tiistai 2. kesäkuuta 2015

Raparperipiirakka mansikoilla (pellillinen)



Kyllä vaan raparperit kasvavat ulkona kovaa vauhtia ja pakastimesta saattaa löytyä jotain viime kesän marjoja. Tähän piirakkaa voit hyvin hyödyntää nuo molemmat. Raparperi ja mansikka on erinomainen makupari. Nyt halusin tehdä lapsille välipalaksi raparperipiirakkaa ensimmäisen varsinaisen lomapäivän kunniaksi. Niinpä päätin yhdistään kaksi täältä blogista löytyvää ohjetta ja tehdä niistä yhdessä ihan tajuttoman hyvää herkkua! 


Tähän piirakkaan yhdistin yhden kulhon marjapiirakan sekä Raparperi-mansikkapiirakkan reseptit. Toisesta on pohja ja toisesta tuo ihanan rapea ja makea murukerros. Ja tämä on siis todella nopea ja helppo valmistaa. Käy vaikka kurkkaamassa ylistystäni tuosta yhden kulhon piirakasta täällä. 





Raparperipiirakka mansikoilla
(pellillinen piirakkaa)

Pohja
8 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 1/2 dl sokeria
4 1/2 dl kerma-maito 
2 kananmunaa
200 g voita

250 g raparperia
250 g mansikoita

Murukerros
60 g voita
2 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria

Sulata pohjaan tarkoitettu voi. Sekoita kaikki pohjan kuivat ainekset kulhossa keskenään ja lisää kulhoon kerma-maito, munat sekä sula voi. Sekoita taikina kunnolla sekaisin ja levitä uunipellille (noin 30x40 cm) leivinpaperin päälle. 
Pese ja pilko raparperi pieneksi. Pilko myös mansikat. Ripottele sekä raparperit että mansikat piirakkapohjan päälle. Valmista murukerros mittaamalla kulhoon voi, vehnäjauho sekä sokeri. Nypi nuo käsin tasaiseksi muruksi. Ripottele muru marjojen ja raparperin päälle. Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia.

Tämä marjapiirakka valmistuu herkuteltavaksi alusta loppuun noin 50 minuutissa!

Vinkki! Kerma-maito on seos, jossa on noin puolet kermaa ja puolet maitoa. 





Mehevää, herkullista ja helppoa! 

Aurinkoista kesäpäivää!

26 kommenttia:

  1. Voi tämä on varmasti hyvää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä on ja niin helppoa valmistaa! Monelta reseptin testaajalta olen jo saman arvion saanut :)

      Poista
  2. Tämä oli todellakin aivan ihanaa piirakkaa! Taikina vaikutti aika löysältä, kun sitä pellille kaatoi, mutta ehkä just siitä tuli se ihana mehevyys ja pehmeys... Kiitos ohjeesta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ehkäpä juuri siitä :) Kiva kuulla, että maistui myös teille. Kannattaa muistaa, että tätä voi tuunata vaikka mihin makuihin!

      Poista
  3. Ooh, nam nam! Tarvitseeko raparperi jonkinsortin makeutetta joukkoonsa jos tekee pelkällä raparperilla ilman mansikoita?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Alla siis vastaus sinulle kysymykseesi... Kirjoitin siis väärään paikkaan.

      Poista
    2. Kiitos vastauksesta. Tää oli kyllä just sellainen ohje, joka ollut hakusessa pitkään: Pehmeää, suussa sulavaa ja pinnalta ihanan rapsakkaa. 500 g raparperia upposi piirakkaan hyvin, ei tullut liian kirpeää 😊

      Poista
    3. Ellu: Olimme siis samoissa hommissa eilen :) Minäkin kokeilin piirakan valmistamista pelkästään raparperista. Nyt en laskenut tarkkaan raparperin määrää, mutta hyvän kerroksen sain tuohon piirakan päälle. Tosiaan ei yhtään tarvinnut sokeria lisää, vaan onnistui erittäin hyvin ihan tällä reseptillä! Toivottavasti tämä jää käyttöösi moneen eri makuun tuunattuna :)

      Poista
  4. Piirakkaohje on testattu ja hyvää tuli, näyttääkin samanlaiselta kuin kuvissa! Tällä tulee tehtyä uudestaankin, murupinta oli kiva lisä. Vielä kuin saan toisten kommentit, nyt olen vain yksin maistellut ja piirakka vähenee pelliltä huolestuttavasti... ;) Kiitos! Taina.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kerro ihmeessä myös muiden kommentit. Tiedän kyllä kuinka helposti tämä piirakka katoaa pelliltä jotenkin salamyhkäisesti...

      Poista
    2. En saanut sen kummempia kommentteja, mutta hyvin näytti kelpaavan muillekin... Miten se nyt meni, niin hyvää ettei sanotuksi saa, tai jotain ;)

      Poista
  5. Luulen, että ei tarvitse makeutusta. Sen verran on sokeria jo muutoinkin tässä piirakassa :)

    VastaaPoista
  6. Kyllä vaan on tajuttoman hyvää...tein gluteenittoman version huomisille tupperi kutsuille ja voin vannoa, että menekki on taattu.Kerma-maidon muutin niin,että laitoin purkin vaniljarahkaa ja 3dl kermaa...nams! Tuija

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mukava kun laitoit taas hieman varioidun version tänne kommentteihin :) Herkullisia Tupperi-kutsuja!

      Poista
  7. Tein tätä piirakkaa talkoo-porukalle ja pellillinen hujahti hetkessä. Olen oppinut sun aikasemmista resepteistä että nämä ovat oikeasti meheviä eikä kuivia ja murustuvia. Kiitos taas loistavasta ohjeesta. Nämä ovat sellaisia takuu-varmoja onnistumisen ja maun puolesta. Tätä voi suositella!

    VastaaPoista
  8. Voi kuinka kiva on kuulla, että reseptit maistuvat. Tämä piirakka on kyllä minustakin sellainen takuuvarma ja herkullinen. Ei ne herkut aina vaadi suurta ponnistusta toimiakseen :)

    VastaaPoista
  9. Tein piirakan pelkästä raparperista. Jotain hämärää tapahtui. Piirakka oli uunissa tunnin ja paloi pohjasta ja oli keskeltä raakaa. En luovuta, teen joku toinen päivä uudelleen. Kyllä tästä vielä meillekin raparperipiirakka saadaan. :) Mukavaa juhannusta.

    Pirjo Porvoosta

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pirjo: Nyt syyttäisin kyllä uunia... Kuulostaa hyvin oudolta. Meill on leivottu tätä varmasti kymmeniä kertoja, joten reseptiin uskallan luottaa 😄

      Poista
  10. Tuli kyllä ihan huippuhyvää piirakkaa tällä ohjeella! Kiitos ohjeesta, tätä leivotaan meillä toistekin :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ja tämä on siitä hyvä, että samaa pohjaa voi varioida moneen makuun. Ei muuta kuin ensi kerralla vaikka vadelmista piirakkaa valmistamaan ja omena-aikaan tietysti omenoista :)

      Poista
  11. Tämä on maailman paras piirakka, kiitos ohjeesta!! Mun kesäleipomiset on pelastettu tuolla erinomaisella pohjalla.. :) Tein piirakan työkavereille ja he halusivat ohjeen heti koska oli niin maukas ja helppo! Millä jauhoilla kannattaisi tehdä gluteeniton versio?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mukava kuulla, että olen voinut olla avuksi! Gluteenittomaan vaihtaisin vain vehnäjauhot gluteenittomaan jauhoseokseen.

      Poista
  12. Kiitos ohjeesta,hyvää tuli..Tein glut. version :) Pitää tutustua muihinkin ohjeisiisi tarkemmin..Hyvää kesänjatkoa!
    Hennah

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mukava kuulla! Tämä resepti on innoittanut monet leipomaan ja tällä leivotaan meilläkin useasti. Nyt varsinkin kun on paljon tuoreita marjoja tarjolla.

      Poista
  13. Kiitos ihanasta ohjeesta tein tänään tällä ohjeella kolme piirakkavuoallista tätä herkkua.

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...