Päätettiin lasten kanssa tehdä eilen yllätykseksi perheen syntymäpäiväsankarille suklaakeksejä. Löysinkin mukavan minulle uuden reseptin täältä ja vielä kun reseptiin oli liitetty hauska tarina, niin pitihän sitä kokeilla.

Tässä tarina englanniksi:

This recipe comes with an urban myth: A woman in New York met a friend at a small coffee shop, where they ordered drinks and cookies. They liked the cookies so much that she asked for the recipe. The owner of the coffee shop said that she could have the recipe, but she would have to pay something for it. The woman agreed, and paid for the coffee, cookies and the recipe on her credit card. When she got her next credit card statement, she realised that she had been charged a massive $200 for the recipe. She was furious! She called the restaurant, which refused to refund the money, saying that it was a fair price for the recipe. The woman said that, for that price, she must have bought the copyright for the recipe and she would send it out worldwide. She passed the recipe on to everyone she knew, and asked them to do the same.

So here it is; pass it on!

American chocolate chip cookies

(Suluissa suomennokset)

(1 teaspoon = 1 tl)

Always wash your hands before preparing food.

(Pese kädet aina ennen leipomista!)

1. Preheat oven to 190°C/375°F/gas mark 5 (Kuumenna uuni 190 asteeseen)
   
2. Put the oats into a food processor or liquidiser and whizz to a fine powder (hienonna kaurahiutaleet mikserissä)
   
3. Add flour, bicarbonate of soda, baking powder and salt and whizz again to mix together  (Lisää joukkoon kuivat aineet ja hienonna)
   
4. Add grated chocolate (or break into chunks and whizz again)  (lisää maitosuklaa paloina ja hienonna)
   
5. Put both sugars into a large bowl with the butter (Laita toiseen kulhoon huoneenlämpöinen voi ja sokerit)
   
6. Cream them until light and fluffy (vatkaa, kunnes vaahtoutunut)
   
7. Beat the egg and vanilla together in a cup  (Sekoita muna ja vaniljaesanssi keskenään)
   
8. Beat this into the creamed butter mixture (use an electric whisk if you have one)  (Lisää munaseos voi-sokerivaahtoon sähkövatkaimella)
   
9. Add chocolate chips and dry ingredients, mix well with a spoon until everything is mixed in and you have a dough (lisää suklaahiput ja kuivat aineet. Sekoita hyvin lusikalla.)
   
10. Use your hands to roll into balls the size of ping-pong balls and put them, 5cm apart, on to non stick baking paper on a baking tray. (pyörittele pingispallon kokoisia palloja massasta ja aseta ne n. 5 cm välein leivinpaperin päälle, uunipellille.)
    
11. Bake in the oven for about ten minutes. They should have a golden colour, but still look a little underdone (this is what makes the lovely chewy soft texture). If you like them crisp, keep them in a bit longer (Paista uunissa n. 10 min., kunnes ovat kauniin kullan ruskeita ja vielä pehmeän näköisiä. Jos haluat kekseistä rapeita (minä sanoisin kovia), niin paista hieman kauemmin. )
    
12. Leave them on the tray for a couple of minutes to firm up, then use a fish slice to lift them onto a wire rack to cool (anna jäähtyä hetken aikaa ja nauti)
    

(Pikainen suomennos: Pullahiiri)

Käytin itse noiden suklaahippujen sijaan M&M´s choco- sekä peanut-karkkeja.

Sain idean näihin pikkuleipiin Elämä makeaksi-blogista.

Tein näistä kylläkin täytepikkuleipiä sekä aikalailla eri näköisiä ja tyylisiä kuin nuo alkuperäiset.

Olin näissä hieman laiska ja pelkäsin, että suklaa lohkeilee muotilla otettaessa, joten levitin suklaan suoraan pikkuleipien päälle ja käänsin pikkuleivän suklaapuoli alaspäin suklaatranferi-kalvon päälle. Tuo suklaatransferi-kalvo on siis sellainen, jossa on kuvioita, jotka tarttuvat jähmettyneen suklaan pintaan. Kalvossa, jota käytin oli tuollaisia kultakiehkuroita.

Keksit tein ihan peruspikkuleipäohjeella:

200g voita

1 dl sokeria

1 muna

1 tl leivinjauhetta

1 rkl vaniljasokeria

5 dl vehnäjauhoja

täyte:

100g maitosuklaata

Koristelu:

100g brunbergin tummasuklaa

suklaa transferi-kalvo tai esim. nonparelleja

Vatkaa voi ja sokeri. Lisää joukkoon kananmuna kokoajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne joukkoon. Sekoita massa tasaiseksi. Anna taikinan levätä hetki kylmässä. Kauli taikinasta iso levy jauhotetulla alustalla. Ota muotilla haluamasi mallisia pikkuleipiä. Paista 200 asteessa n. 8 min. Anna pikkuleipien jäähtyä.

Sulata suklaa ja laita sitä n. 1/2-1tl sulaa suklaata pikkuleivän päälle (pikkuleivän koosta riippuen). Paina kevyesti toinen pikkuleipä suklaan päälle.

Sulata koristeeseen tuleva suklaa. Levitä suklaata keksin päälle ja kumoa pikkuleipä kalvon päälle. Anna jämettyä hetki ja irroita pikkuleipä kalvosta.

Toinen tapa, jolla Elämä makeaksi-blogissa tehtiin, on levittää kuorrutesuklaa transferi-kalvon päälle ja antaa sen jähmettyä. Irroita suklaa kalvosta ja ota suklaasta haluamallasi muotilla koristeet pikkuleipien päälle. "Liimaa" tipalla sulaa suklaata. Tämä on mielestä enemmän työtävaativaa, mutta näin saat siistimmät reunat suklaapäälliseen :o)

Tein päivänä eräänä tällaisia keksejä kotiin. Maku oli aika kohdillaan ja varsinkin paistamista seuraavana päivänä. Ohje on itse rakenneltu muutamien cookies ohjeiden pohjalta.

Ohje:

n. 35 kpl

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

2 tl vaniljasokeria

1/2 tl suolaa

2,5 dl puurohiutaleita (esim. kaura tms. itse käytin ruis/kauraa)

3 dl suklaapastilleja (esim.smarties, m&m...)

1 pss Wienernougat crushia

2 dl ruokotomusokeria

2 dl hienoa sokeria

1 muna

150g margariinia/voita

Sekoita kuivataineet keskenään ja lisää joukkoon kananmuna ja sulatettu rasva. Sekoita massa tasaiseksi esim. kädellä. Nostele lusikalla tai jäätelökauhalla sopivan kokoisia palloja keksimassaa leivinpaperille. Paista keksit 175 asteessa 10-15 min.

Kokeilin näitä ihania suklaapalloja, joita Mansikkamäki-blogissa oli aikaisemmin jo kokeiltu. Laitoin sisään kesämakuja eli mansikka ja banaani Dominoita sekä molempiin sekaan vielä vanilja Dominoita. Ihania oli!

Mansikka-suklaapallot

Laitoin siis yhden pötkön mansikan makuisia Dominoita sekä puolikkaan pötkön vaniljan makuisia Dominoita sekä kaksi rkl maustamatonta tuorejuustoa. Keksit murustetaan pieneksi ja lisätään tuorejuusto sekaan. Pyörittele massa palloiksi ja laita hetkeksi jääkaappiin. Sulata suklaa ja dippaa pallot suklaaseen ja koristele. Säilytä jääkaapissa, jos nämä vaan säilyvät. Ovat nimittäin sen verran hyviä, että meinasivat kesken loppua meidän juhlissa :o)

Näitähän voi tehdä vaikka minkä makuisilla kekseillä...

YRITIN tehdä koristeltuja pikkuleipiä, joita mm. Ebe on ainakin loistavasti tehnyt. Minulla nämä on kaikkea muuta kun loistavia, mutta opin paljon ja ensikerralla taas tiedän muutaman uuden "jipon". Olin ajatellut, että jos saan tehtyä hienoja, niin vien nämä tarjolle, mutta kyllä nämä ihan kotiin jäivät:o)

Nämä korsetti-pikkuleivät on ihan tavallisella murotaikinalla paistettuja pikkuleipiä. Koristelut pikeerillä. Pikeerin tekoon ja koristeluun muutenkin yritin ottaa oppia Mansikkamäen hyvin tehdyistä opeista, mutta ei onnistunut heti alkuun opeista huolimatta. Näitä vielä tulen harjoittelemaan...

200g margariinia

1dl sokeria

1 kananmuna

4dl vehnäjauhoja

2tl leivnjauhoa

2tl vaniljasokeria

Vatkaa sokeri ja rasva vaaleaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon muna. Vatkaa vielä. Sekoita kuivataineet keskenään ja lisää ne edellisiin. Nypi taikina tasaiseksi. Laita jääkaappiin ainakin muutamaksi tunniksi. Itselläni oli yön yli. Käytä jauhoja leipoessasi, jottei tartu alustaan kiinni. Paista 175 asteessa n. 5-10 min. Anna jäähtyä. Koristele halutessasi.

Tässä vielä minun ja kahden isoimman lapseni tekemät Bamse-keksit koristeluineen:o)

Tässä poikamme 6v. tekemä Bamse ja minun tekemäni bamse. Kuten tästä huomaa pikeeri oli kaiksta huolimatta hieman liian paksua eli ei tasoittunut itsestään.

Tämän teki tyttäreni 2v9kk. Kyllä se keksi siellä jossain luuraa :o)