Joulukalenteri – Luukku 9: Kinuskikastike

Kyllähän joulukalenterin luukkuihin pitää jotain kinuskistakin saada. Näin ollen 9. luukusta paljastuu nyt herkullinen kinuskikastike, jonka voi käyttää brownien ja jäätelön kanssa tai kaataa vaikka kakkupalan päälle. Minä käytin tätä hyydykekakun päällä kastikkeena. 

Kinuskikastike

1 1/2 dl taloussokeria

1rkl glukoosisiirappia

2 dl kermaa

25 g voita


Mittaa sokeri kattilaan ja kuumenna niin, että sokeri sulaa ja karamellisoituu (eli ottaa kauniisti väriä). Lisää joukkoon glukoosisiirappi ja sekoita. Lisää joukkoon vielä kerma. Älä pelästy vaikka sokeri kovettuisi tässä vaiheessa. Keittele seosta niin, että se on tasaista noin 5 minuutin ajan. Kaada kinuski astiaan ja paloittele huoneenlämpöinen voi joukkoon. Sekoittele niin, että voi sulaa tasaisesti joukkoon. Käytä kinuski kastikkeena vaikka jäätelöannoksessa tai jonkin jälkiruoan lisäkkeenä. Mikä käytin kinuskin kakun kuorrutteena.  

Vinkki! Voit hieman lämmittää kinuskia juoksevammaksi jääkaappisäilytyksen jälkeen.  

Lisävinkki! Käytän itse aina kinuskin keittämiseen pinnoitettua kattilaa tai paistinpannua. 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close