perjantai 28. syyskuuta 2018

Brookies - Syksyn hittileivonnainen!




Näin syksyllä tekee mieli - marjaisan kesän jälkeen - hieman tuhdimpia leivonnaisia. Tämä herkullinen piirakka on juuri sellainen. Brookies-piirakka sopii erittäin hyvin syksyn pimeneviin iltoihin tai vaikka ystävien yhteiseen iltahetkeen. Mikä onkaan parempaa, kuin käpertyä peiton alle ja nauttia kynttilöistä tai vaikka takkatulen loisteesta. Siihen lisäksi ihanan mehevä brookies-piirakka, niin ilta on täydellinen. Brookies-piirakalla voi herkutella ihan tällaisenaan tai sen kanssa voi tarjoilla esimerkiksi vaniljajäätelöä. 

Mikä sitten on brookies?

Tämä nimitys on tietysti englanninkielinen ja se tulee suklaapiirakan eli brownie-sanan ja keksien eli cookie-sanan yhdistelmästä. Kun yhdistät sanat brownie ja cookie, niin saat siitä brookie. Tässä herkussa yhdistyy nimenomaan nämä kaksi ihanaa leivonnaista. Alla on kostea brownie-taikina ja päällä rapea - sisältä hieman taikinainen - cookie-taikina. 

Tämän herkun ainoa ongelma on, että sitä haluaa syötä niin kauan kuin piirakkaa riittää, pieni pala kerrallaan. Voi jopa sanoa, että tämä aiheuttaa lopettamisen vaikeuden. Tästä brookie-piirakasta riittää periaatteessa sopivat herkuttelupalat noin 10-12 henkilölle, koska piirakka on aika makeaa. Piirakasta on kuitenkin hyvin helppo napata pieni pala aina kävellessään sen ohi. Voi olla, että pieni pala kerrallaan piirakka hupenee vuoasta. 

Kurkkaa alta resepti ja kokeile sitä! Jätä ihmeessä kommentti, jos kokeilet reseptiä! 




Brookie-piirakka

Brownie-taikina
200 g voita
1 dl ruokosokeria
1 dl taloussokeria*)
2 kananmunaa
2 dl kaakaojauhetta
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljatahnaa (tai vaniljauutetta/-sokeria)
1 dl kermaa
1 1/2 dl suklaahippuja tai -rouhetta

Cookie-taikina
100 g voita
1 dl ruokosokeria
1 dl taloussokeria*)
1 kananmuna
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
2 dl suklaahippuja tai -rouhetta

*) Taloussokeri on tavallista valkoista sokeria.

Brownie-taikina: Vatkaa pehmeä voi sekä ruokosokeri ja taloussokeri keskenään. Lisää joukkoon kananmunat, yksi kerrallaan, ja vatkaa hyvin. Sekoita kaakaojauhe, vehnäjauho sekä leivinjauhe keskenään ja lisää edellisiin vuorotellen huoneenlämpöisen kerman kanssa. Lisää lopuksi joukkoon suklaahiput tai rouhittu suklaa. 
Levitä taikina noin 23-26 cm korkea laitaiseen ja leivinpaperilla vuorattuun kakkuvuokaan. Vuoan valinta riippuu siitä kuinka paksun piirakan haluat tehdä. Vuoan koolla on merkitystä myös paistoaikaan. Mitä pienempi vuoka, sitä pidempi paistoaika. 

Cookie-taikina: Kun brownie taikina on levitetty vuokaan, on aika valmistaa keksitaikina. Vatkaa pehmeä voi yhdessä ruokosokerin ja taloussokerin kanssa. Vatkaa joukkoon kananmuna. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää edellisiin. Nostele lastalla joukkoon noin puolet suklaahipuista tai rouhitusta suklaasta. Levitä taikina brownie-taikinan päälle. Ripottele loput suklaat vielä taikinan päälle ja paina ne kevyesti taikinan pintaan kiinni. 






Paista 175 asteisessa uunissa. Paistoaika on noin 45-50 minuuttia riippuen piirakan paksuudesta. Minä käytin 23 cm valurautaista paistinpannua vuokana, johon laitoin leivinpaperin piirakan ja pannun väliin. Tuossa vuoassa piirakka kypsyi yllä mainitussa ajassa. Kannattaa kuitenkin seurata paiston aikana brookies-piirakan kypsymistä, jotta se ei pääse ylikypsäksi. Minun mielestäni piirakka on parhaimmillaan, kun piirakkaa ei paisteta täysin kypsäksi. Näin siihen jää ihana mehukkuus.  

Tarjouluvinkki! Minun mielestäni tämä piirakka oli parhaimmillaan valmistusta seuraavana päivänä. Piirakkaa voi hieman lämmittää tarjoilua varten, varsinkin jos sitä tarjoillaan jäätelön kanssa. Piirakka on kuitenkin todella herkullista myös huoneenlämpöisenä. 






Mikä on sinun tämän viikonlopun leivontasuosikki tai viikonlopun herkkuhetken makea tai suolainen herkku?

Voisiko se olla vaikka tämä piirakka? 



perjantai 21. syyskuuta 2018

Leivonta- ja koristelukurssit Helsingissä




Pullahiiren leivontanurkan leivonta- ja koristelukursseja on tarjolla Helsingin Viikissä syys- ja lokakuussa. Syyskuun ensimmäiset kurssit ovat jo huomenna lauantaina 22.9.2018. Syyskuun kurssit myytiin alkusyksystä nopeasti loppuun, mutta äkillisen sairastapauksen vuoksi kursseille vapautui vielä pari peruutuspaikkaa. 

Harvinaista, mutta nyt sinulla on mahdollisuus vielä ilmoittautua huomisen kursseille mukaan!  

Jos olet kiinnostunut Sokerimassakoristeiden valmistamisesta, elintarvikevärien käytöstä sekä täytekakun tasaisesta sokerimassakuorrutteesta, niin ilmoittaudu mukaan 22.9.2018 klo 10.30-13.30 olevalle Kakkukoristeiden perusteet-kurssille mukaan (hinta 45€/henkilö). Tällä kurssilla käydään läpi nimenomaan sokerimassan käsittelyä, värjäystä ja erilaisia tekniikoita koristeiden valmistamiseen. Halutessasi voit valmistaa sommitelmia vaikka ristiäiskakkuun tai muihin tuleviin juhlakakkuihin. Kurssin aikana myös autan koristeen ideoinnissa ja viimeistelyssä. Saat kurssilta kaikki valmistamasi koristeet mukanasi leivoslaatikossa. 

Jos taas olet kiinnostunut oppimaan erilaisia pursotustekniikoita ja kokeilemaan laajasti erilaisia pursotusteriä ja muita pursotusvälineitä, niin ilmoittaudu nopeasti mukaan 22.9.2018 klo 14-17 olevalle Kauniit kermapursotukset-kurssille (hinta 48€/henkilö). Kurssilla opit pursottamaan erilaisia koripunoksia, kermaröyhelöitä sekä käyttämään perinteisiä pursotusteriä monella eri tapaa. Tälle kurssille voit tuoda mukanasi myös omat pursotusterät, niin voimme yhdessä katsoa läpi, kuinka sinun pursotusvälineilläsi saadaan upeat pursotukset aikaiseksi. Kannattaa muistaa, että pursotustaitoja voi hyödyntää myös muissakin leivonnaisissa kuin täytekakuissa. Pursotustaitoja voit käyttää myös marengeissa, voileipäkakuissa, erilaisissa piirakoissa ja tuulihatuissa. Tässä listassa on vain osa niistä juhlaleivonnaisissa, joissa voit hyödyntää kurssilla opittuja taitoja ja tekniikoita. 





Lokakuun puolella sunnuntaina 14.10.2018 klo 11.30-13.30 on tarjolla sokerimassakurssi aikuisille ja lapsille (hinta 48€/pari). Tälle kurssille voit ilmoittautua mukaan oman lapsen, ystävän lapsen tai vaikka kummilapsen kanssa. Ikärajaa ei ole, joten lapsi voi olla koululainen tai vaikka alle kouluikäinen. Saatte viettää mukavaa aikaa yhdessä tutustuen sokerimassan ihanaan maailmaan. Kurssilla muotoillaan erilaisia sokerimassakoristeita muoteilla sekä omin käsin. Näillä koristeilla ja opeilla on helppo jatkaa juhlaleivonnaisten koristelua myös kotona tilaisuuden jälkeen. 

Lokakuun toisena kurssina sunnuntaina 14.10.2018 klo 14.00-17.00 on tarjolla Koristeelliset kuppikakut-kurssi (48€/henkilö). Tällä kurssille on vielä kaksi (2) paikkaa vapaana, joten nyt kannattaa ilmoittautua nopeasti mukaan! Tältä kurssilta saat herkulliset reseptit ja leivonnaiset mukaasi. Kussilla opit myös valmistamaan sokerimassakoristeita ja tekemään kauniita pursotuksia. Jokainen osallistuja saa mukaansa 6 leipomaansa ja koristelemaansa kuppikakkua kauniissa rasiassa kotiin vietäväksi.  

Kaikki ilmoittautumiset sähköpostilla pullahiiri@pullahiiri.com. Myös lisätietoja voit kysellä sähköpostitse tai soittamalla minulle p. 040-1242042. Kaikkien kurssien aikataulut, hinnat ja lisätiedot löydät täältä






Järjestän myös erilaisia ryhmätilaisuuksia tilauksesta. Jos suunnittelet lasten synttärijuhlia, polttareita tai vaikka työpaikan TYHY-päivää, niin ota yhteyttä. Suunnitellaan yhdessä teidän päiväänne sopiva leivonta- tai koristelutilaisuus! Kysy tarjousta pullahiiri@pullahiiri.com tai puhelimitse 040-1242042! 


Nähdään kursseilla, 

Taru
"Pullahiiri" 



keskiviikko 19. syyskuuta 2018

Syntisen hyvät suklaamuffinssit




Oi, nämä muffinssit. Nämä ovat herkkua, joiden takia voisin tehdä pidemmänkin reissun saadakseni näitä. Onneksi nyt ei tarvitse kuin mennä keittiöön ja leipoa, sillä resepti näihin löytyy tästä postauksesta. Makuraadilta nämä saivat arvosanaksi 6/5, joten sekin kertonee, että tätä reseptiä kannattaa kokeilla ja reseptistä kannattaa kertoa myös kavereille. Uskoisin näiden menevän kaupaksi myös erilaisissa myyjäisissä tai juhlapöydissä.

Nämä eivät sisällä mitään muuta kuin tavallisia - aitoja ja oikeita - raaka-aineita. Näiden takia ei tarvitse etsiä erikoistuotteita tai mitään sen kummempaa kuin mitä tavallisista kaupoista löytyy. Suklaana voit käyttää omaa lempisuklaata, jolloin resepti on vieläkin henkilökohtaisempi. Minä käytin maitosuklaahippuja, mutta rouhittu suklaalevy ajaa aivan saman asian. 

Nämä ovat muuten myös siitä hyviä, että et tarvitse taikinan valmistamiseen muuta kuin kulhon, mitat sekä sekoitusvälineen. Paistamiseen suosittelen muffinssipeltiä sekä -vuokia, mutta myös vahvoilla muffinssivuoilla pärjäät myös oikein hyvin. 

Katso resepti, leivo ja kerro oma mielipiteesi! Lukisin mielelläni, mitä sinä ja mahdollisesti muut herkuttelijat näistä pitivät! 




Syntisen hyvät suklaamuffinssit
(12-14 kpl)

4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1/2 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
1/3 tl suolaa
2 kananmunaa
2 dl kermaa
100 g kermaviiliä
1 dl ruokaöljyä
2 dl suklaarouhetta tai -hippuja

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään kulhossa, suklaata lukuunottamatta. Lisää joukkoon kananmunat, kerma, kermaviili, ruokaöljy. Sekoita taikina tasaiseksi. Lisää joukkoon rouhittu suklaa tai suklaahiput ja nostele ne lastalla sekaisin. Jaa taikina muffinssipellin koloissa oleviin paperisiin muffinssivuokiin. Taikinalla tulee noin 12-14 muffinssia, riippuen muffinssivuokien koosta. 

Paista muffinsseja ensin 200 asteessa noin viiden minuutin ajan ja laske sen jälkeen lämpötilaa 175 asteeseen ja jatka paistamista vielä noin 10-15 minuutin ajan. Tarkista kypsyys puisella cocktailtikulla. Muffinssit ovat kypsiä, kun muffinssin keskelle työnnettyyn tikkuun ei jää märkää taikinaa kiinni. Vahdi muffinssien kypsymistä paiston aikana, ettet ylipaista niitä. 

Vinkki! Voit lisätä taikinaan ensin noin 3/4 suklaasta ja ripotella loput suklaat muffinssien päälle ennen paistamista. Näin suklaat jäävät kauniisti näkyviin, eikä kaikki suklaat ole vain valmiiden muffinssien sisällä. 

Vinkki! Säilytä nämä muffinssit esimerkiksi pakastepussissa tai kannellisessa rasiassa. Nämä vain paranevat odotellessaan seuraavaan päivään! 







Aina, kun puhutaan suklaamuffinsseista, vie ajatukseni minut vuoteen 1996, jolloin asuin kesän Amerikassa. Asuintalon lähikaupassa oli myynnissä mitä parhaimpia suklaahippumuffinsseja, joita kävin osatamassa ja joita ihailin ihan silmillänikin useasti. Nuo hetket taisivatkin olla ensikoketukseni näihin herkkuihin. Toki olimme kotonakin varmasti tehneet muffinsseja, mutta ei meillä ollut muffinssipeltejä, vaan muffinssit levisivät paistossa, joten ainakaan ulkonäkö ei ollut samanlainen. Myöskään kaupat tai kahvilat eivät myyneet Suomessa silloin samaan tapaan suuria amerikkalaisia muffinsseja, kun mitä nykyään on tarjolla. Amerikassa muffinssitkin olivat jo silloin huomattavasti kookkaampia ja kauniimpia! 




Muistathan jättää kommenttisi, kun kokeilet tätä reseptiä! Innolla jään odottamaan teidän lukijoiden mielipiteitä reseptistä! 



perjantai 14. syyskuuta 2018

Mehevä ja herkullinen omenapiirakka




Tämä omenapiirakka sopii myös hyvin tämän viikon hävikkiteemaan, koska ainakin meidän jääkaapista löytyy aika usein päiväysvanhoja kermaviilejä. En tiedä mistä se johtuu, että kermaviilejä hankitaan kaupasta, mutta käyttö on kuitenkin aika vähäistä. No, näin hävikkiviikolla on siis hyvä muistuttaa myös kermaviilien hyödyntämisestä omenapiirakkaan, koska tuskin olemme ainoa perhe, jolla jää nuo kermaviilit jääkaappiin. Tällä kertaa päätin käyttää kermaviilin omenapiirakkaan, koska muutama isovanhemmilta saatu omenakin nökötti vielä hedelmälautasella. 

Omenapiirakka on helppo valmistaa ja se maistuu erittäin herkulliselta. Omenien päälle ripottelin vielä kanelista ja sokerista herkullisen ja kauniin näköisen kerroksen, joka antaa ihanasti makua ja väriä koko piirakalle. 

Näin viikonlopun ollessa käsillä, on hyvä leipoa omenapiirakka vaikka viikonlopun herkkuhetkeen tai mahdollisesti kyläileville vieraille. 

Oikein aurinkoista syysviikonloppua! 




Mehevä ja herkullinen omenapiirakka

Pohja
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 dl sokeria
2 kananmunaa
200 g kermaviiliä
100 g voita

Täyte
3-4 omenaa
2 tl kanelia
2 rkl sokeria

Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja sokeri keskenään kulhossa. Lisää kulhoon kananmunat ja kermaviili. Sulata voi kattilassa tai mikroaaltouunissa ja lisää voisula lopuksi joukkoon lastalla nostellen. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratuun tai öljyllä voideltuun vuokaan (noin 24-26 cm). Poista omenoista keskiosa ja siivuta omenat. Levitä siivut taikinan päälle. Sekoita kaneli ja sokeri keskenään. Ripottele kaneli-sokeriseos omenasiivujen päälle ja paista piirakkaa 175 asteessa noin 35 minuuttia, kunnes piirakka on kypsä. 

Huom! Paistoaika riippuu käytössä olevasta uunista, joten tarkkaile omenapiirakan kypsymistä paiston aikana. 









Käy kurkkaamassa aikaisemmin viikolla julkaisemani hävikkiresepti banaanivohveleihin


maanantai 10. syyskuuta 2018

Hävikkiviikon herkulliset banaanivohvelit





Tiesitkö, että tällä viikolla vietetään Hävikkiviikkoa, jolloin kiinnitetään huomiota kotitalouksien ruokahävikkiin ja siihen miten hävikkiä voisi vähentää. Itse pyrin minimoimaan hävikin, mutta pakko se on myöntää, että ruokahävikkiä tulee silti aina välillä. Juuri viime viikolla kävin keittiökaappeja läpi ja sieltäkin jouduin laittamaan hieman tuotteita hävikkiin - ikävä kyllä. Todella harmillista. 

Yritän vaikuttaa ruokahävikin määrään pakastamalla sellaisia ruokatuotteita, joissa on päiväys menossa tai tiedän jo hyvissä ajoin, ettei tuotetta tule käytettyä ennen "parasta ennen"-päiväystä. Leivät on helppoja pakastaa ja ottaa pakastimesta tarpeen mukaan. Leivänpaahtimella leivän saa sulatettua helposti ja leipään tulee vielä lisäksi ihanan paahdettu pinta. Lihoja ja kaloja pakastaessani pyrin ottamaan tuotteet jääkaappiin sulamaan edellisenä päivänä, jolloin tuote tulee suoraan tarpeeseen. Tuotteiden pakastamisessa on hyvä huomioida, että tuotteissa olisi merkitä pakastuspäivämäärä ja tuotteet tulisi pakastaa niin, ettei ne ota pakastimesta makua. 





Miten voisi hyödyntää ne tuotteet, jotka ovat menossa vanhaksi, jos pakastaminen ei onnistu. Kasviksista voit tehdä erilaisia uuniruokia tai käyttää niitä myös leivontaan. Hieman nahistuneet porkkanat ja muut juurekset voi hyödyntää esimerkiksi porkkanakakkuun tai leipiin. Juuston kannat voi raastaa juustoraasteeksi ja sen voi hyödyntää piirakoihin, uunileipään ja suolaisiin muffinsseihin. Päivän pari vanhaksi menneestä maidosta ja kermasta voi tehdä vaikka pannukakkua. Leivänkäntyistä voi tehdä köyhiäritareita ja ylimääräisen puuron voi hyödyntää leipätaikinassa

Tällä hetkellä omenasato on parhaimmillaan ja moni pähkäileekin suuren omenasadon kanssa. Omenasta voi tehdä sosetta ja hilloja tai vaikka siirappia. Nämä kaikki ovat helppoja säilöä. Pihalle kannattaa myös laittaa näkyvästi "saa ottaa lappuja", niin saat hyvän mielen itsellesi sekä sellaisille henkilöille, joilla ei omaa omenasatoa ole. Omenasta voi myös leipoa monenlaista herkkua, jotka on helppo pakastaa tulevaa varten. Tänä vuonna Hävikkiviikon teemana onkin yhteisöllisyys. Jakamalla itselle tarpeetonta ruokaa eteenpäin autat vähentämään myös ruokahävikkiä yhteisöllisesti. 

Tiesitkö muuten, että joka kymmenes hedelmä päätyy roskiin?
(Lähde: Hävikkiviikko 2018) 

Tällä kertaa minä käytin hedelmälautasen tummuneet banaanit näihin kuvissa näkyviin herkullisiin banaanivohveleihin. Muista tämä resepti, kun banaanit on niin tummuneita, että niistä on parasta leipoa jotain. Voit käyttää ylikypsiä hedelmiä myös erilaisiin smoothie-juomiin tuomaan makua ja makeutta. 




Banaanivohvelit 
(munattomat)

3 dl maitoa
1 1/2 banaania
4 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
100 g voita

Mittaa blenderiin maito, banaanit, vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sulata voi mikrossa tai kattilassa. Laita blenderi pyörimään, että saat tasaisen taikinan. Lisää blenderiin vielä voisula ja pyöräytä hyvin sekaisin. Näin vohvelitaikina on valmis. 

Paista vohvelit vohvelipannulla ja herkuttele. Voit pilkkoa reseptistä ylijäävän puolikkaan banaanin herkuteltavaksi vohveleiden kanssa. Lisäksi voit tarjota marjoista tai omenoista keitettyä hilloa sekä kermavaahtoa. 

Vinkki! Jos sinulla ei ole blenderiä, niin muussaa banaani haarukalla lautasen päällä. Sulata voi ja sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa. Näin saat valmistettua taikinan ilman blenderiä.







Jos sinä haluat olla mukana torjumassa ruokahävikkiä, niin pohdi omalta osaltasi miten sen voisit omassa arjessa tehdä. 

Onko se päiväysvanhojen elintarvikkeiden hyödytäminen arjessa? Onko se kenties innokkaan leipurin ylimääräisten leivonnaisten tarjoaminen naapureille ja työkavereille? Millä tavoin sinä vaikutat kotitalouden ruokahävikkiin? 

Jätä kommenttisi tämän reseptin kommenttikenttään! Voit myös jakaa ideastasi kuvan esimerkiksi Instagramissa. Käytä silloin tunnisteita #hävikkiviikko #ruokahävikki. Lisää vielä @pullahiirenleivontanurkka, niin minäkin näen sinun ideasi. Kurkkaa täältä lisää ohjeita ja ideoita! 

Täältä löydät aikaisemmin Hävikkiviikolle tekemiäni reseptejä.






perjantai 7. syyskuuta 2018

Perinteinen tuulomantorttu






Tämä herkullinen tuulomantorttu on mokkapalojen äiti tai sisko, sillä reseptit ovat hyvin samankaltaisia, mutta tuulomantortun pohjana toimii mokkapaloista poiketen vaalea taikina. Toki usein myös mokkapaloista tummalla pohjalla käytetään tuulomantortun nimitystä, mutta itse olen ymmärtänyt, että tuulomantortussa on nimenomaan vaalea pohja. 

Lämpimän vaalean torttupohjan päälle levitetään notkea mokkakuorrute, joka jäähtyessään jähmettyy tasaiseksi kerrokseksi. Lopuksi tuulomantorttu koristellaan halutulla tavalla. Perinteisesti tuulomantorttu on minun tietääkseni koristeltu kookoshiutaleilla, mutta arvelin, että tällä kertaa makuraati arvostaisi tässä piirakassa enemmän mokkapaloista tuttua nonparellikoristelua. Niinpä laitoin koristeeksi nonparelleja sekä pieniä suklaahippuja. Näin tuulomantortun suosio oli taattu. 

Tuulomantorttu on ihanan ilmava ja herkullinen leivonnainen. Tässä reseptissä on käytetty hieman vähemmän rasvaa kuin mitä mokkapaloihin tavallisesti laitan. Siitä tulee tuulomantortun ihana ilmavuus. Kuorrutteen olen valmistanut mokkapalojen tapaan sulattamalla voin ja sekoittamalla sen joukkoon kuuman kahvin, kaakaojauheen, vaniljasokerin sekä tomusokerin. Tomusokerin määrällä voit vaikuttaa kuorrutteen koostumukseen ja kaakaon määrällä väriin sekä makuun.  

Kurkkaa resepti alta! 






Tuulomantorttu

(pellillinen)

Pohja
6 kananmunaa
4 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
2 dl vettä tai maitoa
100 g voita

Kuorrute
70 g voita
1/2 dl kahvia
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
noin 4 dl tomusokeria

Vatkaa kananmunat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Kuumenna neste kiehuvaksi. Sulata voi. Siivilöi jauhot muutamassa erässä vaahdon joukkoon ja lisäile aina väleissä kuumaa nestettä. Sekoita hyvin. Lisää lopuksi voisula joukkoon ja nostele taikina varovasti tasaiseksi. 

Laita uunipellille leivinpaperi ja kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 175 asteessa noin 20 minuutin ajan. 

Valmista paiston aikana kuorrute sulattamalla voi ja sekoittamalla kuuma kahvi voin joukkoon. Lisää joukkoon vielä kaakaojauhe ja vaniljasokeri. Lisää lopuksi tomusokeria, jotta saat seoksesta paksumpaa, mutta kuitenkin piirakan päälle levittyvää. Koristele heti haluamillasi koristeilla, jotta koristeet tarttuvat piirakan pintaan kiinni. 








Oletko sinä kanssani samaa mieltä, että tuulomantortussa on vaalea pohja ja mokkapaloissa tumma pohja? Vai käytätkö tuulomantorttu-nimitystä molemmista leivonnaisista? 

Voit jättää kommenttisi alla olevaan kommenttiosioon. 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...