tiistai 11. joulukuuta 2012

Luukku 11: Kylmäsavulohitahna




Saitte aika monta makeaa luukkua kurkkia ennen kuin tuli suolaista tarjolle. Nyt kuitenkin kylmäsavulohitahna esimerkiksi viimehetken pikkujouluihin tai glögikutsuille. 




Kylmäsavulohitahna

200 g maustamatonta tuorejuustoa
150 g ranskankermaa
75 g kylmäsavulohta
tilliä
valkopippuria
suolaa

Ruisnapeja ja/tai lehtitaikinaa


Mittaa leikkuuterällä varustettuun monitoimikoneeseen tuorejuusto ja ranskankerma. Laita kone pyörimään niin, että tuorejuusto ja ranskankerma menevät hyvin sekaisin. Lisää joukkoon kylmäsavulohi, tilli, valkopippuri sekä suola ja pyöräytä hyvin sekaisin. Mitä hienomman tahnasta teet, sen helpompaa se on pursottaa naposteltavien päälle. Laita tahna pursotusterällä varustettuun pursotin pussiin ja pursottele esimerkiksi ruisnappien päälle. 
 Vinkki! Jos haluat kylmäsavulohen makua voimakkaammin täytteeseen, voit hyvin käyttää kylmäsavulohta hieman enemmän täytteessä. Tällä määrällä maku on hienostunut eli ei tule liikaa läpi. 


Pienet lehtitaikina naposteltavat

4 levyä lehtitaikinaa
1 kananmuna
 auringonkukan siemeniä / unikonsiemeniä

Jos haluat käyttää lehtitaikinaa, niin leikkaa valmiiksi kaulittu levy ensin pituussuunnassa kahtia ja jaa leveyssuunnassa neljään yhtäsuureen osaan. Voitele kananmunalla ja ripottele päälle esimerkiksi aurigonkukan siemeniä tai unikonsiemeniä. Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia. Annan jäähtyä ja leikkaa kahteen osaan, pohjaan ja kanteen. Pursota pohjan päälle kylmäsavulohitahnaa ja nosta kansi päälle.



8 kommenttia:

  1. Sulla huippuihana blogi! Sun joulukalenteri on aina paras! Olet mielestäni kaikenmaailman top 100 kakkublogien ykkönen!
    Olen innokas leipoja ja sun blogista löytyy aina hyviä reseptejä ja kauneimmat kuvat!!
    Ihanaa joulun aikaa sinulle!

    t.Jenny

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitos! Täällä ihan häkellyn ihanista sanoistasi. Todella mukavaa, kun jätit viestiä. Sanasi auttaa jaksamaan ja kehittämään blogia eteenpäin! Hyvää joulunodotusta sinulle!

      Poista
  2. Ihana ohje, olisko vinkkiä samankaltaiseen kasvisversioon?
    Sä olet kyllä reipas ja ihailtavan aktiivinen bloggailija. Ja esillepano on mahtava.
    Johanna

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mukava saada positiivista palautetta - kiitos! Kasvisversio on helppo myös toteuttaa. Jotain vinkkiä voit saada täältä: http://www.pullahiiri.com/2012/08/kreikkalaiset-filokupit.html

      Poista
  3. Luuletko, että tahna onnistuisi lämminsavulohesta?

    VastaaPoista
  4. Monitoimikoneessa tuorejuusto ja ranskankerma meni ihan veteläksi nesteeksi eikä sitä voi pursottaa :( toivottavasti jääkaapissa kiinteytyy...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minkä merkkisiä tuotteita käytit? Mietin, että voisko esimerkiksi tuotteiden rasvamäärälllä olla nyt tekemistä tämän asian kanssa.

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...