torstai 23. toukokuuta 2013

Keksijäätelöt / sandwich ice cream




Kevät näyttää nyt ulkosalla parhaita puoliaan. Aurinko paistaa ja muutenkin on ihanan keväinen ja kesäinen ilma. Lämpimät kelit vievät mielen ja sitä kautta myös jäätelöt... Jäätelökoneen hankinta onkin ollut minulla jo monen monta kertaa mielessä, joten jos teillä on antaa vinkkejä, niin otan niitä mielelläni vastaan!

Olen kokeillut keksijäätelöiden valmistusta monilla eri kekseillä. Nyt mielestäni löysin tähän parhaiten sopivan keksin eli brownies-tyyppisen pehmeän keksin. Täytteeksi näihin brownies-kekseihin sopiikin lähes tulkoon mikä jäätelö tahansa, oman maun mukaan. Jäätelön voi tehdä itse tai sitten oikaista ja ostaa jäätelöpakettin kaupasta :) Nämä ovat herkullisia tarjottavia vaikka vappuaattona tai vappupäivänä jälkkäriksi! Jokainen voi vaikka pyöritellä itse pallollisen jäätelöä keksien väliin.




Keksijäätelöt
Sandwich ice cream
(noin 12 kpl)

noin 1 litra jäätelöä

Brownie cookies

100 g tummaa suklaata
100 g maitosuklaata
2 rkl voita
2 kananmunaa
2 dl sokeria
3/4 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta

Sulata vesihauteessa suklaa ja voi. Sekoittele ja nosta jäähtymään muun valmistuksen ajaksi. Vatkaa munat ja sokeri keskenään paksuksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauho ja leivinjauhe keskenään ja lisää ne vaahtoon. Lisää lopuksi vielä sulasuklaa ja sekoita massa tasaiseksi. Lusikoi massa pursotuspussiin ja pursota taikina suurilla väleillä kahdelle uunipellille. Paista noin 10-15 minuuttia 175 asteessa. Näitä ei kannata yhtään ylipaistaa, vaan jätä mielummin hieman pehmeiksi. Anna keksien jäähtyä. 

Pyöritä jäätelöstä palloja ja nosta yhden keksin päälle yksi pallo. Nosta toinen keksi kanneksi. Herkuttele! 

Täältä löydät herkullisia jäätelöreseptejä, jotka voit helposti valmistaa ilman jäätelökonetta.



Mukavaa perjantaita ja alkavaa viikonloppua teille kaikille lukijoille! Kiva viikonloppu ainakin tiedossa, kun pääsen taas kurssittamisen pariin. Tarjolla on  koristelu- ja leivontakursseja niin aikuisille kuin lapsillekin Helsingin Viikissä. Nähdään siellä :)

Ja laittakaahan niitä jäätelökonekokemuksia, jos sellaisia löytyy. Pitäisi pikku hiljaa tilailla/ostaa kone, jotta saisi pakastimen täyteen jäätelöä kesäksi... :)

14 kommenttia:

  1. Sain jäätelökoneen häälahjaksi kun oli toiveissa ja olen ollut siihen tyytyväinen. Krups on merkki ja siinä on se hyvä puoli että kulho on aika iso, joten saa tehtyä jäätelöä kerralla noin neljälle hengelle. Kulho pitää muistaa aina laittaa pakkaseen päivää ennen ja siinä ei saa jäätelöä säilyttää. Ehdottomasti paras kone mihin olen törmännyt.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mukava kuulla kokemuksiasi. Minä olen aina niin huono ennakoimaan, että toisaalta sellainen itse jäähdyttävä olisi mukava, niin saisi jäätelön "nappia painamalla", ilman ennakkoajatuksia :) Pitää kuitenkin vielä miettiä, jos noita ennakkoon jäähdytettäviä kulhoja tai patruunoita kehutaan enemmänkin!

      Poista
    2. Mulla on kans Krups ja oon ollut tyytyväinen. Mulla on lähes aina se kulho pakasimessa, joten ei tarvii suunnitella etukäteen milloin jäätelöä tekee. Tosin jos on kovin pieni pakastin niin tilaahan se vie. Itsekin haaveilin sellasesta itsejäähdyttävästä, mutta se on aika iso laite ja niiden hinta on aika hurja niin päädyin Krupsiin. Enkä muuta ole kaivannut, tosin en oo koskaan päässyt kokeilemaan sellaista konetta, joten... Mutta sellainen huomio vielä, ettei itse tehtyä jäätelöä kyllä kannata koko kesää pakkasessa varastoida, ainakin mun kokemuksen mukaan ei kestä pitkää varatointia. Tosin aika harvassa on ne kerrat et olis jäätelö ehtinyt viikkoa pidempään pakkasessa lojua ;)

      Poista
    3. Kiitos kommentistasi! Tosiaan kiva kuulla, mistä te lukijat olette pitäneet. Pitäisi enemmän kierrellä sekä nettikaupoissa että oikeissa kaupoissa katselemassa tarjontaa. Ikävä, kun noita ei pääse kaupassa kokeilemaan. Kuulisi koneiden hurinat yms. Tosiaan tilaahan nuo koneet vievät, varsinkin nuo itse jäähdyttävät ja ovat myös todella painavia. Saa nähdä mihin koneeseen lopulta päädyn...

      Poista
  2. Tätä ohjettahan pitää kokeilla! :D Meillä on Philips merkkinen jäätelökone. viisilapsisessa perheessä täytyy olla iso kone, jolla saa kerralla koko väelle namijätskiä. Suosittelen kyllä. Tuossa on patruuna, jonka käyttö helppoa. Meillä patruuna on aina pakastimessa ja kun jätskihimo yllättää, on se valmiina käyttöön.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Philipisin konetta (patruunalla) olen joskus päässyt kokeilemaan, kun sain sellaisen lainaksi. Kone oli kylläkin vuosia vuosia vanha, joten niissäkin on ehkä tekniikka muuttunut :)

      Poista
  3. Itsetehdyt keksijäätelöt ovat ihania! =) Kauppojen valmiit keksijäätelöt ovat jostain syystä yllättävän pahoja.. maistuvat teolliselle. Tämä menee kokeiluun ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Itse tehty on niin hyvää, mutta minulle maistuu niin jäätelö kuin jäätelö... Ihan liikaakin...

      Poista
  4. Näyttää ihanalta!
    Voikohan nämä tehdä etukäteen ja laittaa vielä pakkaseen?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! En ole kokeillut pakastaa näitä tuossa ennen syömistä. Pitääkin kokeilla kuinka keksi käyttäytyy jäisenä.

      Poista
  5. Minkä kokoisia kekseistä pitää tehdä? Mietin, että kuinka isoja pyörylöitä taikinasta pitää pursottaa pellille.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minulla nuo olivat ehkä noin 7 cm leveydeltään valmiina. Tuollahan ei ole suurta merkitystä, kunhan vain kaikki ovat jokseenkin saman kokoisia. Taikina leviää, joten kannattaa jättää kunnon välit pursotusten väleille.

      Poista
  6. voikohan näitä kekesejä tehdä ihan niin ettei laita jädeä väliiin ?? :)

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...