
Tämänkin ohjeen tein tuplana. Päällä kiille appelsiinimehusta ja hyytelösokerista.
Laitoin 525g Dominoita, 6 rkl maustamatonta tuorejuustoa. Puolet massasta maustoin Dooley´s toffee-liköörillä (1,5 rkl).
Kiitos kaikille vieraille mukavasta illasta! 08.11.2009 - 23:12
Tällaisen kakun meidän lapsukaiset tekivät isälle ja isoisille. Keskimmäinen (3v.) teki äidin pienoisella avustuksella pohjan ja täytteet . Esikoinen (6v.) hoiteli sitten kermanvatkaukset ja pursotukset. Nuorimmainen (10kk) tyytyi seuraamaan (vielä tänä vuonna) sivusta Hyvin onnistuu leipominen pieniltäkin!
Paistoimme 6 munan sokerikakkupohjan säädettävässä irtoreunavuokassa. Täytteeksi lasten toiveesta vadelmamousse. Päällä marsipaanille maalatut kuvat sekä vispikermapursotukset.
Tässä vielä tämänpäivän kaikki tarjoilut:
Tarjolla oli kakun lisäksi mokkapaloja, kinkku-juustokierteitä sekä fetajuustokierteitä.
Oikein paljon onnea isät! 01.11.2009 - 07:55
POikamme päätti myöhään edellisenä iltana, että haluaa kutsua muutaman kaverin Halloween-kutsuille. No, siinä sitten laitettiin äiti äkkiä töihin. Kakkuakin oli toivomuslistalla, mutta se nyt jäi kuitenkin Tarjolla oli: Hämähäkinseitti-pikkuleivät Näiden teossa myös lapset olivat apuna sekä leipomisessa että koristelussa. Ohje: 200g voita 1 dl sokeria 1 muna 1 tl leivinjauhetta 1 rkl vaniljasokeria 5 dl vehnäjauhoja Koristelu:
1/2 dl kermaa 2 tl vettä tomusokeria
Vatkaa voi ja sokeri. Lisää joukkoon kananmuna kokoajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne joukkoon. Sekoita massa tasaiseksi. Anna taikinan levätä hetki kylmässä. Kauli taikinasta iso levy jauhotetulla alustalla. Ota muotilla haluamasi mallisia pikkuleipiä. Paista 200 asteessa n. 8 min. Anna pikkuleipien jäähtyä. Keitä pienessä kattilassa paloitellut karkit ja kerma. Anna kiehua niin, että seos hieman sakenee. Nostele pieni määrä kuorrutetta pikkuleivän päälle ja levitä lusikalla. Sekoita vesitilkka ja tomusokeri pursotettavaksi. Nostele seos pieneen pussiin ja leikkaa pussista kulma auki. Pursota hämähäkin seitti pikkuleivän päälle.
Halloween Donitsit
(kuva hieman vääristää noiden oranssien donitsien väriä)
5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa 2 tl vanilljasokeria 30g margariinia/voita 1 dl sokeria 1 muna 2 dl nestettä (maitoa, mehua, itse käytin jaffaa)
Paistamiseen: öljyä
koristeluun: tilkka vettä/mehua tomusokeria kaakaojauhetta nonparelleja (elintarvikeväriä)
Vatkaa margariini/voi ja sokeri keskenään. Lisää joukkoon kananmuna koko ajan sekoittaen. Mittaa kuivataineet keskenään ja lisää ne neteen kanssa vuorotellen joukkoon. Anna taikinan levätä kylmässä n. 1-2 tuntia. Kauli jauhotetulla alustalla taikina levyksi (paksuutta n. 3 cm). Ota esim. mukilla tai pyöreällä muotilla taikinasta donitseja. Ota vielä pienemmällä muotilla keskusta pois. Kuumennä öljy. Paista n. 2 min. per puoli. Valuta talouspaperin päällä. Dippaa donitsit kuorrutteeseen tai nostele sitä lusikalla donitsin päälle ja tasoita. Koristele heti halutessasi nonparelleilla tai sitten esim. sulatetulla suklaalla.
Halloween-muffinssit
Nämä tein tällä hyväksi havaitulla mokkapalamuffinssi-ohjeellaa.
Lisäksi tarjolla oli
Paloiteltuja nakkisormia
Coctail-tikkuja (nakkia, kurkkua, juustoa), kinkkupiirakkaa ja pientä naposteltavaa.
17.06.2009 - 00:31
Meillä vietettiin tänään tyttäremme 3v. syntymäpäiviä. Tarjolla oli
Lisäksi vielä kinkkupiirakkaa, kasvispiirakkaa, patonkia+levitteitä ja vihersalaattia
Kakun paikka on vielä tässä kuvassa tyhjä. Ja nuo ihanat prinsessalautaset...
Onnea vielä meidän omalle prinsessalle!
30.05.2009 - 18:15
Tuttava perheessä vietetään ihanassa kesäsäässä ylioppilasjuhlia. Sain tehdä juhliin kaksi täytekakkua sekä kaksi voileipäkakkua.
Onnea Hannalle hienosta saavutuksesta! 19.02.2009 - 22:23
Tänään meillä vietettiin kaverisynttäreitä. "Tilauslistalla" pojallamme oli jäätelökakkua, mokkapaloja, pasteijoita ja keksejä (kaupasta) sekä coctail-tikkuja, joissa oli nakkeja, lihapullia, tomaattia sekä viinirypäleitä.
Tässä koko tarjoilupöytä
15.02.2009 - 23:24
Vietimme tänään lähipiirin kanssa poikamme 6v. syntymäpäiviä.Omatekoisten tarjoilujen lisäksi oli kaupan pasteijoita poikamme toiveesta sekä vaatokarkkeja ja Domino-keksejä. Ohjeet leivonnaisiin löydä kuvan alla olevasta linkistä.
Tarjolla oli:
Super Mario mustikka-mansikkatäytekakkua
18.01.2009 - 18:48
Meillä vietettiin eilen ristiäisiä. Täytin itse myös viime viikolla pyöreitä vuosia, joten juhlittavaa riitti! Tarjolla oli kinkkuvoileipäkakku, kreikkalainenvoileipäkakku, kinkku- ja juustokierteitä, mansikkatätekakku, Caipirinhakakku, minttusuklaaleivokset sekä appelsiinikakkua ja pikkuleipiä. Kaikki muut tein itse paitsi pikkuleivät ja appelsiinikakun.
Tarjoilupöytä kokonaisuudessaan Tämän kakun alkuperäistä ohjetta muuttelin vain tuon päällisen suhteen eli laitoin kuorrutteeseen kermavaahtoa, maustamatontatuorejuustoa sekä hieman pippurituorejuustoa.
Kinkku kakun resepti löytyy rullaversiona yllä olevasta linkistä. Tämän kakun tein n. 30 cm vuokaan.
Osassa kierteitä kinkkua ja osassa vain juustoa. Valkosipulia en laittanut kinkkukierteisiin ollenkaan.
ja Appelsiinikakku
02.11.2008 - 15:08
Poikamme halusi syksyisen Amerikan matkamme jälkeen järjestää Halloween-kutsut. Ajankohta oli hieman huono juhlien järjestämiselle, mutta onneksi saimme kasaan pienet Halloween-juhlat. Mukavaa oli!!
Tällaiset tarjoilut meillä... Kaikki reseptit ovat nopeita ja helppoja tehdä;o) Halloween-muffinssit  Muffinssien perusohje löytyy täältä. Paloittelin marjojen sijasta kaksi tupla nougat-patukkaa taikinan joukkoon sekä noin ruokalusikallisen kaakaojauhetta. Päällä mokkakuorrutus ihan mokkapalojen mukaan. Mango-juustotorttu  Tämä resepti löytyy täältä. Olen aikoinani sen löytänyt tuolta Sekasoppa-blogista. Nyt mango-juustotorttu sai hieman halloween tyyppiset koristelut... Booli "kurpitsajäillä"  Booli: 3/4 litra Appelsiini-mangomehua reilu 1/2 l fanta-limua reilu 1/2 l lemon Frissiä Appelsiini-mangomehusta tehtyjä jääpaloja Wiltonin silikonisella kurpitsa/lehtivuokalla. Kaada kylmät juomat tarjoiluastiaan ja sekoita. Lisää jäät. Juoma on vamista nautittavaksi!!! Tarjolla oli edellisten lisäksi pitsaa sekä coctail-tikkuja (tomaatti, viinirypäle, juusto, nakki, kurkku). 29.07.2008 - 17:12
Viime lauantaina ystäväni meni naimisiin. Siviilivihkiminen tapahtui perhepiirissä ja sain kunnian tehdä heille tähän tilaisuuteen kahvitarjoilut. Illalla sitten juhlistimme suuremmalla joukolla vihkimistä ja sen jälkeistä hääparin siunaustilaisuutta!
Hääparin toiveina oli:  TexMex-voileipäkakku ohje löytyy täältä Laitoin ohjeen mukaan tuon broileritäytteen ja sitten guoacamolea kahteen väliin yhteensä kaksi purkkia ja paprikaa päälle molempiin kerroksiin. Tein voileipäkakun pyöreään reunavuokaan leikkaamalla sopivat palat leipäsiivuista.  (Tämä kuvan kakku meni naapuriin ei hääjuhlaan) Caipirinha-kakku Ohje löytyy täältä Tällä kertaa en laittanut kakkua pakastimeen, koska päälle tahdottiin kiille. Laitoin n. 3-4 liivatelehteä yksinkertaiseen annokseen. Tein kakkumassan kolminkertaisena, koska halusin tehdä yhden ison ja yhden pienen kakun, joten laitoin yhteensä 11 liivatelehteä. **Juhliin menneestä kakusta en ole vielä saanut kuvia. Itse unohdin kameran kotiin, kun vasta juhlapaikalla laitoin mansikat kakun päälle. Tämä siksi, ettei mansikat kuljetuksessa pyörisi pitkin päälle tehtyä vihreää kiillettä.  Hääpikkuleivät (Herrasväenpikkuleivät) Ohje täällä Tein häihin n. 170 pikkuleipää, joista n. 30 kpl kirjasin pikeerillä (tomusokeri/valkuaismassa) hääparin etukirjaimet. Noihin kirjailtuihin laitoin vain toiselle puolelle sokeroinnin. Nämä kirjaillut pikkuleivät aseteltiin tarjoilukulhoon päällimmäisiksi. Onnea vielä kerran häämatkalla olevalle pariskunnalle:o) 07.07.2008 - 11:26
Juhlimme eilen äitini syntymäpäiviä reilun 100 sukulaisen ja ystävän kanssa.
 Tarjolla oli:  Raikas vesimelooni-vihersalaatti, marinoitu feta-pastasalaatti(ohjeet salaatteihin alla), graavilohi, savulohi, sillikaviaari, uudet perunat. Kalan kanssa kastikkeena tartar-kastike (valmiina kalakauppiaalta) ja muuten kastikkeina yrttiöljy, kermaviilikastike ja sinappikastike. Ruisleipä ja patonki.  Mansikkakakku oli tarjolla suurela peilillä. Lisää kakusta löytyy täältä. Kalat ja tartar-kastike tuli suoraan Kauppatorilta Tuomaan kalasta. Sillikaviaarin teki äitini ystävätär ja hänen tyttärensä teki sinappikastikkeen. Keittiössä meillä oli apuna kaksi ammattilaista, jotka kokosivat salaatit ja pitivät huolta, että pöydässä oli tarvittavat ruuat sekä hoitivat tiskauksen yms. keittiöhommat. Itse hoidimme tarvittavat raaka-aineet, teimme salaatinkastikkeet sekä marinoimme pastan yms. edellisenä päivänä. Kakku sekä herrasväenpikkuleivät olivat minun käsialaa ja äitinni teki lisäksi kolme kuivakakkua sokerivesikuorrutteella. Tässä ohjeet salaatteihin: Raikas vesimelooni-vihersalaatti Jääsalaatti Lollo rosso-salaatti Kurkku Tomaatti Vesimelooni Pilko ainekset ja sekoita keskenään. Feta-pastasalaatti (150hlöä) 6 pktTricolori simpukkapastaa 4kg Fetajuustoa 10kpl Paprikaa Aurikokuivattuja tomaatteja Oliiveja yrttiöljy: (2l) Rypsiöljyä (1 1/2 nippua) Rucolaa (reilu 1 nippu) Basilicaa (3 kynttä) Valkosipulia (iso nippu) Ruohosipulia suolaa mustapippuria Suluissa käyttämämme määrä, kun teimme yrttiöljyä myös salaatinkastikkeeksi. Marinadiin olisi riittänyt n. 1/4 osa tästä määrästä. Tee yrttiöljy. Laita ainekset isoon astiaan ja soseuta tehosekoittimella tasaiseksi yrttiöljyksi, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Keitä pastat ja marinoi ne tarjoilua edellisenä päivänä. Pilko aurinkokuivatut tomaatit ja paprika, lisää ne pastan joukkoon, Lisää myös feta ja oliivit. Sekoita tasaiseksi. 15.06.2008 - 22:37
Meidän Prisessa täyttää huomenna 2-vuotta!! Juhannuksen vuoksi vietimme juhlia sukulaisten kanssa jo tänään. Pidimme viime vuotiseen tapaan grilllijuhlat ja onneksi meidän tilaamamme auringonpaistekin toteutui aamun sateiden jälkeen:o) Tarjolla oli grillivartaita kasvis- ja broileriversioina, pastasalaattia sekä vesimelonilla ja Luostari-juustolla höystettyä salaattia. Ikävä kyllä kamerassamme ei ollut yhtään kuvaa näistä, mutta laitan tuonne loppuun reseptit itselleni talteen... Tässä nämä makeat tarjoilut (joista sentään kuvan olin ottanut) eli... Muumi-kakku  Lahjatoiveita lapsukaiseltamme kysellessä nousi esiin vain yksi ja se oli "kakku, Muumi-kakku", joten äiti sitten muumi-kakku teki:o) Täytteeksi laitoin 1l vispikermaa vaahdotettuna, n. 2,5dl sitruunakreemiä, 1l tuoreita kotimaisia mansikoita pilkottuna, mansikkahilloa siveltynä kakkupohjaan. Kostutus laihalla omenamehulla. Päällä värjättyä vispikermaa sekä digestive-keksejä murskattuna. Muumit tehty marsipaanista. Caiprinha-kakku  Tämän kakun ohjeen löydät täältä. Kakku on mielestäni niin ihanan raikasta, joten sitä oli taas pakko tehdä. Kyllä kakku tekikin kauppansa, vaikka iso olikin:o) Päällä tuoreita mansikoita! Kakku on tehty kaksinkertaisella ohjeella. Pastasalaatti (n. 20-25 hlö) n. 500g tricolori simpukkapastaa 2-3 prk Pirkka marinoitua sallaattijuustoa (lasipurkki) 2 paprikaa 2 pkt kirsikkatomaatteja 2 isoa jäävuorisalaattia Keitä pasta ohjeen mukaan. Anna jäähtyä ja kaada yhden sallaattijuustopurkin marinadi pastan joukkoon ja anna marinoitua yön yli (tai vähintään 4 tuntia). Revi tarjoilupäivänä salaatti pieneksi ja lisää joukkoon pasta, salaattijuusto ja pieneksi pilkottu paprika sekä puolitetut kirsikkatomaatit. Vesimeloni-juustosalaatti (n.30 hlöä) 4-5 jäävuorisalaattia 10 tomaattia 1 pieni vesimeloni 2 pkt Luostari-juustoa 2 kurkkua Pilko ainekset ja sekoita keskenään. Vartaissa meillä oli : broileri kesäkurpitsa kirsikkatomaatti ananas mango paprika herkkusieni Grillauskastikkeina: Saarioisten perus grillauskastike Santa Marian Glaze Sweet pineaple Suuri kiitos vieraille upeasta juhlapäivästä ja aivan mahtavista paketeista! Synttärisankari nukahti nopeasti ihanien ja riehakkaiden juhlien jälkeen:o) 01.06.2008 - 14:27
Tällaiset tarjoilut tein pyynnöstä ylioppilasjuhliin. Toiveena oli masikkakakku, suklaakakku sekä kala-ja lihavoileipäkakut.  Mansikkakakku 7 munan sokerikakkupohja, täytteenä mansikkamousse, kostutus appelsiinimehulla. Päällä kotimaisia mansikoita ja vispikermaa. Tähän tuli samanlainen marsipaanikoriste kuin tuossa alemmassa suklaakakussakin on.  Suklaakakku Tein ohjeen noin puolitoista kertaisena. Kuvaa on hieman manipuloitu, koska laitoin koristeen irrallisena mukaan. Käsittelin kuvaa niin, että sain koristeen laitettua tuohon päälle.  Kala-katkarapuvoileipäkakku (Koristelussa otin hieman mallia Tikkunekun blogista)  Lihavoileipäkakku 30.03.2008 - 20:29
Tällaiset tarjoilut oli meillä tänään sukulaisille mieheni syntymäpäivillä.
 TexMex-voileipäkakku  TexMex-voileipäkakku kasvisversiona  Juusto-/kinkkukierteet  Frozen Caipirinha cheesecake Tämän tein tuplamäärällä vesililja irtoreunaan. Käytin 4 liivatelehteä ja hieman pienensin sokerin määrää.  Mustikka täytteinen täytekakku Ja lisäksi kasvis-fetapiirakka, josta en sitten epähuomiossa ottanut kuvaa... 04.12.2007 - 13:06
Viime lauantaina järjestimme kotonamme kaveriporukalle pikkujoulut.
Tässä hieman tarjoiluista. Tarjolla oli: Kinkkupiirakkaa (pellillinen)  Pohja: 250g margariinia 6dl vehnäjauhoja 4rkl kylmää vettä Täyte: 300g palvikinkkusiivuja 200g raejuustoa 200g juustoraastetta 6 dl ruokakermaa 6 munaa persilja silppua mustapippuria suolaa  Nypi rasva ja jauhot sekä lisää joukkoon kylmä vesi. Tee taikinasta tasainen pallo ja painele tai kauli leivinpaperin päällä pellin kokoiseksi. Tee täyte. Pilko kinkkusiivut ja persilja ja lisää joukkoon muut raaka-aineet. Tee massasta tasainen ja kaada se piirakkapohjan päälle. paista 175-200 astetta n. 50 minuuttia Kylmäsavulohipiirakka (pellillinen)  Pohja: 250g margariinia 6dl vehnäjauhoja 4rkl kylmää vettä Täyte: 300g kylmäsavulohta 1prk kermaviiliä 200g juustoraastetta 5 dl ruokakermaa 6 munaa valkopippuria tilliä Nypi rasva ja jauhot sekä lisää joukkoon kylmä vesi. Tee taikinasta tasainen pallo ja painele tai kauli leivinpaperin päällä pellin kokoiseksi. Pilko kylmäsavulohi ja tilli. Lisää joukkoon muut raaka-aineet ja tee täytteestä tasainen. Kaada täyte kaulitun piirakkapohjan päälle. Hedelmäinensalaatti (muokattu tupperin ohjeesta)  1 keräsalaatti 1 jääsalaatti kurkkua 1-2prk ananaspaloja 2 omenaa 300g Luostari-juustoa viinirypäleitä pähkinöitä esim. saksanpähkinöitä Pilko salaatti ainekset pähkinöitä lukuunottamatta ja sekoita yhdessä salaatiksi. Ripottele pähkinät salaatin päälle. Feta-pastasalaatti (muunneltu saamastani reseptistä - alkuperää en tiedä)  1pss (500g) Kaura plus simpukkapastaa 2 prk fetajuustoa 2 jääsalaattia 2 pkt kirsikka- tai pisaratomaatteja 1-2 paprikaa Marinadi: 2 dlöljyä 1/2dl appelsiinimehua 2rkl sinappia mustapippuria 2 tl etikkaa 2 valkosipulin kynttä Keitä pasta ja tee marinadi. Valuta pasta ja kaada takaisin kattilaan ja kaada marinadi pastan päälle. Anna marinoitua vähintään 4 tuntia tai yön yli. Pilko muut salaattiainekset ja kasaa tarjoiluastian pastan kanssa salaatiksi. Kiitokset tästä ohjeesta Ritalle! Salaatti oli oikein maistuvaa! Suolaisenpalan jälkeen tarjolla oli juustoja erilaisten keksejen kera sekä uunissa tehty juustokakku (ohje on tehty kaksinkertaisena). Joku tuossa juustokakun pohjassa meni pieleen, kun ei ollut niin kuin yleensä...  Kiitokset kaikille pikkujouluihin osallistuneille!! Oli mukavaa nähdä kaveriporukkaa pitkästä aikaa!! 01.12.2007 - 13:33
Tällaiset kakut tein ylioppilasjuhliin.  Tässä näkymä kaikista kakuista eli tarjolla minun toimestani mansikkakakkua, suklaakakkua, kala-katkarapuvoileipäkakku ja kinkkuvoileipäkakku. Tässä vielä yksittäiskuvat (ohjeet kirjoitelen myöhemmin)  Mansikkakakku  Suklaakakku Ohje on tehty tähän kakkuun kaksinkertaisena  Kala-katkarapuvoileipäkakku  Kinkkuvoileipäkakku Toivottavasti tarjoilut maittavat! Onnea Ylioppilaalle! 29.11.2007 - 21:28
Pidin tänään Taste of Tupperware-kutsut. Kutsuilla teimme tarjottavat yhdessä vieraiden kanssa konsulentin tavaroilla. Minä hommasin kaikki raaka-aineet leivonnaisia varten.
Illan menu: Tomaatti-basilicapiirakka (Marien ohjeella)  Raikas juustosalaatti  Valkosuklaa-mustikkamuffinit (ei kuvaa) Suklaakonvehdit  Kaikki leipomukset onnistuivat todella hyvin! Kiitos vieraille ja konsulentille! 16.06.2007 - 20:40
Meillä vietettiin tyttären 1-vuotispäiviä aurinkoisissa merkeissä. Tarjolla oli kakkujen lisäksi grillistä kanavartaita ja kasvisvartaita sekä lisäkkeiksi feta-perunasalaattia, kurkku-melonisalaattia ja patonkia. Lisäksi vielä kokeilin niitä Ikean jääpalamuotteja ja tein niissä suklaallakuorrutettuja vaahtokarkkeja.
 Suklaakuorrutetut vaahtokarkit  Ikävä kyllä ainakin tässä jääpalamuotissa oli tuo ympyrä, joka jätti jälkensä nameihin. Kuitenkin namejen teko onnistui tälläkin muotilla. Sulatin maitosuklaata ja laitoin vaahtokerkit pieniksi paloiksi. Levitin sulaneen suklaan lusikalla muotin pohjalle sekä reunoille ja laitoin keskelle palan vaahtokarkkia. Lopuksi täytin tyhjät kohdat sulalla suklaalla ja annoin jähmettyä kylmässä. Ikean muotista namejen irroittaminen oli hieman hankalampaa kuin uudesta leipomiseen tarkoitetusta silikonimuotistani, mutta onnistuin saamaan kaikki namit ehjinä ulos. 11.11.2006 - 12:53
Tädilläni oli siis 60-vuotisjuhlat eilen. Tein sinne kaksi kreikkalaista voileipäkakkua ja 4 isoa täytekakkua sekä kaksi tiikerikakkua ja pikkuleipiä. Vieraita oli noin 70 esiintyjineen. Kuitenkin yksi kakuista oli tehty päivätilaisuuteen, jossa kävi vieraita noin 30. Päivätilaisuudesta jäi puolet kakusta (n.12 munan kakkupohja) ja illan kakuista jäi yksi kokonainen kakku (n. 10 munaa). Lisäksi oli vielä pieni kakku (3 munaa) gluteenittomana ja laktoosittomana. Voileipäkakuista jäi yhdestä kakusta 1/3 osaa. Näiden lisäksi tarjolla oli pastasalaatti ja fetasalaatti sekä patonkia (itse en tehnyt näitä salaatteja vaan äitini). Mikään ei loppunut kesken.
 Tässä kuva kakusta jonka sain tuoda takaisin kotiin. Samanlaisia kakkujaoli siis yhteensä kolme ja yksi suorakaiteen muotoinen.  Kakut oli tehty edellisen harjoituskakun ohjeella, mutta olin tosiaan puolittanut sen valkosuklaan määrän.  Tässä kuva kreikkalaisesta voileipäkakusta. Ko. kakku ei ole tästä tilaisuudesta mutta oli vastaavanlainen. Tämä ohje on kahteen isoon kakkuun. KREIKKALAINEN VOILEIPÄKAKKU Ohje: 3 pkt ruispaahtoleipää 5 pkt vehnälesepaahtoleipää kostutukseen laihaa kasvislientä täyte: 4 prk ranskankermaa 4prk maitorahkaa 3 pkt kreikalainenvalkosipuli-tuorejuustoa 5 pkt fetamurua 1 prk pienittyjä oliiveja (osa koristeluun) 2 kurkkua (osa koristeluun) 1 prk aurinkokuivattuja tomaatteja pienittynä kirsikka/pisaratomaatteja (koristeluun) herneen versoja (koristeluun) päällä: 3 pkt (á200g) sulatejuustoa 1,5 dl kermaa vaahdotettuna Pilko oliivit ja aurinkokuivatut tomaatit. Raasta kurkku ja valuta/puristele nesteet pois kurkkuraasteesta. Sekoita kaikki täytteen aineet yhteen. Huom! Jätä osa kurkusta ja oliiveista koristeluun. Leikkaa leivistä reunat pois. Laita ensimmäinen kerros leipiä vieri viereen. kostuta kasvisliemellä ja levitä täytettä päälle. Laita seuraava kerros toista leipää taas vieriviereen, mutta laita kokonaiset leivät edellisen kerroksen saumakohtiin. Näin kakku pysyy kasassa leikattaessakin. Kostuta pullasudilla ja levitä täyte. Minulla töytettä riitti kolmeen kerrokseen eli leipä kerroksia tuli 4 kahteen kakkuun. Nuo vaaleat leivät olivat liian tuoreita ja olivat sitten leikattuina niin paljon pienempiä kuin ruisleivän palaset, että niitä kului selvästi enemmän (menee tuoreena kasaan). Ruisleipiä meni kakkuun 3x4. Itse laitoin kakun alta menemään pitkän palan leivinpaperia, jolla täytön jälkeen "kiristin" kakun ja laitoin leikkuulaudan kakun päälle painoksi. Seuraavana päivänä koristelin kakun. Sekoitin vatkaimella sulatejuuston ja kermavaahdon. Levitin päällisen pitkällä lastalla. Koristelin kurkun, tomaatin ja oliivin paloilla sekä herneenversoilla. (ohje on alunperin Pirkan nettisivuilta, mutta olen sitä hieman muunnellut) Päällinen oli taas kerran aika löysää, joten mietin, että jos sekoittaisikin tuon sulatejuuston kanssa tuorejuustoa, Se voisi ehkä pitää kuorrutteen jämäkämpänä. Aikaisemmin olen kokeillut alkuperäisen ohjeen mukaan sulatejuusto-ranskankerma päällistä, mutta sekin oli yhtä valuvaa. |
Kirjoittaja
Pullahiiren leivontanurkka Taru Vihavainen
Sivut sisältävät lähinnä omia leipomuksiani. Olen ihan tavallinen kotiäiti ja rakastan kovasti leipomista. Välillä onnistun hyvin ja välillä uunissa käryää... Reseptit ovat vapaassa käytössä, mutta ethän kopioi kuvia blogistani! Voit lähettää minulle sähköpostia osoitteeseen: pullah( a )suomi24.fi Kategoriat
Arkisto
2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006  
Kävijälaskuri
11.12.06 lähtien Ja kävijälaskuri taas sekoilee 16.6.2007 Tällaisen hienon tunnustuksen sain Kattimatikaisen blogista! Kiitos!!
Tällaisen tunnustuksen sain Bella baie blogista kauniiden sanojen siivittämänä! Kiitos!
Yhteystiedot
Pullahiiri sähköpostiosoite pullah @ suomi24.fi (jätä nuo tyhjät paikat tuosta @-merkin molemmin puolin pois) |
Itse pidän kovasti juhlien järjestämisestä ja tyttären syntymäpäivät onkin meidän ainoa kesään sijoittuva juhla ja siksi meillä on aina hieman normisyntymäpäiväjuhlia suuremmat kekkerit. Nämäkin juhlat vietimme mukavasti broileri-, maissi- ja halloumivartaista nautiskellen kera alla olevien muiden tarjottavien.
Oikein hyvää äitienpäivää kaikille äideille 
!
