keskiviikko 29. toukokuuta 2019

Juhlapöydän vegaaninen suklaakakku (munaton, maidoton)




Näin juhlakauden aikana, moni kaipailee tarjoilupöytään myös erityisruokavalion leivonnaisia. Mitä jos sanoisin, että tämä suklaakakku sopii vegaaniseen ruokavalioon ja on tietysti samalla sekä munaton että maidoton? Lisäksi tämä kakku on vielä todella helppo valmistaa, eikä sen valmistamiseen tarvita mitään erikoisia raaka-aineita. Kaikki raaka-aineet löytyvät tavallisesta ruokakaupasta. Kuulostaako jo liian hyvältä ollakseen totta? 

Kurkkaa alta tämän herkullisen suklaakakun resepti. Kakku on koottu mehevästä vegaanisesta kakkupohjasta sekä täyteläisestä vegaanisesta suklaakuorrutteesta. Reseptin löydät kuvan alta.  

Kaikki raaka-aineet löytyvät vieläpä ihan tavallisesta ruokakaupasta! 





Herkullinen vegaaninen suklaakakku
(munaton, maidoton)


Pohja
5 dl vehnäjauhoja
4 dl sokeria
1 dl kaakaojauhetta
1 1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
100 g maidotonta margariinia 
3 dl keitettyä kahvia

Täyte ja kuorrute
100 g maidotonta suklaata 
200 g maidotonta margariinia
1/2 dl kaakaojauhetta
noin 1 1/2 dl tomusokeria
3 tl vaniljasokeria
2 dl vaahtoutuvaa kaurakermaa

Koristeluun
tuoreita mansikoita


Mittaa pohjan kuivat aineet kulhoon ja sekoita ne keskenään. Sulata rasva ja lisää se yhdessä lämpimän kahvin kanssa kuivien aineiden joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Pingota kahden noin 18 cm irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja pyyhi reunat öljytyllä talouspaperilla. Jaa taikina tasaisesti molempiin vuokiin. Paista 175 asteessa noin 30 minuutin ajan. Tarkista kypsyys painamalla kakun keskiosaan puinen cocktailtikku. Jos kakusta pois otettuun tikkuun jää märkää taikinaa, jatka paistamista vielä noin viiden minuutin ajan ja tarkista tilanne. Kakku on kypsä, kun puiseen cocktailtikkuun ei jää märkää taikinaa kiinni. Anna molempien pohjien jäähtyä ennen täyttämistä ja kuorruttamista.

Valmista täyte ja kuorrute sulattamalla suklaa miedolla teholla mikrossa tai vesihauteessa. Mittaa huoneenlämpöinen margariini, kaakaojauho, tomusokeri sekä vaniljasokeri vatkauskulhoon ja vatkaa ainekset sekaisin. Lisää joukkoon sulatettu suklaa ja vatkaa vielä hetki. Kun seos on hyvin sekaisin, kaada joukkoon vaahtoutuva kaurakerma kylmänä suoraan purkista. Vatkaa sekaisin ja kuorrute on valmis. Maista vielä kuorrutetta ja lisää tarvittaessa tomusokeria. Tomusokerin määrä riippuu täytteeseen ja kuorrutteeseen käytetystä suklaasta.

Tasoita kakkupohjat leikkaamalla veitsellä paistetut pohjat tasaisiksi. Laita toinen pohjista tarjoiluastialle. Levitä täytteeksi noin 1/3 kuorrutteesta. Laita tasoitetun täytekerroksen päälle toinen kakkupohja. Levitä loput kuorrutteesta kakun päälle ja sivuille. Voit myös halutessasi pursottaa kuorrutteen kakun päälle. 

Koristele kakku tuoreilla marjoilla tai maidottomasta suklaasta tehdyillä koristeilla.  

Huom! Muista olla aina tarkkana erityisruokavalion leivonnassa, jotta kaikki käyttämäsi raaka-aineet sopivat tarvittaviin ruokavalioihin. Esimerkiksi monet tummat suklaat ovat maidottomia, mutta monissa paketeissa lukee kuitenkin "saattaa sisältää pieniä määriä maitoa". Kannattaa aina tarkistaa, käykö tällaisella merkinnällä oleva suklaa maidottoman henkilön ruokavalioon. Näin vältytään ikäviltä yllätyksiltä.  

Vinkki! Säilytä kakku jääkaapissa, mutta ota huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen tarjoilua. Näin kakku on helpommin leikattavissa ja maku on parhaimmillaan, kun kakun lämpötila on tasoittunut. 








Kurkkaa kaikki blogista löytyvät erityisruokavalion leivonnaiset täältä


2 kommenttia:

  1. Lovely favorites post!, Yes!!!! I love this post!!, I fan of your site.
    You have to keep doing such an article even future.
    LOVE yours in this post!

    Best Funny Jokes in Hindi

    funny chutkule in hindi

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...