Tämän
päivän luukusta paljastuu resepti vadelmamarmeladeihin! Ensimmäistä
kertaa tein itse marmeladeja! Se on aina jäänyt, kun tarveaineita pitää
hakea apteekista, eikä siellä tule usein asioitua. Nyt kuitenkin
muistelin, että jossain ulkomaalaisessa blogissa nähneeni vilaukselta
marmeladeja, jotka oli tehty ihan vaan hillosokerilla. En tiennyt onko
meidän hillosokeri aivan vastaavaa kuin ulkomailla, joten muistin
kaapissani olevan hillo-marmeladisokeria. Päätin kehitellä siitä
reseptin ja kokeilla onnistuuko. Ja onnistui! Näiden marmeladien
ainekset löytyvät kaikki siis ihan tavallisista ruokakaupoista ja taas
kerran tämä on niin helppo resepti :o)
Vadelmamarmeladit
(noin 20-25 palaa)
5 dl metsävadelmia (pakasteena)
1 1/2 dl vettä
3 1/2 dl hillo-marmeladisokeria
erikoishienoa sokeria/tomusokeria
Mittaa
kattilaan vesi ja (pakaste)vadelmat. Annan kiehahtaa ha kaada
siivilään. Siivilöi mehu ja painele vadelmat siivilän läpi, niin
etteivät siemenet päädy marmeladeihin. Kaada mehu sekä paseerattu
vadelma takaisin kattilaan ja lisää hillo-marmeladisokeri sekaan. Anna
kiehua, kunnes seos sakenee hieman (noin 15-20 minuuttia). Kaada seos
kevyesti öljytyn leivinpaperin päälle noin 10×15 cm rasiaan. Anna
jähmettyä. Nosta hyytynyt marmeladi pois rasiasta ja leikkaa paloiksi.
Kierittele marmeladit joko erikoishienossa sokerissa tai tomusokerissa.
Tässä vielä leikkauskuvaa marmeladeista
Minun mielestäni marmeladien vadelmainen maku voimistui seuraavaan päivää odotellessa.
Näissä maistuu ihanasti kotimaiset kesäisen metsän vadelmat!
Onnistuu varmaan muistakin marjoista samalla tavalla? 🙂
Luulisin, että onnistuu 🙂
Voimistuko maku paljonkin? sillä tein noita joululahjaksi kolme päivää ennen joulua.
Varmasti maistuvat noinkin 🙂
Hei, säilyykö nämä hyvin, huoneenlämmössä?
Säilytys tosiaan huoneenlämmössä. Aika hyvin säilyy. Rakenne voi hieman muuttua, lähinnä sokeripinta voi hieman kovettua.
Hei, paljonko (dl) tuota vadelmamehua/pyreetä suunnilleen tulee 500g:sta pakastemarjoja? Jos teen puolukoista, tarvittava määrä pakastemarjoja on varmaan hieman eri.
Nyt en osaa tarkkaan sanoa tuota määrää. En ole koskaan kokeillut marmeladin tekemistä puolukoilla, joten nyt en osaa ikävä kyllä auttaa. Jos innostut kokeilemaan, niin tule ihmeessä kertomaan miten kokeilu meni. Kiva kuulla aina uusia variaatioita.