Yhteydenotot


Halutessasi antaa vinkkejä tai palautetta blogin resepteistä, niin ota yhteyttä sähköpostilla. Vastaan mielelläni kysymyksiinne ja autan ongelmatilanteissa. 
Terveisin
Taru Vihavainen
p. 040-1242042 (vain puhelut)
pullahiiri@pullahiiri.com









97 kommenttia:

  1. Heipsan ja ihanaa kun sivut ovat auki jälleen. Kaipailisin niitä jäätelökakku ohjeita, kun pojan 4 vuotis synttärit lähestyy. -Sari-

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva, kun laitoit toivetta. Nyt tuo jäätelökakku löytyy jäätelöt-osiosta :o)

      Poista
  2. Heippa! Milloin julkaiset kakkukilpailun voittajat? Odotellaan mielenkiinnolla. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vielä pitää hetki odottaa. Tuo kilpailu on kustantajan järjestämä ja heidän kanssa yhteistyössä sen toteutan. Voittajat saavat minun tietojeni mukaan elokuun aikana ilmoituksen.

      Poista
  3. Ihanaa, että blogisi on taas auki!! Reseptit ovat tosi herkullisia ja kuvat niin upeita! :-)

    VastaaPoista
  4. Ihanaa se on minun mielestänikin! Olin kuin kissa pistoksissa täällä, kun kaikki ei ollut blogin kanssa kohdillaan. Kyllä siitä vaan on tullut itsellekin niin tärkeä juttu! Kiva kuulla, että reseptit ja kuvat ovat makoisia - ilahduttaa aina!

    VastaaPoista
  5. Voi ei, mihin on hukkunut mokkapalojen ohje? :( Oli ihan maailman maukkain resepti, ja nyt kun sitä kaipailisin jälleen, niin en blogistasi löytänyt.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eipä ole mihinkään onneksi yksikään resepti (ainakaan minun tietääkseni) kadonnut - onneksi! Reseptit tosiaan palailevat tänne ja nyt tuo toivomasi mokkapalan ohje löytyy nyt Makeat leivonnaiset-kategoriasta :o) Mukava oli saada sinunkin kommenttisi palautteen kera!

      Poista
    2. Kiitoksia ihan todella paljon! Jäikin huomaamatta tuo blogin katkolla oleminen, mokkapalasivulle kun menin Suosikit-sivulistan kautta... :)

      Poista
    3. Tosiaan blogi oli kolme viikkoa kokonaan pois käytöstä ja sen jälkeen päivitykset menivät väärään, väliaikaiseen osoitteeseen. Nyt ollaan taas linjoilla ja homma saadaan pyörimään. Kaikki kuvat katosivat blogista viimiseltä kolmelta vuodelta, joten suuri homma on edessä. No, mutta hyvä, että saan kuitenkin kasattua tänne pikku hiljaa vanhat reseptit takaisin.

      Poista
  6. Hei

    Apua, en löydä enää voileipäkakkujen reseptejä ja lupasin tehdä ensi sunnuntain ristiäisiin kaksi kakkua resepteilläsi kun ne on niin hyviä ja aiemminkin kerännyt paljon kehuja. Kyseessä olisi kasvis- ja kinkkuvoileipäkakut. Onko reseptejä mitenkään mahdollista saada? Kiitos ihanasta blogista. Täältä löytyy aina hyvät tarjoiluvinkit ja ohjeet!

    Terkuin
    Soile

    VastaaPoista
  7. Yritän saada ne tänne vielä tänään. Jos ei ilmesty, niin laita muistutusviesti :o)

    VastaaPoista
  8. Oi ihanaa! Juu muistuttelen jos tarvii =) Kiitos tuhannesti, päivä pelastui!

    Soile

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No, nyt lisäilin muutaman voileipäkakkuohjeen tuonne Voileipäkakut-osioon. Toivottavasti niistä on apua. Ainakin Kreikkalainen, Kinkku ja texmex löytyy nyt.

      Poista
  9. Kiitos kovasti ohjeista. Juuri noita kaipailin.:)

    Soile

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvä juttu :o) Se on inhottavaa, jos jokin resepti mitä on tottunut käyttämään, ei löydykkään sieltä mistä pitäisi... Hyvä, että pystyin tällä kertaa auttamaan!

      Poista
  10. Kiitos ihanasta blogista HARMI että sinulle kävi huono tuuri vanhan sivuston kanssa. Olen suositellut sinua monelle ystävälle.
    Onneksi olin joitain ohjeita ottanut paperille savukalavoileipä kakut ja kinkkutäytteelä IHANAA se mitä haluaisin on ne tuliais ehdotukset M&M karkeille ja muille en muista kaikkia yksityiskohtia ajattelin niitä jouluksi niin en ottanut paperille

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kommentistasi! Tosiaan tuo onnettomuus blogisisällön kanssa on todella harmillinen juttu. Mutta olen tyytyväinen, että kaikki tekstit ja kuvat on sentään tallella. Kerro vielä tarkemmin, kun nyt ei minulla leikkaa, että mitä M&M-karkkijuttuja tarkoitat. Etsin sen kyllä tänne :o) Tarkoitatko sitä keksi/muffinssipurkkia, josta löytyy ainekset leivonnaiseen?

      Poista
    2. Kyllä nimenomaan niitä tarkoitin ja eikö sulla ollut joku kako juttukin eikö se ollut niin että hoitotädeille olitte vieneet lahjaksi ?

      Poista
    3. Hyvä juttu! Laitan nuo tässä jossain vaiheessa tänne blogiin. Niitä oli ainakin kahdenlaisia. Keksejä ja muffinsseja.

      Poista
  11. Hei,
    Kiitos mainioista ohjeista! Löydettiin sivusto joskus keväällä, kun etsittiin kakkureseptejä juhliin. On mukavaa, kun tietää, että täältä löytyy herkkujen ohjeita aina tarvittaessa. Mansikka-raparperipiirakan ohjetta on myös hyödynnetty ahkeraan raparperiaikana, ja sai kaikilta syöjiltä kehuja, myös tuttujen lapsilta. Kiitos siis näistä sivuista. Jos vielä järjestät kakkukursseja, voisin olla kiinnostunut niistä.
    T. Heidi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei Heidi! Kiva kuulla, että olette löytäneet hyviä ja teidän makuun sopivia reseptejä täältä - lämmittää aina mieltä, että blogista on ollut hyötyä muillekin :o)
      Kakkukurssit jatkuvat syksyllä aikuisopistolla ja syyskuusta alkaen on mahdollista tilata ryhmäkursseja oman sisällön mukaan myös omiin tilaisuuksiin. Aikuisopiston kursseille alkaakin ilmoittautuminen muistaankseni ensi viikolla, joten ei muuta kuin Ilmonettiin katsomaan kursseista lisätietoa! Toivottavasti nähdään kursseilla!

      Poista
    2. Hei,
      kiitos viestistä! Minkä kokoinen ryhmä pitäisi olla, ja paljonko se maksaisi, jos saisimme ryhmän kokoon? Asutaan Hausjärvellä saakka. Olisiko sinun mahdollista tulla tänne päin Suomea?

      Poista
    3. Hei! Laitatko minulle sähköpostia osoitteeseen pullahiiri@pullahiiri.com. Kerron sinulle asiasta enemmän.

      Poista
  12. Heippa!
    Kiitos kivasta blogista ja mahtavista ohjeista! Sulla oli täällä aikaisemmin broilerpastasalaatin ohje, mutta näiltä uusilta sivuilta en löydä sitä. Mitähän aineksia noin suurinpiirtein se sisälsi? Olen yrittänyt googlettaa ohjetta, mutta en löydä vastaavanlaista... Ajatuksissa oli tehdä sitä viikonlopun valmistujaisjuhliin :)

    Terveisin, Vicky

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Yritänpä saada myös tuon broileripastasalaatin tänne ohjeisiin nyt alkuviikosta. Se onkin yksi suosikeistani :o) Pitäisikin taas jokin päivä sitä tehdä!

      Poista
    2. Nyt lisäilin kaksi broileri-pastasalaattia "Salaatit"-osioon.

      Poista
    3. suurkiitos :)
      - vicky

      Poista
  13. Hei!
    Hei!

    Ihana, että sivusi taas toimivat, olikin jo vähän ikävä ohjeitasi :)
    Muistaakseni sinulla oli ihana suolapähkinä-kinuskikakun ohje? Tehty pitkänmalliseen vuokaan kuivakakkutyyliin. Sisälle tuli kinuskia ja suolapähkinöitä, samoin päälle. Löydänkö sen jostain vielä... pikaisella etsinnällä en sitä bongannut :). Toivottavasti se vielä löytyisi, oli nimittäin aikas hyvää. Samoin Rocky Road Fudge -karkkipatukka ohje taisi joulun alla olla sinulla. Senkin perään kaipailen :)

    Johanna

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä tuollaiset ovat täältä löytyneet ja jatkossa varmasti löytyvätkin, kunhan saan materiaalin lisättyä tänne :o) Kiva lueskella teidän lukijoiden mieleen jääneistä resepteistä!

      Poista
  14. Hei!

    Kaipailen herkullisen gluteenittoman suklaakakun ohjetta. En löydä sitä enää mistään ja ristiäiset ovat tuloillaan. Kiitos myös muista ihanista ohjeista.

    t. Riikka

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Riikka: Siirsin tuon toivomasi reseptin. Löytyy erityisruokavalioista sekä suklaakakuista :o) Mukavaa, kun jätit kommentin!

      Poista
  15. Hei,
    Kiitos ihanista resepteistä ja tosi mielenkiintoisesta matkaraportista! Mutta pienenä miinuksena, koen nykyään sivusi sekavina. Käytät useaa fonttityyppiä, mikä tekee sivuista levottoman. Luettavuus ja selkeys paranee huomattavasti, jos pysyt yhdessä tai kahdessa kirjasin tyypissä, eikä kokokaan saisi vaihdella...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitokset kommentistasi! Puhut asiaa :o) Tosiaan tuo fonttien vaihteleminen johtuu nyt siitä, etten ole vielä päässyt oikein "sinuiksi" tämän Blogipohjan tekstinkäsittelyn kanssa. Koen normaalin tekstin niin kovin pienenä. Itse en pidä reseptien "tihrustamisesta". Mitä mieltä sinä lukijana olet tuosta fonttikoosta? Lisäksi fonttiongelmia on tuonut se, etten ole kerennyt käsittelemään vanhojen tekstien fontteja kokonaisuudessaan ja samaa fonttia ei ole enää täällä bloggerissa tarjolla ja lisäksi olen kokeillut hieman erilaisia fontteja (siis siksi, että huomaisin mitä mieltä itse olen fonteista)... No, pyrin kuitenkin korjaamaan asian, kunhan saan fonttivalinnan tehtyä! Todella mukava, että viitsit antaa palautetta - näin saadaan asioita yhdessä eteenpäin :o) Voi olla, että fonttiasiakin korjaantuu lähiaikoina. Se on ollut suunnitteilla!

      Poista
  16. Daim ohjetta etsin, onko jossain? Se oli parasta daimia ikinä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Löytyy nyt tuolta Makeiset-kategoriasta :o)

      Poista
    2. Oi ihanaa kiitos :)

      Poista
  17. Aivan upeita kakkuja. :) Olisiko sinulla vinkkejä noihin k-18 kakkuihin että miten niitä tehdään?
    Kuvat kakuista ovat hienoja.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kommentistasi! Ikävä kyllä tällä hetkellä ei täällä blogissa ole vaihekuvien kanssa noita tissikakkureseptejä. Tuo Vuodatus-blogipohja kun meni kadottamaan kaikki kuvat. Nyt elellään vielä pientä siirtymävaihetta. Tekemästäni kirjasta löytyy kyllä sekä masukakkuun että tissi/bikinikakkuun vaihekuvien ja -tekstien kanssa ohjeet. Toki kirjasta löytyy paljon muitakin kakkuohjeita, jos sen innostut hankkimaan :o) Eipä täällä blogissa niin tarkkoja ohjeita ja kuvia noihin tekovaiheisiin ole ollutkaan kuin mitä kirjasta löytyy!

      Poista
    2. Moi,

      Sittenhän kirja pitää hommata :)Löytyykö kirja tavallisesta kirjakaupasta vai pitääkö tilata jostain?

      Poista
    3. Hei!

      Kirjaa on myynnissä ainakin Prismoissa sekä kirjakaupoissa (valikoima vaihtelee myymälöittäin, joten ihan varmaksi en osaa sanoa). Lisäksi netistä löytyy sekä nettikirjakaupoista että leivontatarvikeliikkeistä. Tuossa blogin etusivulla on linkki suoraan kustantajan kirjakauppaan, josta ainakin kirjaa löytyy!

      Poista
    4. Moi,

      Kirja laitettu eilen tilaukseen juurikin tuosta linkistä. Nyt vaan odotellaan kirjaa saapuvaksi. :)

      Poista
    5. Toivottavasti saat kirjan pikaisesti! Mukavia leivontahetkiä!

      Poista
  18. Heips :) Löytääkö Mississippi Mudcaken resepti vielä tiensä takaisin blogiisi? :) Etsin sitä jenkkiläisiltä sivuilta, mutta en löytänyt sitä joka sinulla oli täällä. Se vaikutti niiiiin herkulliselta ja jäi testaamatta ennenkuin se hävisi.

    Mari S

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nyt se löytyy tuolta Makeista leivonnaisista. Siirsin sen äsken tänne. Tuo resepti on englanniksi ja vanhoista kommenteista löysinkin tekemäni nopean suomennoksen - siis todella nopean :o)

      Poista
  19. Enkku käy oikein hyvin ja myös jenkkimitat :) Kiitos!

    Mari S

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvä juttu! Ei tarvitse enempää suomennella :o)

      Poista
  20. Moi!
    Harmi, kun vuodatus mokaili ja ihanat sivusi katosivat...Mutta hyvältä näyttää taas =).
    Jäin kaipailemaan sieltä sun edellisestä blogista sitä vadelmabrownie ja pähkinäbrownie-ohjetta sekä niitä mokkapalamuffinien ohjetta. Oiskohan mahollista saaha ne tännekin?
    Ihanaa syksyä sinulle!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Yritänpä lisätä nuo toivomasi reseptit mahdollisimman pian tänne. Tosiaan tuo Vuodatuksen varmuuskopiointimoka oli todella harmillinen, mutta yritetään päästä siitä yli. Onneksi nyt sentään blogi toimii ja ainakin osa resepteistä jo löytyy täältä.

      Poista
    2. Nyt on lisättyinä nuo kaikki toivomasi reseptit. Lisäksi siirsin vielä aika monta "vanhaa" muffinssireseptiä lisäksi tänne. Voi olla, että kohta siirrän koko paketin ilman kommentteja, kun tuo Vuodatuksen porukka ei kerro pitävätkö lupauksensa tuon kommenttien siirron osalta. Katsotaan mitä tulevaisuus tuo tullessaan!

      Poista
  21. Hei!
    Ostin kesällä kirjasi Pullahiiren makeat kakut, mikä on aivan mainio kirja. Tänään huomasin katsellessani gluteenitonta osiota, että olit laittanut munattoman, maidottoman ja gluteenittoman suklaakakun ohjeeseen yhdeksi valmistusaineeksi GoGreen-vispiä. Tuote ei sovi ollenkaan keliaakikoille, koska sitä ei ole valmistettu puhtaasta kaurasta ja valmistusprosessi ei tapahdu erillisessä tilassa muista viljoista. Toivottavasti kukaan ei ole leiponut kakkua keliaakikolle esim. vierasvaraksi. Keliaakikot itse kyllä tietävät tämän asian.

    Terveisin Elina

    VastaaPoista
  22. Hei Elina! Olet ihan oikeassa tuon asian kanssa. Tuo on resepti tehty tiedolla, että GoGreenissä ei ole kuin kauraa. Nyt myöhemmin on selvinnyt, ettei tuota kauran puhtautta voida täysin taata ja tuohon on tulossa muutos kirjan toiseen painokseen. Tuon GoGreenin tilanne on minun saamieni tietojen mukaan kuitenkin sellainen, että nuo kaurat eivät ole välttämättä kontaminoituneet muihin viljoihin, mutta täyttä 100% varmuutta asiaan ei luvata. Suosittelen kuitenkin tuon Gogreenin tilalla käyttämään varmuudeksi muuta maidotonta ja gluteenitonta vispiä. Esimerkiksi Alpro Soyan valmiste on valmistajan mukaan täysin gluteenitonta ja maidotonta. Tuo myös vaahtoutuu hienosti. Onko sinulla muita hyviä vaahtoutuvia erikoisruokavalion vispejä tiedossasi? Yleensä noissa on ongelmana se, etteivät vispit kuitenkaan vispaannu kunnolla tai sitten maku erottuu niin selvästi läpi. Kaikki vinkit otetaan vastaan, koska keräilen juuri erästä päivitystä varten näistä tietoa!

    VastaaPoista
  23. Hei,

    Ensinnäkin KIITOS ihanista sivuista ja resepteistä! Tulee lähes viikoittain leivottua sun ohjeiden mukaan herkut :)
    Asustelen täällä amerikassa ja usein tulee kaupasta ostettua hyvinkin amerikkalaista Banana Cream Pie:ta (myöskin herkullisia variaatioita Chocolate Cream Pie ja Coconut Cream Pie)..Olen usein koittanut tehdä piirakkaa itse. Netistä löytyy vaikka millä mitalla jos minkälaisia ohjeita, mutta jotenkin onnistun ne aina mokaamaan. Pohjasta tulee kuiva ja vanilja"kastike" ei jähmety. Voisikohan pullahiiri koittaa väsätä toimivan reseptin tälle piirakalle, jotta täälläkin päin leipominen onnistuisi paremmin :D

    Terveisiä suomeen!
    Maija

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei Maija! Tänään päivitin blogiin Banana cream pie:n ohjeen. Tuo on todellakin oma tapani tehdä tuo, mutta maistui todella. Tein täytettä tuplasatsin ajatuksissani, mutta laitoin sen jälkiruokakulhoihin banaanien kanssa kerroksittain. Nam!

      Poista
  24. Kiitokset Maija viestistäsi! Ihana kuulla, että lukijoita on myös siellä suuren meren takana, jossa tulee aina silloin tällöin vierailtua :) Kiitokset "haasteesta"... Haaste on otettu vastaan, joten katsotaan mitä saan aikaiseksi. Ihan oikean ihmisen valitsit tällaisena Amerikkafanina... ;)

    VastaaPoista
  25. Kiitos!! Variaatiota saa toki laittaa noista kaikista piirakoista jos haluaa. :) Ovat suurta herkkua täällä Californiassa! Herkkureseptejä odotellessa.. Jatka samaan malliin! :)

    VastaaPoista
  26. Ihana blogi, kiitos siitä ja kiitos ihanista resepteistä ja kauniista kuvista! Kyllä silmä ja sielu lepää niitä selatessa. Linkitin sinut omaankin blogiin. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Mukava kuulla, että blogissani on viihdytty. Bogini saa ilomielin linkittää :)

      Poista
  27. Hei,
    Selailin salaatti-ohjeita ja muistelin, että vanhassa blogissasi sinulla oli sellaisen juustoisen salaatin ohje...siinä taisi olla mansikoitakin, jos oikein muista...mahtaisiko sitä ohjetta löytyä jostain? Kiire ei ole, sillä mansikka-aikaan on vielä matkaa ;) Minun piti niin tehdä sitä viime kesänä, mut unohdin :)

    VastaaPoista
  28. Heips,
    alottelin tekemään "kaardemumma-kahvikakkua", jonka ohje on kirjassasi. Tarkistaisin ,että meneekö siihen tosiaan 4 tl leivinjauhetta? Tuntuu niin paljolta tuo määrä...Kiitos vastauksesta etukäteen!:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei! Kyllä noin olen tuohon kakkuun laittanut.

      Poista
  29. Heips! Blogissasi on ihania ruokaohjeita ja kuvia :) Linkitin sut listalleni, ilmoitathan mikäli ei sovi.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei! Kiitos kauniista sanoistasi! Toki tuo linkitys on ok :) Makoisia ja aurinkoisia keväthetkiä!

      Poista
  30. Moi!
    Mansikkatäytteinen suklaakakku kiinnostaisi tehdä. Jos teen sen uunipellille tulisiko kuinka iso kerroksittain?? Entä olisko ohjetta joka kävisi myös keliakikolle (esim. jotain kääretorttupohjaista)?? Miten/mistä saisi "valokuvakuorrutteen"??
    Kiitos kivoista sivuista :)!!! Sain taas inspista herätellä leivontataidot!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tarkoititko tuota ohjetta, joka minulta löytyy blogistani? Jos tarkoitit, niin en osaa tarkalleen sanoa tuota koko asiaa. Riippuu paljolti pellin koosta. Luulen, että yksi pohjakerros voisi olla noin 5-6 munan sokerikakkupohja. Näitä sitten varmaankin kolme päällekäin, jos isoa kakkua haluat tehdä. Keliaakikolle voit aika hyvin muokata esimerkiksi täältä blogistanikin löytyviä täytekakkupohjia vaihtamalla vehnäjauhot gluteenittomiin jauhoihin. Käytä edelleenkin puolet tuota perunajauhoa. En ole nyt lähiaikoina tilannut valokuvia kakkuun, mutta ainakin UllanUnelmasta on noita kakkukuvia saanut omista kuvista. Joitakin muitakin leipomoita tai vastaavia on, joista kakkukuvia voi tilailla, mutta usein haluavart tehdä myös kakut.

      Nyt vaan innolla leipomaan! Kysele ihmeessä lisää, jos jäi jokin mietityttämään.

      Poista
  31. Hei, haluaisin vielä tarkentaa S´more muffinssien kananmuna-maito-voi -seoksen koostumusta. Pitäisikö sen olla nestemäisen ohut vai samettisen vaahtomainen?
    Kysyy tunarileipuri

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vaahtoa tuo seos ei ole vaan enemmän nestemäistä. Tuo koostumus voi hieman mennä ryynimäiseksi, jos maito on kovin kylmää. Sulatettu voi jähmettyy ja erottuu maidosta. Tuo massan koostumus ei kuitenkaan vaikuta suuresti lopputulokseen. Seosta sekoitetaan vain sen verran, että kaikki ainekset menevät sekaisin. Ei siis tarvitse vatkata pitkiä aikoja.

      Poista
  32. Ihania kakkuja! Olisiko mallia venekakuille?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Venekakkua en ole tainnut muotokakkuna tehdä. Näin ollen sellaista ei ainakaan vielä ole tarjolla. Kiitokset ideasta ja palaan siihen mahdollisimman pian. Kannattaa googlettaa eri kielillä ja katsoa, josko jokin hyvä enekakkumalli löytyisi vaikka ulkomaisilta sivuilta. Googlen kuvahaku toimii tuossa loistavasti inspiraationlähteenä. Eiköhän jossain vaiheessa saada tännekin venekakulle mallia :)

      Poista
    2. Mietin kakkumallia, joka pysyisi kasassa Tenon veneenä. Lohestajan unelmakakkua.:-)

      Poista
    3. Pitää laittaa mietintään. Tuollainen vene tulee varmasti tehdä hieman "tuhdimmasta" pohjasta. Kuorrutus voi olla hieman hankalaa, mutta mietitään, mietitään... :)

      Poista
  33. Heipsulis! Haluaisin udella pientä asiaa :) Miten kekseistä saa tasaisia jo pellillä, ennen paistamisvaihetta? Nyt ne ovat vain epämääräisiä takinakekoja, joiden ulkonäkö ei silmää hivele!
    Olen kuullut huhuja, että vedessä kasteltu lusikka saattaisi auttaa asiaan... Onko tämä totta?
    Kyselee tunarileipuri

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei! Minä pyörittelen yleensä nuo keksit käsin palloiksi tai käytän keksikauhaa (muistuttaa jäätelökauhaa, mutta kauhassa on osa, jolla saa taikinan putoamaan pois kauhasta. Vedessä kasteltua lusikkaa en ole kokeillut.

      Poista
  34. Hei! Olen tässä ihmetellyt s'more muffinseja tehdessäni (sekä juuri äsken hieman improvisoituna vaahtokarkkikeksejä) että miten nuo vaahtokarkit pysyvät koostumuksessaan paiston jälkeen? Minulla ne ovat sulaneet täysin ja nyt keksit näyttävät kuunpinnalta, täynnä kraatereita! :( Ymmärrän toki että vaahtokarkit sulavat kuumuudessa, mutta eikö tätä voisi estää tai edes hidastaa jonkin verran? Haluaisin nimittäin, että keksit olisivat myös esteettisesti kauniita ja että ne sopisivat kaikenlaisiin tilaisuuksiin, eikä vain avaruusteemaisiin juhliin ;)
    Taas jälleen, tunarileipuri

    VastaaPoista
  35. S´more muffinsseissa (minun reseptissäni) nuo vaahtokarkit tulevat tuonne muffinssien pohjalle. Jos teet sellaisia leivonnaisia, joissa vaahtokarkit jäävät näkyviin voi mielestäni uunin lämpötilalla hieman vaikuttaa lopputulokseen. Tarkoitatko muuten, että vaahtokarkit sulavat liikaa paiston aikana? Voi olla, että myös vaahtokarkeissa on eroja. Millä ohjeella teit nuo keksit? Oliko täältä minun sivustoltani? Jos näen reseptin, niin voin ehkä auttaa asiassa enemmän.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tarkoitan juuri tuota! Vaahtokarkit sulavat olemattomiin paiston aikana. Mutta muffinseja tehdessänikin ne katosivat ja pohjalle jäi vain reikiä.
      Keksit olivat hyvin tavallisia suklaakeksejä, johon lisäsin vaahtokarkin palasia. Varsinaista ohjetta ei siis ollut. Löysin eräästä blogista keksien ainekset, mutta mitään ohjeita ei ollut, joten sekoitin aineet keskenään ja heitin vaahtokarkit sekaan.
      Jos saanen tiedustella, mitä vaahtokarkkeja itse käytät/suosittelet?

      Poista
    2. Erikoista! Ihan tuollaisesta ei ole kokemuksia, vaikka noita vaahtokarkkeja olen monessa leivonnaisessa käyttänyt. Voisiko paistolämpötila olla vaahtokarkille liian korkea? En ole mitenkään merkkiuskollinen noitten vaahtokarkkien suhteen. Ehkä useimmiten tulee käytettyä Haribon vaahtiksia, mutta myös näin kesäaikaan Lidlinkin vaahtokarkkeja olen käyttänyt. Pitää jatkossa tarkkailla tuota vaahtokarkkien käyttäytymistä.

      Poista
  36. Hei! Tissikakuista on muotoutunut hyvä idea tunturikakkuun. Kiitos!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Onnistuu varmaan samalla tapaa tehtynä. En tiedä, kannattaako silloin laittaa vaikka kolme tunturia, jotta ei tule tissit mieleen :)

      Poista
  37. Olen suuri DaCapo-karkki fani. Satuimpa löytämään Ikeasta halvalla konvehtien tekoon muotin ja mieleen juolahti heti idea DaCapo-konvehdista. Ongelmana kuitenkin on etten tiedä miten saisin DaCapon maun konvehdin suklaakuoren sisälle. Mahtaisko onnistua, jos teen massan "Minttutryffeli-reseptin" mukaan, mutta vaihdan minttuliköörin tummaksi rommiksi ja käytän ainoastaan tummaa suklaata? Työvaiheessa laittaisin massan koloseen ja jääkaappiin jähmettymään ennen pohjakuoren valamista. Jos ehdin testaamaan tätä ennen vastaustasi, laitan tänne kommenttia.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei! Minun äitinikin pitää erityisesti noista DaCapo-patukoista - musiikki kun on ollut lähellä sydäntä aina :) Minun pitäisi hieman tutustua tuohon dacapo-patukan täytteeseen, jotta osaisin tarkemmin neuvoa sinua tuossa. Tuo voisi toki onnistua noinkin ehdottamallasi tavalla. Pistän tämän mietintään. Rommia tulee todella vähän käytettyä, mutta ehkäpä tästä tulisi siihen hieman ideaa.

      Poista
  38. Lehdessä oli sydämenmuotoisen kalavoileipäkakun ohje, tuleeko toiseen täytteeseen kanamuna raakana vai keitettynä?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Keitettynä. Tosiaan jäi minun lisäksi jopa oikolukijalta huomaamatta tuo asia. Hyvä, kun kysyit!

      Poista
  39. Kiitos ihanista ja herkullisista ohjeista. Minulla olisi ihan yleinen kysymys. Mitkä ovat öljyn/ juokseva margariinin, ja sulatetun voi/margariinin suhde? Eli esim. 100gr sulattua margariini = ? dl öljyä = ? juoksevaa margariinia. Vinkki olisi hyödyllinen, sillä kaapista ei aina löydy kaikkea leivonta himon iskiessä- Kiitoa Annika

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei! Tosiaan nuo muuntoasiat on aina hieman resepti kohtaisia. Usein sanotaan, että voin voi korvata 100g voita = 0,75 dl öljyä. Itse olen vaihtanut myös niin, että 100 g on 1 dl ja hyvin on toiminut. Luulisin, että sama toimii juoksevalla margariinilla. Kannattaa muistaa, että aina ei voita voi korvata noilla juoksevilla rasvoilla tai öljyllä, joten pidä se mielessä, kun suunnittelet tuota vaihtoa :) Myös suolaisuus on usein pienempi niin margariineissa ja öljyssä, joten pieni suolan lisäys yleensä on hyväksi reseptille.

      Poista
  40. Heippa,

    Olisiko mahdollista, että tekisit joskus raakakakkuja, kun se on niin muotia?. Itse en kerkiä kaikenmaailman blogeja kiertämään, mutta sinun blogiasi katselen viikottain.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ideasta! Itsekin olen huomannut raaka-kakkubuumin, mutta jotenkin en ole ollut itse innostunut lähtemään mukaan. Nyt kun tätä ehdotit, niin lupaan tutustua aiheeseen ja pyrin tekemään myös tänne blogiin raakakakun :) Katsotaan mitä saan aikaiseksi tuolla aiheella!

      Poista
  41. Hei, voisiko sivulle, jossa on vain kuvia kakuista laittaa kuvien yhteyteen linkin ko. kakun reseptiin. Olen nyt etsinyt puoli tuntia vauvamasu-kakkujen ohjetta, enkä keksi enää mistä etsisin, kun sitä ei löydy muotokakuista, teemakakuista eikä täytekakuista - mitä muuta se on kuin muotokakku, teemakakku tai täytekakku? Sivustolta on muutenkin vaikea löytää ohjeita, jos haluaa jotain tiettyä, minkä tietää täällä kyllä olevan. Meni hermo tällä kertaa niin, että etsin ohjeen muualta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei, Kiitokset palautteestasi! Tosiaan kaikkia "kakkugalleriani" kakkuja ei löydy varsinaisesti linkattavaksi blogin puolelta. Osa on linkattu myös blogiin, mutta tuo Täytekakut-välilehti toimii innoittajana tilauskakuille ja muutoinkin kuvakokoelmana. Näin ollen masukakkua ei välttämättä blogista edes löydy. Ikävä, että tällä kertaa etsimääsi kakkua ei blogista löytynyt. Kuitenkin jatkossa parhaiten haluamasi reseptin löydät varmasti laittamalla reseptin nimen ja pullahiiri-tekstin Googlen hakukenttään. Olen kokeillut blogiin hakutoimintoa, mutta se on löytänyt vain osan resepteista, joten jouduin hakutoiminnon poistamaan. Kaikki kyllä pitäisi löytyä omien kategorioidensa alta. Moni resepti löytyy useammastakin kategoriasta. PItääkin jatkossa miettiä kategorioiden toimivuutta tarkemmin, jotta reseptien löytäminen helpottuisi.

      Poista
  42. Hei, kyselin taannoin maidotonta ja soijatonta täytekakku ohjetta. Neuvoit muffinien täytteen, kookoskermaa ja kananmunavalkuaisohjeen. Kiitos kovasti ohjeista. Tein yhden kakun sokerikakkupohjalla, täytin sitruunatahnalla ja kookos/kananmuna seoksella. Päälle vadelmamehusta hyydyke. Nyt olen tehnyt kaksi kakkua muropohjaan, toisen mustikka/kookos/valkuais hyydykkeellä ja toisen samanlaisen mutta vadelmalla. On ilo taas leipoa kun ei tarvitse miettiä mitä tekee. Hyydyke kakut ei meillä kestä kuin pari päivää, molemmat miehet pitävät niistä myös tosi kovasti.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihana kuulla, jos vinkeistäni on ollut apua :) Noistahan saa tehtyä eri marjoilla erilaisia hyydykkeitä. Mukavia leivontahetkiä sinulle!

      Poista
  43. Heippa!
    Osaisitkohan neuvoa jäätelökoneen käytössä, kun minulla on C3-mallin kone, missä ei tarvitse jäädyttää astiaa. Jäätelö menee aina hileeksi, eikä valmistu millään! Onkohan se alkoholi se juttu, kun luin jostain, että kylmäastian ja koneen väliin pitää laittaa ilmeisesti viinaa?? Olen yrittänyt eri resepteillä, eikä edes sorbetti onnistu!!! Hermot vaan menee, eikä se mitenkään halpa konekaan ollut.... Kiitos, jos osaat auttaa! :)
    Teija

    VastaaPoista
  44. No niin, vastaan itse omaan kysymykseeni... �� eli alkoholia avuksi käyttäen ei tullut hilettä, mutta ilmeisesti jäätelö on tarkoitus pakastaa, muuten jää liisteriksi?
    Teija

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei Teija! Anteeksi viive vastauksessani. Tosiaan minä olen hieman huono noiden jäätelökoneiden kanssa, kun olen käyttänyt vaan sellaista vanhaa Philipsiä ja nykyistä Wilfaani. Uusi jäätelökone jäädyttää itse jäätelön. Hileistä jäätelöä ei ole minulla jäätelökoneellani tullut. Alkoholi voi auttaa asiaan sekä glukoosisiirappi tai kondensoitumaito. Anteeksi, etten osaa nyt enempää auttaa.

      Poista
  45. Hei! Ei se mitään, pitää vaan kokeilla. Eli hyvä syy syödä enemmän jäätelöä... ��
    Teija

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...