Suppilovahveropiirakka kasviksilla





Tässä nyt lupaamani toinen suppilovahveropiirakkaresepti. Tähän käytin samaa ruispohjaa kuin tuohon aikaisempaankin. Tuo toimii hyvin sienipiirakan kanssa. Tässä piirakassa suppilovahverot saivat kavereiksi porkkanaa ja paprikaa sekä yrteistä lipstikkaa. Makoisa ja mehevä piirakka tuli tästäkin!


Piirakka ennen paistoa


Suppilovahveropiirakka kasviksilla



Pohja

150 g voita

2 dl vehnäjauhoja

1 dl ruisjauhoja

1 1/2 rkl kylmää vettä

(suolaa)


Täyte

2 litraa sieniä

1 iso porkkana

1 pieni paprika

3 rkl purjoa silputtuna

200 g ranskankermaa

1 kananmuna

1/2 nippua lipstikkaa

mustapippuria

suolaa


Nypi kylmä voi ja jauhot sekä
halutessasi suola keskenään. Lisää vesi loppuvaiheessa niin, että
taikinasta muodostuu kiinteä. Painele vehnäjauhoja apunakäyttäen
piirakkataikina noin 25 x 8 cm (suorakaide) piirakkavuokaan. 


Siisti sienet ja pilko purjo, paprika sekä porkkana. Laita kaikki edellä mainitut kattilaan ja kuumenna sekoitellen, jotta ylimääräinen neste haihtuu. Sekoita ranskankerma ja kananmuna keskenään. Lisää joukkoon suola ja mustapippuri. Ota sieni-kasvisseosta erilleen muutaman ruokalusikallisen verran. Sekoita loput sieni-kasvisseoksesta ranskenkemaseoksen kanssa ja lisää joukkoon pilkottu lipstikka. Kaada täyte vuokaan piirakkapohjan päälle. Levitä erilleen otettu täyte ranskankermatäytteen päälle. Paista 200 asteessa noin 45 minuuttia. Suojaa piirakan pinta foliolla paiston aikana, jos et halua pinnan tummuvan liikaa.

Koristele valmis piirakka tuoreella lipstikalla. 

Vinkki! Voit hyvin tehdä piirakan myös pieneen pyöreään vuokaan. 



Kommentoi

  1. Unknown says:

    Tosi hyvältä näyttää!!

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kiitos! Maistuu myös 🙂

  2. Nimetön says:

    Moikka! Tuossa kommenttien yläpuolella ja reseptin alapuolella lukee: Tunnisteet: suklaakakut? Onko väärään paikkaan tullut? 😀
    terv. Jonna

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Tarkkat silmät sinulla. Kyllä tämä on jotain aivan muuta kuin suklaakakkua 🙂 Yritän muistaa korjata tuon asian lähiaikoina. Kiitos huomiosta!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close