lauantai 15. joulukuuta 2012

Luukku 15: Piparkakkupallot vs. piparkakku cookies

 
Piparkakkupallot, pyöreät piparkakut, pehmeät piparkakut tai piparkakku cookies - näille kekseille voisi antaa monta nimeä. Nämä ovat huomattavasti nopeampia ja paksumpia kuin perinteiset piparkakut. Muistuttavat päällisin puolin hieman cookies-keksejä paksuudensa puolesta sekä snickerdoodels-keksejä sokerihunnun osalta. Tuo pinnalle tuleva kevyt sokerihuntu antaa mukavan makeuden sekä kevyen kuoren keksien pintaan. Keksien maku on kuitenkin kuin perinteisessä piparkakuissa. Nyt pääsin käyttämään ensimmäistä kertaa tuota itse tekemääni vaniljauutetta. Itsetehty vaniljauute on myös hyvä lahja leivonnasta innostuneelle läheiselle!




Piparkakkupallot / Piparkakku cookies

7 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl piparkakkumaustetta
1 tl ruokasoodaa
200 g voita
200 g fariinisokeria
1 dl tummaa siirappia
1 kananmuna

noin 1 dl erikoishienoa sokeria

Sekoita vehnäjauhot, piparkakkumauste, ruokasooda keskenään. Vatkaa huoneenlämpöinen voi sekä fariinisokeri hyvin sekaisin. Lisää siirappi ja kananmuna. Vatkaa seosta muutaman minuutin ajan. Lisää joukkoon vaniljauute. Lisää lopuksi kuivat aineet seoksen joukkoon ja sekoittele hyvin sekaisin.
Pyörittele valmis taikina palloiksi ja kierittele pallot vielä erikoishienossa sokerissa. Paista 200 asteessa noin 10 minuutin ajan. Keksit saavat jäädä paistosta pehmeiksi. Anna niiden jäähtyä ja herkuttele!

Vinkki! Voit korvata vaniljauutteen hyvin vaniljasokerilla. 



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...