Joulunaikaan
kuuluu suklaa – ainakin minun mielestäni. Nämä tryffelit ovat mukavia
viemisiä vaikka kyläilykäynnille tai pikkujoulutervehdyksenä!
Minttutryffelit
1 dl kermaa
150g maitosuklaata
150g tummaasuklaata
1 rkl minttulikööriä / 3-4 tippaa piparminttuöljyä
1 dl kaakaojauhetta
Kuumenna
kerma kattilassa. Lisää kuuman kerman sekaan paloiteltu suklaa. Sekoita
kunnes suklaa on kokonaisuudessaan sulanut. Kaada seos kulhoon ja lisää
joukkoon minttulikööri tai piparminttuöljy. Nosta jääkaappiin muutaman
tunnin ajaksi, kunnes massa on viilentynyt. Pyörittele suklaamassa
palloiksi. Pyörittele lopuksi tryffelipallot kaakaojauheessa.
Vinkki! Tarkista mintun maku ennen viilentämistä, jotta voit vielä lisätä tarvittaessa piparminttuölyä maun vahvistamiseksi.
Tein jo viimejouluna näitä appivanhemmille joululahjaksi ja kovasti tykkäsivät. Tänävuonna sitten uudestaan, mutta vähän muunnetulla reseptillä, kun ei piparminttuaromia kaapista löytynytkään.
Kiva kuulla ja huomata, että nämä viime vuodenkin reseptit ovat hyvässä käytössä.
Minäkin ajattelit jouluviemisiksi tehdä näitä herkullisen kuuloisia tryffeleitä. Minkähän verran tuosta yhdestä annoksesta tulee (suunnilleen)? Riippuu tietysti palleroiden koosta, mutta tietäisi vähän suuntaa. Kiitos 🙂
En kyllä millään muista minkä verran näitä tuli, mutta veikkaisin että noin 15-20. Riippuu tosiaan paljolti siitä minkä kokoisia noista tryffeleistä tekee.