maanantai 24. elokuuta 2020

Herkullinen suklaapiirakka / Delicious Brownies




Herkullinen suklaapiirakka on sopiva alkusyksyn leivonnainen. Syksyn pimenevien iltojen myötä tulee jonkinlainen kaipaus hieman tuhdimpiin ja suklaisempiin leivonnasiin. Tämä suklaapiirakka on juuri sellainen syysiltojen maittava herkku, jonka voi herkutella esimerkiksi kermasta ja suklaasta tehdyn suklaakastikkeen sekä kermavaahdon kanssa. Myös jäätelö sopii näiden leivonnaisten kanssa - varsinkin lämpimän piirakkapalan kanssa. 

Suosittelen käyttämään piirakkataikinassa huoneenlämpöistä voita, jotta saat taikinasta tasaisen. Jos ei ole aikaa pitää voita huoneenlämmössä sen aikaa, että se pehmenee, niin pilko voi paloiksi ja lämmitä sitä hyvin miedolla teholla mikrossa. Vatkaa voi ja sokeri yhdessä kunnolla sekaisin ja lisää sen jälkeen kanamunat yksitellen joukkoon. Vatkaa vielä kananmunien lisäämisen jälkeen seosta voimakkaasti, jotta saat siitä tasaisen. Lopuksi lisättävä kerma on hyvä lämmittää, jotta taikina ei "jämähdä" kylmän kerman vaikutuksesta. 

Tässä piirakassa suklainen maku tulee tummasta kaakaojauheesta. Suosittelen käyttämään leivonnassa aina tuhtia ja tummaa kaakaojauhetta, jos muuta ei reseptissä neuvota käyttämään. Sen vahva maku antaa tällekin piirakalla todella herkullisen maun. 

Kurkkaa alta suklaapiirakan resepti ja leivo tämä omaksi tai läheisten iloksi! 




Suklaapiirakka

250 g voita
3 dl sokeria
3 kananmunaa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl kermaa

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri keskenään muutaman minuutin ajan yleiskoneella tai sähkövatkaimella. Lisää kananmunat yksi kerrallaan ja vatkaa taikinaan voimakkaasti samalla. Kun kaikki kanamunat on lisätty taikinan joukkoon, vatkaa taikinaa vielä hyvin sekaisin.

Mittaa kuivat aineet keskenään kulhoon ja sekoita. Lämmitä kerma huoneenlämpöiseksi kattilassa tai mikrossa. Lisää voi-sokeri-kanamunaseoksen joukkoon muutamassa erässä vuorotellen kuivia aineita ja lämmintä kermaa. Vatkaa taikina tasaiseksi. 

Kaada valmis taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (noin 30 cm x 20 cm). Paista 175 asteessa noin 30-35 minuutin ajan. Piirakan kypsymistä kannattaa seurailla paiston aikana. Tämä piirakka kannattaa mielummin ottaa liian aikaisin uunista, kuin paistaa se liian kypsäksi. 

Voit tarjoilla piirakan suklaakastikkeen, kermavaahdon tai vaikka jäätelön kanssa! 








1 kommentti:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...