tiistai 22. lokakuuta 2019

Halloweenin hauskat suklaakuppikakut




Nämä suklaakuppikakut koristelin hauskoiksi halloweeniin sopiviksi emojeiksi. Pohjana toimii mehevä suklaamuffinssi ja kuorrutteena oma suosikkini, tuhti suklaakuorrute. Tein nämä kuppikakut miniversioina, niin juhlaväen mahaan mahtuu muutakin syötävää kuin pelkästään yksi iso kuppikakku. Voit toki valmistaa nämä myös tavallisen kokoisina kuppikakkuina, jos sinulta ei löydy tarvikkeita pienten kuppikakkujen leivontaan. 

Minikuppikakuista saa näyttävän tarjoilun, kun niitä tekee paljon. Nämä kuppikakut olivat meillä tarjolla halloween-juhlissa ja tekivät kauppansa. Koska kuppikakkupohjassa ei ole voita, pysyy se myös jääkaappisäilytyksessä ihanan mehevänä. 

Kurkkaa resepti alta ja yllätä lähipiiri näillä herkullisilla suklaakuppikakuilla. Jos et juhli halloweenia, niin silloin voit pursottaa nämä toisenlaisella pursotusterällä ja jättää nuo silmät pois. Herkullisia, vaikka koristukset olisivat millaisia tahansa. 





Halloweenin suklaakuppikakut
(noin 12 normaalikokoista kuppikakkua tai noin 40 pientä kuppikakkua)


Pohja 
3 dl vehnäjauhoja
3/4 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
2 dl sokeria
2 kananmunaa
100 g ranskankermaa
1 3/4 dl kerma-maitoseosta *)
1 dl öljyä

Suklaakuorrute
100 g maitosuklaata
100 g tummaa suklaata
200 g voita
3 rkl kaakaojauhetta
2/3 dl tomusokeria
1 dl kermaa

syötäviä silmiä

Sekoita kaikki muffinssien kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää joukkoon kananmunat, ranskankerma, kerma-maito sekä öljy. Sekoita kaikki keskenään tasaiseksi. Jaa taikina paperisiin muffinssivuokiin, muffinssipellin koloihin. Täytä noin 2/3 osaa paperisen vuoan korkeudesta.  Paista 175 asteessa noin 12-20 minuuttia, kunnes muffinssit ovat kypsiä. Muffinssien koko vaikuttaa paistoaikaan. Älä ylipaista muffinsseja, vaan seuraile muffinssien kypsymistä paiston aikana. 

Sulata suklaat kuorrutetta varten vesihauteessa tai miedolla teholla mikrossa. Vatkaa huoneenlämpöinen pehmeä voi monitoimikoneessa tai sähkövatkaimella. Lisää voin joukkoon kaakaojauhe sekä tomusokeri ja jatka vatkaamista hetki. Lisää joukkoon vielä sulatettu suklaa koko ajan seosta vatkaten. Lisäile lopuksi kerma seoksen joukkoon ja vatkaa sen aikaa, että kuorrute on tasaista. Kun suklaakuorrute on tasaista, lusikoi kuorrute pursotuspussiin ja pursota pyöreällä pursotusterällä "kasaksi" jäähtyneiden muffinssien päälle. Koristele syötävillä silmillä. 

Vinkki! Kuppikakkujen määrät riippuvat käytössäsi olevista kuppikakkuvuoista sekä muffinssipellin kolojen koosta. 

Vinkki! Jos säilytät kuorrutetut kuppikakut jääkaapissa, niin ota ne huoneenlämpöön noin puolisen tuntia ennen tarjoilua, jotta myös kuorrute olisi parhaimmillaan syöntihetkellä. 


*) Kerma-maito on kerman ja maidon yhdistelmä, jossa on noin puolet kermaa ja puolet maitoa. Suosittelen käyttämään vispikermaa. 

Vinkki! Anna kuorrutteen suklaan jäähtyä, jos se on kovin kuumaa. Jos kuorrute jää löysäksi, niin nosta se hetkeksi jääkaappiin ja vatkaa uudestaan. 





Blogin kaikki halloween-reseptit löydät täältä!


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...