Mehevät mokkapalat
Pohja
6 munaa
5 dl sokeria
8 dl jauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 rkl vaniljasokeria
3 dl kiehuvaa vettä
300g margariinia
Kuorrute
6 rkl vahvaa kahvia
6 rkl margariinia
1 rkl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhoa
n. 1 pkt (500 g) tomusokeria
(nonparellit)
Vatkaa
munat ja sokeri vaahdoksi. Lissä joukkoon kolmessa erässä vuorotellen
kiehuva vesi sekä yhteen sekoitetut kuivataineet. Lisää lopuksi
sulatettu margariini. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada uunipellille
(itselläni 60 cm uuni). Paista n. 25 min. 175 asteessa.
Tee
kuorrute jo sillä aikaa, kun pohja on vielä uunissa. Sekoita sulatettu
margariini ja kuuma kahvi. Lisää joukkoon kaakaojauho, vaniljasokeri
sekä tomusokeri. Lisää tomusokeria sen verran, että massasta tulee aika
paksua. Levitä massa kuuman pohjalevyn päälle ja ripottele nonparellit.
Ei ollut sähkövatkainta, joten vatkasimme käsin. Silti tuli ihanan kuohkeaa ja maukasta. Kiitos hyvästä ohjeesta!
VastaaPoistaHieno homma! Niinhän sitä ennen vanhaan aina tehtiin :o) Makoisia herkkuhetkiä!
Poistaparas ohje minkä olen löytänyt
VastaaPoistaMukava kuulla! Itse käytän tätä myös usein niin muffinsseihin kuin ihan perinteiseen mokkapalaankin.
Poistanyt lähdemme hakemaan anetelta munia
VastaaPoistaEi sitten muuta kuin leipomaan. Mitäs piditte?
PoistaÄlyttömän hyvä ohje. Mutta miten ihmeessä saat leikattua noin siistejä paloja?
VastaaPoistaTällä reseptillä meilläkin vielä tänään tullaan leipomaan mokkapalat kakun kaveriksi suvun isänpäiväkahveille :) Kannattaa leikata nuo paloiksi terävällä (ohut teräinen veitsi) veitesellä ja vasta siinä vaiheessa kun kuorrute on jähmettynyt kunnolla. Itse käytän usein fileerausveistä ja pyyhin sen joka vedon jälkeen. Mukava kuulla, että onnistui ja maistui!
PoistaMuuten onnistui, mutta kuorrutetta oli liian vähän ja tuli todella ohut kerros:(
VastaaPoistaJos haluaa enemmän tuota kuorrutetta, niin tuplaa vaikka ensi kerralla tuo kuorrutteen määrä. Meillä leivotaan mokkapaloja niin useasti, että teen jo nykyään silmämääräisesti tuon kuorrutteen. Varmaan joka kerta tuo kuorrutteen määrä vähän kasvaa, koska se on niin hyvää.
PoistaHerregud miten hyviä tuli!
VastaaPoistaTein puolikkaan satsin ja heitin taikinan korkeareunaiseen foliovuokaan. En edes halunnut tehdä kuorrutetta, kun itse kakku maistui niin hyvälle!
Käytin myöskin margariinin sijasta ihan voita ja vaniljasokerin sijasta oikeaa vaniljaa.
Ihana kuulla! Tämä on meilläkin usein käytössä oleva resepti niin arkeen kuin juhlaankin :)
PoistaErittäin hyviä tuli! Ja mainiosti onnistui.
VastaaPoistaKiva kuulla! Nämä ovat kyllä herkullisia, ehkä hieman liiankin herkullisia :)
PoistaHaettiin päivitystä vanhaan mokkapalareseptiin ja osuttiinkin kerralla ihan täydelliseen ohjeeseen. Mielettömän pehmoisia! Laitetaan resepti talteen.
VastaaPoistaMahtavaa! Tämä on meidänkin suosikkiresepti mokkapaloihin!
PoistaAjattelin kokeilla reseptiä; onko 1 pkt tomusokeria 250g vai 500g paketti?
VastaaPoistaIso paketti eli 500 g. Silloin kuin tämä resepti on tehty, ei ollut noita Lidlin pienempiä paketteja myynnissä. Yritän saada tuon lisättyä myös tuonne reseptiin.
PoistaKiitos vastauksesta. :) Hyviä olivat, käytin tuntumalla 3/4 osaa 500g paketista ja riitti sekin.
PoistaHei, hienoa, että sait kuorrutteen tehtyä ja sopivan määrän tomusokeria siihen!
Poista