perjantai 22. maaliskuuta 2019

Kikherne snacks eli paahdetut kikherneet / Roasted Chickpea Snack




Ostin tässä muutama päivä sitten pari paketillista kikherkeitä. Ajatuksena oli tehdä vegaanista marenkia kikherneiden liemestä, sillä kikherneiden liemestä valmistuu erinomainen vegaaninen marenki. Täältä blogista löydätkin herkullisen vegaanisen sitruunapiirakan, jossa tuota vegaanista marenkia olen muun muassa käyttänyt. 

Mitä tehdä kikherneistä?

Pohdin hetken, mitä tehdä noista jäljelle jäävistä kikherneistä ja mieleeni tuli eräässä tapahtumassa tarjotut paahdetut kikherneet. No, itse asiassa tuo liemi jäikin sitten toissijaiseksi, kun innostuin ensin kokeilemaan näitä naposteltavia herkkuja. 

Minä tein mausteseoksen näihin paahdettuihin kikherneisiin itse, mutta toisaalta näitä voisi maustaa vaikka erilaisilla valmiilla mausteseoksilla tai vaikka dippimausteilla. Mikä sitten sopii omaan  makuun ja aikatauluun parhaiten. 




Kikherne snacks 
Paahdetut kikherneet

1 pkt (380g/230g) kikhereneitä
1-2 rkl öljyä

Mausteseos
1/2 tl juustokuminaa eli jeeraa
1/2 tl jauhettua paprikaa
1/4 tl jauhettua ja kuivattua korianteria
1/4 tl kurkumaa
chiliä 
suolaa

Valuta kikherneet ja huuhtele ne runsaalla vedellä. Kaada kikherneet talouspaperin päälle valumaan ja hiero päältä kevyesti toisella talouspaperilla. Poimi joukosta irronneet läpinäkyvät kuoret. Kaada kikherneet leivinpaperin päälle uunipellille ja anna niiden kuivua 15 minuuttia. Sivele kikherneet öljyllä pullasutia apuna käyttäen. Paahda 200 asteisessa uunissa noin 30-40 minuutin ajan, muutamia kertoja käännellen. 

Valmista paahtamisen aikana mausteseos sekoittamalla juustokumina, paprika, korianteri sekä kurkuma keskenään. Kaada mausteseos paahdettujen kikherneiden päälle ja sekoita. Pyöräytä vielä chilimyllystä ja suolamyllystä makusi mukaan mausteita kikherneiden päälle, sekoita ja herkulliset paahdetut herneet on valmiina herkuteltaviksi. 




Voit herkutella kikherneet sellaisenaan tai lisätä vaikka krutonkien tilalle salaatin joukkoon. 

Vinkki! Kun maustat kikherneet vasta paahtamisen jälkeen, voit paahtaa suuremman erän kikherneitä kerralla ja maustaa ne eri makuisiksi.




Ihanan herkullista viikonloppua! Jos kaipaat viikonloppuun lisää vegaanisia reseptejä, niin kurkkaa ne täältä.



4 kommenttia:

  1. Aivan mainio napostelu resepti! Vielä runsaasti proteiinia! kiitos

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No, niin on! Todellakin proteiinipitoinen, herkullinen ja vieläpä helppo valmistaa! Sain jo viikonloppuna useita viestejä, että tätä reseptiä oli testailtu :)

      Poista
  2. Mä aion kanssa kokeilla näitä, kun ehdin! :D

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...