keskiviikko 29. huhtikuuta 2020

Munkkipossut ja munkkien paistaminen friteerauskeittimellä




Vappu on jo ihan ovella ja nyt on aika pohtia munkkeja sekä niiden paistamista. Olen kasannut tänne blogiin jo aikaisemmin ohjeet munkkien paistamiseen kattilassa. Tänä keväänä hankin friteerauskeittimen ja pääsin kokeilemaan sitä viime viikonloppuna.  

Friteerauskeitin olikin todella näppärä munkkien paistossa, koska termostaatin ansiosta öljy pysyy koko paiston ajan sopivassa lämpötilassa ja munkit kypsyvät tasalaatuisesti. Minun friteerauskeittimeni on vetoisuudeltaan kolme litraa. Sen minimi öljymäärä on kaksi litraa ja maksimi tuon kolme litraa. Tämä keitin vaikutti juuri sopivan kokoiselta omaan käyttööni. Korissa pystyy paistamaan noin kuusi (keskikokoista) munkkia kerralla tai 2-3 (keskikokoista) munkkipossua. Tuo minun hankkimani friteerauskeitin on hyvin yksinkertainen käyttää ja osat irtoavat helposti puhdistettaviksi. Ainakin nyt parin käyttökerran jälkeen olen hyvin tyytyväinen hankintaani. 

Kun munkkipossut on nyt mainittuina, niin otin viikonloppuna muutaman vaihekuvan tekemisistäni ja samalla myös näistä herkullisista munkkipossuista, jotka kuvissa vilahtelevat. Nämä kahviloista - ja varsinkin lapsuudesta - tutut herkut valmistuivat melkeinpä yhtä helposti kuin tavalliset munkit, ja vieläpä ihan kotikeittiössä. Täytin nämä munkkipossut omena- ja mansikkamarmeladeilla. Näiden valmistamiseen voi olla monta erilaista ohjetta, mutta tässä alla on minun tapani valmistaa munkkipossut. 

Kurkkaa alta minun käyttämäni munkkitaikinan resepti sekä ohjeet munkkipossujen valmistamiseen! 

Kuvissa vilahtava juoma on muuten meidän tämän vuoden sima. Simamakuna on tänä vuonna mustikka. Ihanan tumman väristä, mutta kuitenkin siman makuista. 




Munkkitaikina 
munkkeihin, donitseihin ja munkkipossuihin

Taikina
5 dl maitoa
1 1/2 dl sokeria
1 pss kuivahiivaa
2-3 tl kardemummaa
3/4 tl suolaa
2 isoa kananmunaa
noin 14-16 dl vehnäjauhoja
100 g voita

Täytteeksi
marmeladia tai hilloa

Päälle
erikoishienoa sokeria

Paistamiseen
2-3 litraa ruokaöljyä


Lämmitä maito + 42 asteiseksi. Lisää joukkoon sokeri, hiiva, kardemumma sekä suola. Sekoita seos hyvin. Lisää joukkoon myös kananmunat ja noin puolet jauhoista. Alusta taikinaa käsin tai koneella ja lisäile taikinan joukkoon jauhoja vähän kerrallaan tarpeen mukaan. Kun taikinaan on muodostunut hyvä sitko, lisää joukkoon huoneenlämpöinen voi ja työstä se vielä taikinan joukkoon. Nosta taikina leivinliinalla suojattuna kohoamaan lämpimään paikkaan noin 30-40 minuutin ajaksi. 

Kun taikina on kohonnut, kumoa se leivonta-alustalle. Käytä tarvittaessa hieman vehnäjauhoja leivinalustalla. Liika vehnäjauhojen käyttö voi kuitenkin hankaloittaa munkkipossujen saumojen kiinnittämistä. Työstä taikinasta oman maun mukaan pyöreitä munkkeja, munkkirinkilöitä, munkkipossuja tai ota vaikka piparkakkumuotilla haluamiasi kuvioita munkkitaikinasta. Alta löydät vinkit tavallisten munkkien valmistamiseen sekä minun tapani munkkipossujen muotoiluun. 

Vinkki pullataikinaan! Taikinaan kannattaa lisäillä ensin noin puolet jauhoista ja sen jälkeen lisätä vähitellen tarpeen mukaan loput jauhot. Jauhojen menekki riippuu paljolti käytettävien jauhojen karkeudesta sekä tuoreudesta. Jätä kuitenkin tarvittaessa myös hieman jauhoja taikinan työstämiseen leivonta-alustalla. 

Tavalliset munkit

Jaa taikina noin 30-40 osaan ja pyörittele pulliksi. Nosta pullat öljytylle leivinpaperille ja annan nousta noin 15 minuutin ajan ennen paistamista. Voit täyttää tavalliset munkit hillolla paistamisen jälkeen. 



Munkkipossut 

Jaa taikina kahteen osaan. Kauli ensimmäinen erä taikinaa isoksi levyksi leivonta-alustan päällä. Leikkaa taikinalevy noin 8 cm x 20 cm kokoisiksi paloiksi, riippuen siitä minkä kokoisia munkkipossuja haluat valmistaa. Levitä jokaiselle palalle hilloa tai marmeladia. Taita levy puolesta välistä ja painele/nipistä saumakohdat hyvin kiinni. Muotoile munkkipossut ja tee vielä nurkkiin munkkipossulle tyypilliset "ulokkeet". Tee sama toiselle taikinaerälle. Nosta muotoillut munkkipossut öljytyn leivinpaperin päälle nousemaan noin 15 minuutin ajaksi. Nämä munkkipossut olivat mielestäni hieman pienempiä kuin mitä kahviloissa yleensä myydään, mutta minun mielestäni juuri sopivan kokoisia yhden henkilön herkutteluun. 




Paistaminen

Kuumenna rasva noin 160-170 asteiseksi. Paista munkkeja ja munkkipossuja kuumassa öljyssä noin 1 1/2-2 1/2 minuuttia per puoli, munkin koosta ja paistolämpötilasta riippuen. Käännä munkki tai munkkipossu ja paista toista puolta saman verran. Tee aina ensin koemunkki ja tarkista munkin kypsyys leikkaamalla munkki kahtia. Näin löydät optimaalisimman paistoajan munkeille. 

Jätä munkit ja munkkipossut paiston jälkeen talouspaperin päälle valumaan ja pyörittele ne sen jälkeen sokerissa. 

Kuten kuvista huomaat, minä olen jo monena vuotena paistanut munkit terassilla ulkona. Nyt tuo uusi friteerauskeitin helpottaa tätä hommaa huomattavasti. Aikaisemmin minulla oli kattila ja siirrettävä keittolevy. Toimi se kyllä niinkin ihan hyvin, mutta keittimen kanssa on vielä helpompaa. Voit helposti valuttaa ylimääräisen rasvan munkeista paistokorissa, jonka saa nostettu öljyn yläpuolelle keittimen reunaan kiinni.







Muista aina kuumalla öljyllä paistaessasi, että kuuman öljyn kanssa pitää olla todella varovainen, käytät sitten kattilaa tai friteerauskeitintä. Kuuma öljy polttaa ja saattaa ylikuumentuessaan syttyä tuleen. Tämän vuoksi, muista aina valvoa öljykattilaa tai friteerauskeitintä paiston aikana. Pidä myös iso kattilan kansi helposti saatavilla, jotta saat tarvittaessa tukahdutettua mahdollisen alkavan palon. Älä pidä liesituuletinta päällä, kun paistat munkkeja liedellä. 








Jos kaipaat hieman nopeammin valmistuvia munkkireseptejä, niin kurkkaa silloin nämä alla olevat reseptit:

Kiireisen emännän pikamunkit




Gluteenittomat pikamunkit




Kaikki muut blogin vappureseptit löydät täältä!


sunnuntai 26. huhtikuuta 2020

Herkullinen vaahtokarkkikääretorttu




Herkullinen vaahtokarkkikääretorttu sai ideansa grasshopper-piirakasta, jonka täyteessä käytetään vaahtokarkkeja. Grasshopper-piirakan täytteessä käytetään myös minttulikööriä, mutta tähän kääretorttuun en halunnut likööriä mukaan. Tässä vaahtokarkkikääretortussa täytteenä on vaahtokarkkivaahdon lisäksi myös mansikkaa. Tämä värikäs kääretorttu sopii erinomaisesti vappujuhliin, lasten syntymäpäiville tai vaikka äitienpäivään! 

Täytteeseen lisäsin kotimaisia mansikoita ja mansikkamarmeladia tuomaan lisämakua. Kuorrutteen tein lisäämällä täytteestä yli jääneen vaahdon joukkoon vispikermaa. Värjäsin vaahdon muutamalla erivärisellä elintarvikevärillä, jotta sain kääretortusta värikkään ja vappuun sopivan. 

Kurkkaa alta resepti ja leivo vaahtokarkkikääretorttu. Koristele kääretorttu niin värikkäästi ja villisti kuin itse haluat! 





Vaahtokarkkikääretorttu

Kääretorttupohja
5 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
1 1/2 dl vehnäjauhoja

Täyte ja kuorrute
100 g vaahtokarkkeja
1 dl maitoa
6 dl vispikermaa

150 g mansikoita
100 g mansikkamarmeladia

(elintarvikeväriä)

Vatkaa kananmunat ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Mittaa loput kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahdon joukkoon parissa erässä, lastalla käännellen. Sekoita taikina varovasti sekaisin ja levitä se leivinpaperin päälle uunipellille tasaiseksi kerrokseksi. Minä käytin 38 cm x 30 cm kokoista uunipeltiä. Paista 160 asteessa noin 12-15 minuutin ajan, tai kunnes kääretorttupohja on kypsä. 

Kumoa kääretorttupohja leivinpaperin päälle jäähtymään ja valmista täyte. 

Mittaa kattilaan vaahtokarkit ja maito. Kuumenna seosta keskiteholla sen verran, että vaahtokarkit sulavat joukkoon. Jäähdytä seos ja nosta se jääkaappiin noin tunnin ajaksi. Sekoita jäähtynyt vaahtokarkkiseos tasaiseksi. Vatkaa kolme desilitraa kermaa vaahdoksi ja lisää vaahtokarkkiseos kermavaahdon joukkoon. Sekoita tasaiseksi. 

Siivuta mansikat. Jos käytät pakastemansikoita, niin siivuta ne kohmeisina. Sekoita mansikoiden joukkoon marmeladi. Irrota kääretorttupohjan päältä leivinpaperi ja käännä kääretottupohja ympäri. Irrota vielä kääntämisen jälkeen päälle jäänyt leivinpaperi kääretorttupohjasta. Leivinpaperiin voin jäädä kiinni kääretorttupohjan pintaa. Tämä helpottaa täyteen levittämistä pohjan päälle. Levitä ensin mansikkaseos kääretorttupohjalle ja sen jälkeen noin puolet vaahtokarkkitäytteestä. Levitä kerros tasaiseksi. Kääri kääretorttu tiukalle rullalle leivinpaperia apuna käyttäen. Kääri leivinpaperi tiukasti kääretortun ympärille. Nosta kääretorttu jääkaappiin. 

Kääretorttu voi olla odottamassa jääkaapissa seuraavaan päivään, tai sen voi koristella samalla kertaa - ihan miten itse haluat. 

Koristelu: Leikkaa kääretortusta epätasaiset päät pois ja nosta kääretorttu tarjoiluastialle. Lisää lopun täytevaahdon joukkoon vispikermaa ja vatkaa seos löysäksi vaahdoksi. Jaa vaahto kulhoihin värien määrän mukaisesti. Lisää elintarvikeväriä jokaiseen kulhoon ja vatkaa vaahdot sekaisin paksuksi vaahdoksi. Laita erilaisia pursotusteriä pursotuspusseihin ja lusikoi vaahdot pusseihin. Pursota vaahtoa kääretortun päälle haluamallasi tavalla. Koristelun jälkeen kääretorttu on valmis tarjoiltavaksi. Kääretorttu on parhaimmillaan 1-2 päivää valmistamisen jälkeen. Jos säilytät kääretorttua jääkaapissa kuorrutettuna, niin suojaa silloin kääretorttu hyvin erimerkiksi kakkulaatikolla tai foliolla. 

Vinkki! Halutessasi voit levittää päälle valkoisen kermavaahdon ja koristella erilaisilla sokerikoristeilla ja nonparelleilla. Elintarvikevärit eivät ole pakollisia. 

Vinkki! Voit myös sokeroida leivinpaperin, jolle kääretorttupohja paiston jälkeen kumotaan. Itse en pidä sokerikiteistä kääretorttupohjan pinnassa, joten sen vuoksi kumoan kääretorttupohjan suoraan leivinpaperin päälle. Minä käärin kääretortun aina niin päin, että paiston aikana pohjalla ollut pinta jää lopulta kääretortun päälipinnaksi. Näin pinta on tasainen, kaunis ja helppo koristella. 









Lisää vappuun sopivia leivonnaisia löydät täältä


perjantai 24. huhtikuuta 2020

Sima valmiiksi vappua varten - Top 4-simamaut





Sima on kyllä sellainen vappujuoma, että ilman sitä ei oikein pääse edes vapputunnelmaan. Minun mielestäni siman ei tarvitse olla juuri perinteinen ruskea juoma, vaan haluan kokeilla erilaisia simamakuja. Viime vuosina olen valmistanut erilaisia ja erivärisiä kirkkaita simajuomia. Toki olen aina tainnut käyttää hieman sitruunaakin siman joukossa, vaikka makuna olisi muutoin inkivääri tai esimerkiksi vadelma. Jotain perinteistä on siis näissä uudemmissakin simamauissa.  

Sima toimii erinomaisesti myös juhlajuomana. Sitä voisi käyttää boolina sekä alkumaljana. Voit myös keventää siman makua kivennäisvedellä, jolloin simasta voi tehdä jopa herkullisia moktaileja eli alkoholittomia cocktaileja. 




Sima on aika helppo valmistaa, vaikka se viekin jonkin verran aikaa. Ensin sima laitetaan tekeytymään, sen jälkeen se puollotetaan ja nostetaan jääkaappiin valmistumaan. Pulloiksi käy kaikenlaiset lasipullot tai esimerkiksi limsapullot. Tärkeää on huomioida, että pullot ovat hyvin puhtaita. Sima valmistuu noin viikossa, mutta voit nopeuttaa siman valmistumista, pitämällä sitä kauemmin huoneenlämmössä. Laittamalla simapulloihin rusinoita, pystyt havainnoimaan siman valmiuden rusinoiden pintaan nousulla. Nyt on siis hyvä aika laittaa simat tekeytymään! 

Kasasin tähän alle omat suosikki-simat eli reseptit, jotka löydät täältä blogista. Mikä on sinun suosikkimakusi? 

Valitse näistä ja valmista vapuksi herkulliset simajuomat! 






Tämä mansikkainen simajuoma on erinomainen vapun ja kevään kaunis juoma. Voit tarjota sen boolina tai alkumaljana!  Upea punainen väri tekee juomasta myös todella kauniin - täysin luonnollisin keinoin! 




Inkiväärisima oli viime vuoden uusi simamaku. Se oli kyllä todella herkullinen. Maussa yhdistyi sitruuna ja inkivääri juuri sopivan raikkaana yhdistelmänä. Makeutta toi tavallinen sokeri, jolloin myös juoman väri pysyy vaaleana! 






Ihanan punainen vadelmasima sopii myös herkulliseksi vappujuomaksi. Tämäkin sima on tehty tavallisella sokerilla, jolloin juoman väri pysyy kauniin kirkkaana. Tämä sopii myös hyvin juhlajuomaksi tai kuuman kesäpäivän raikastajaksi! 






Myös perinteinen sima pitää paikkansa vappupöydässä. Perinteiseen ruskeaan simaan fariinisokeri antaa herkullisen maun ja ruskean värin yhdessä sitruunan kanssa. 


Valitse oma suosikkimakusi yläpuolelta ja yllätä läheiset vaikka hieman eksoottisimmilla simamauilla! 

Meillä tämän vuoden maku simakokeilussa on mustikka. Voi olla, että myös toinen makukokeilu on luvassa. Näistä enemmän, kun sima on valmista nautittavaksi. 



keskiviikko 22. huhtikuuta 2020

Vapun helpot uunidonitsit ja vinkit donitsipellin käyttöön




Vapun helpot uunidonitsit valmistuvat nimensä mukaisesti helposti uunissa. Taikina vaan sekoitetaan keskenään ja paistetaan donitsipellillä kypsiksi. Käytin tällä kertaa makuna sitruunaa, jota löytyykin sekä taikinasta että kuorrutteesta. Sitruuna sopiikin makuna erinomaisesti kevääseen ja vappuun. 

Tänä vuonna vappua juhlitaan hieman pienemmissä piireissä eli vain samaan talouteen kuuluvien kanssa, hallituksen ohjeistuksen mukaisesti. Tästä saat sopivasti perheen vappudonitsit vappuaattoon ja -päivään. Voit myös pakastaa donitsit ennen koristelua ja koristella ne sulatuksen jälkeen. Näillä donitseilla voit korvata rasvassa paistettavat vappudonitsit ja -munkit, jos et halua tai uskalla käyttää paistamiseen öljyä. 

Voit kuorruttaa donitsit käyttämällä kuorrutteessa esimerkiksi makutomusokereita tai muita makuaineita. Minä käytin tässä kuorrutteessa sitruunamehua, jotta se tukee taikinan sitruunaista makua. 

Kurkkaa alta resepti ja virittäydy vapputunnelmaan!




Uunidonitsit
(noin 12-14 kpl)

5 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl sokeria
1/3 tl suolaa
1 sitruunan mehu (1/2 dl) ja kuori
1/2 tl ruokasoodaa
2 dl maitoa
2 kananmunaa
50 g voita


Mittaa vehnäjauhot, sokeri ja suola kulhoon. Pese sitruuna hyvin ja raasta sen kuori hienoksi raasteeksi. Purista puoli desilitraa sitruunamehua. Lisää sitruunamehun joukkoon tarvittaessa hieman vettä, jotta saat tarvittavan määrän nestettä. Mittaa toiseen kulhoon ruokasooda, sitruunamehu sekä maito. Lisää seos kuivien aineiden joukkoon yhdessä kananmunien ja raastetun sitruunan kuoren kanssa. Sulata voi ja lisää se vielä joukkoon. Sekoita taikina tasaiseksi. 

Voitele donitsipelti öljyllä. Lusikoi taikina pursotuspussiin tai pakastepussiin, leikkaa kulma auki ja pursota taikinaa voidellun donitsipellin koloihin. 

Paista noin kymmenen minuutin ajan 175 asteisessa uunissa, tai kunnes donitsit ovat kypsiä. Anna jäähtyä muutama minuutti ja kumoa donitsit pelliltä peltiä kevyesti kopauttamalla. Paista toinen erä samalla pellillä, jos yksi pelti ei riitä kaikkien donitsien paistamiseen.  

Voit pyöritellä valmiit donitsit heti lämpiminä sokerissa tai valmistaa niille esimerkiksi alla olevan kuorrutteen. Jos kuorrutat donitsit pelkällä sokerilla, niin voit myös voidella ne kevyesti kristallipullien tapaan voilla ja sen jälkeen upottamalla erikoishienon sokerin joukkoon. Näin saat lisämakua pintaan ja paremman tartunnan sokerille. (Alta löydät vielä kuvia sokeridonitseista)

Sitruunainen donitsikuorrute

1 rkl vettä
3 rkl sitruunamehua
20 g voita
noin 4-5 dl tomusokeria
(elintarvikeväriä)
(koristeeksi strösseleitä tai nonparelleja)

Kuumenna kuorrutteen vesi, sitruunamehu sekä voi keskenään kattilassa niin, että voi sulaa. Lisää joukkoon tomusokeria, jotta saat kuorrutteesta dipattavan. Värjää halutessasi kuorrute elintarvikeväreillä. Kuorrute saa olla löysää, mutta ei kuitenkaan liian ohutta, jotta kuorrutekerroksesta ei tule liian ohut. Voit myös antaa seoksen jäätyä hetken, jolloin se jähmettyy hieman ja donitsien dippaaminen on helpompaa.  

Upota donitsien yläpinta kuorrutteeseen ja nosta varovasti ylös ritilän tai lautasen päälle. Ripottele haluamasi koristeet päälle mahdollisimman pian, jotta ne tarttuvat kuorrutteen pintaan kiinni. Anna kuorrutteen hieman jähmettyä ennen tarjoilua. 


Vinkki! Jos kuorrute on liian löysää, lisää joukkoon tomusokeria. Jos kuorrute taas on liian paksua, niin lisää pieni määrä nestettä joukkoon.


Vinkki! Jos haluat värjätä kuorrutteen moniväriseksi, niin lisää silloin kuorruttekulhon eri laitoihin erivärisiä elintarvikevärejä. Sekoita värikohti hieman. Voit myös sekoittaa erivärisiä kuorrutteita hieman keskenään. Donitsien kuorrutteeseen muodostuva kuvio riippuu siis siitä kuinka värilliset kuorrutteet sekoitetaan ja miten dippaat donitsit kuorrutteeseen. Voit hieman pyöräyttää donitsia, niin pinnan värityksestä tulee entistä eläväisempi 








Vinkit donitsipellin käyttöön:

* Muista voidella donitsipelti ennen käyttöä, niin valmiit donitsit irtoavat helposti vuoasta.

* Jos haluat muhkeita donitseja, niin saat täyttää jokaisen donitsikolon aika täyteen (ainakin tällä yllä olevalla reseptillä), jotta valmiit donitsit ovat paksuja ja upean näköisiä. Lisäksi donitsit myös pysyvät paiston aikana mehevinä, kun taikinaa on tarpeeksi.

Jos sinulla on kuuden donitsin donitsipelti ja donitsit irtoavat nätisti pellin koloista, niin voitele vuoka uudestaan käytön jälkeen ja täytä pellin kolot. Jos pelti on kovin likainen ensimmäisen paistoerän jäljiltä, niin pese vuoka paistoerien välissä. Muista pestä vuoka hyvin käytön jälkeen, niin se pysyy paremmassa kunnossa.  


Tässä vielä muutamia kuvia donitseista eri kuorrutteilla:









Blogin kaikki vappureseptit löydät täältä!




perjantai 17. huhtikuuta 2020

Dalgona-kahvi ja kahvivaahdosta valmistettu mokkamousse






Dalgona-kahvi on kahvijuoma, joka valmistetaan vatkaamalla sama määrä pikakahvia, vettä ja sokeria vaahdoksi. Kahvivaahto kasataan juomaksi yhdessä kylmän tai kuuman maidon kanssa. Minä käytän enimmäkseen kahvini leivonnaisissa, joten pitihän tästäkin kahvivaahdosta tehdä jotain herkullista jälkiruokaa. 

Löydät  jälkiruokareseptin Dalgona-kahvireseptin alta.


Dalgona-kahvi 
Dalgona coffee

2 rkl pikakahvijauhetta
2 rkl kuumaa vettä
2 rkl sokeria

maitoa

Vatkaa kaikki ainekset kulhossa paksuksi vaahdoksi. Kaada lasiin tai kuppiin kylmää tai kuumaa maitoa noin kaksi desilitraa ja lusikoi kahvivaahto maidon päälle. Sekoita kahvi ennen sen juomista. 

Minun makuuni pelkkä dalgona-kahvi oli liian voimakasta, mutta moussen joukossa dalgona-vaahto oli herkullista. Kahvi kuitenkin maistuu tuossa alla olevassa jälkiruoassa, joten tämä jälkkäri on tällä kertaa aikuiseen makuun. 





Tuosta dalgona-kahvista lähti tämänkin kerroksittain kasatun mokkamoussen idea. Tähän reseptiin lisäsin vielä hieman kermalikööriä, mutta se ei ole pakollinen osa tätä annosta. Tämä olisi herkullinen jälkiruoka vaikka vappuaattoon tai vappupäivään. 

Jaoin moussen kahteen osaan, jotta sain kaksi erilaista versiota moussesta. Näin sain kasattua annoksen kerroksittain ja viimeistelin ne kermavaahdolla sekä kaakaojauheella. Annosten pohjalle murskasin Oreo-keksiä. 

Olen nyt viime aikoina ihastunut näihin todella helppoihin jälkiruoka-annoksiin, jotka kasataan laseihin tai annoskulhoihin. Ne ovat nopeita valmistaa vaikka suurempaankin juhlaan. 




Kahden kerroksen mokkamousse
(4-6 annosta)

Mokkamousse
2 rkl pikakahvijauhetta
2 rkl kuumaa vettä
2 rkl sokeria
4 dl vispikermaa
noin 3 rkl tomusokeria
1 rkl kaakaojauhetta
(1 rkl kermalikööriä)

Pohja
7 Oreo-keksiä

Koristeluun
2 dl vispikermaa
1 1/2 rkl sokeria
(kaakaojauhetta)

Mittaa pikakahvijauhe, kuuma vesi ja sokeri kulhoon. Vatkaa ne yhdessä paksuksi vaahdoksi. Lisää joukkoon vispikerma. Jatka vatkaamista, jotta seoksesta tulee paksua vaahtoa. Lisää vielä tomusokeria maun mukaan. 

Jaa vaahto kahteen osaan. Mausta toinen osa kaakaojauholla ja toinen halutessasi kermaliköörillä. Sekoita molemmat mousset varovasti sekaisin ja lusikoi mousset kahteen pursotuspussiin. 

Murskaa keksit pakastepussissa esimerkiksi kaulimella kaulien tai ihan käsin puristelemalla pussin ulkopuolelta. Lusikoi keksimurska annoslasien pohjalle. Pursota vuorotellen mousseja annoksiin. 

Vatkaa lopuksi koristeluun tarkoitettu vispikerma yhdessä sokerin kanssa vaahdoksi. Pursota tai lusikoi kermavaahto annosten päälle ja koristele annokset vielä siivilöimällä kaakaojauhetta annosten päälle. 

Vinkki! Jos sinulla ei ole pursotuspusseja, niin voit myös lusikoida mousset ja kermavaahdon annosmaljoihin. Pursottaen se on helpompi tehdä varsinkin korkeampiin laseihin. 










Pienet kerrosjälkiruoat


Hedelmärahka
Tuorejuustojälkiruoka
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...